پس از انتشار گزارش های تحقیقاتی بیشماری ، سازمان بهداشت جهانی در ماه مه اعلام کرد که مردم برای کنترل وزن خود نباید به هیچ قند غذایی جایگزین ، از جمله استویا و میوه راهب اعتماد کنند.
مطالعات نشان داده است که استفاده طولانی تر از کالری کم یا بدون کالری می تواند منجر به افزایش میل و افزایش چربی بدن به عنوان “بافت چربی” شود.
غیر مغذی ها همچنین با بیماری های قلبی و مرگ زودرس ، میگرن ، افسردگی ، زوال عقل ، اختلال در میکروبیوم های روده ، سرطان و مشکلات شناختی ، رفتار و توسعه همراه است.
در ماه ژوئیه ، آژانس بین المللی تحقیقات سرطان در سازمان بهداشت جهانی یک شیرین کننده مصنوعی به نام آسپارتام را در این گروه “احتمالاً سرطان زا برای انسان” طبقه بندی کرد.
مطالعات همچنین نشان داده اند که زایلیتول و آریترتول با افزایش لخته شدن خون در بدن همراه هستند.
بنابراین اگر نگران مضرات شیرین کننده های مصنوعی هستید ، به برخی از راه حل هایی که برای کاهش یا کاهش آنها پیشنهاد شده است ، نگاه کنید.
چگونه می توانید میل به خوردن شیرینی را کاهش دهید؟
دکتری دیوید کاتز ، متخصص پیشگیری و سبک زندگی در ایالات متحده ، معتقد است که با “بازگرداندن جوانه های عطر و طعم” می توان تمایل به شیرینی ها را کاهش و تقویت کرد. چگونه افراد در مواجهه با بیماری های قلبی تمایل خود را برای مصرف نمک کنترل می کنند.
وی گفت: “اگر در طول روز جوانه های طعم خود را با قند کمتری تحریک کنید ، نه تنها به تدریج تمایل به شکر را کاهش می دهید بلکه به قند نیز حساس خواهید بود.”
این امر همچنین با کاهش شیرین کننده های مصنوعی به “توانبخشی طعم” گفته می شود تا طعم های واقعی را به زبان خود کاهش دهد.
او می گوید: “اگر از شما بخواهم که تمام دسرهای زندگی خود را حذف کنید ، احتمالاً حریص برای خوردن خواهید بود.” اما در غذاهایی که زیبا نیستند ، مانند سس های سالاد ، سس های ماکارونی ، نان و حتی تراشه های نمکی ، قند و شیرین کننده های اضافی زیادی وجود دارد. “با انتخاب یک نمونه بدون قند از این محصولات ، مصرف روزانه قند به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.”
او معتقد است که از این مسیر تعداد شیرین کننده ها می تواند یک یا حتی نصف در روز کاهش یابد.
وی می گوید: “مطالعات بالینی نشان داده است كه مردم نسبت به آنچه كه قبلاً می خواستند احساس می كنند و غذای خود را كه قبلاً از آن اجتناب می كردند ، می خورند ، این اساساً به دلیل توانبخشی جوانه های عطر و طعم است.”
یاد بگیرید که برچسب ها را بخوانید
کارشناسان معتقدند که به عنوان یک کارآگاه برای یافتن این شیرین کننده های پنهان باید عمل کنید. این بدان معناست که باید برچسب های موجود در بسته های غذایی را با دقت بخوانید و نه تنها به جستجوی اصطلاحات شناخته شده مانند “رژیم غذایی” و “نه” یا “صفر” کالری ، بلکه همچنین تعیین مواد غذایی مواد غذایی به عنوان “کالری کم” ، ” نور “،” نور “و” بدون شکر. »تبلیغات با دقت مورد بررسی قرار می گیرند.
به یاد داشته باشید که همه شیرین کننده ها توسط سازمان های رسمی غذا و پزشکی تأیید نمی شوند. همچنین الکل حاوی قند معروف به “پلیول” را بررسی کنید ، که از نظر شیمیایی مانند شکر است اما کالری کمتری دارد. تولید کنندگان اغلب شیرین کننده های مصنوعی را یک یا چند “پلیل” می دهند.
در برچسب ، انواع “پلی ها” را می توان با نام های مختلف ذکر کرد که همه اینها با “TOL” پایان می یابد. مانند سوربیتول ، زایلیتول ، اریریتول ، لاکتیتول ، مالتیتول و مانیتول. یا آنها تحت عنوان عمومی “الکل شکر” گروه بندی می شوند.
حتی محصولات غذایی می توانند حاوی مواد افزودنی قند باشند. مانند خمیر دندان ، لب ، قرص نعناع ، لاستیک ، داروهای کودک و بزرگسال ، مکمل های غذایی و پودر پروتئین.
با “نیازهای” سلامت و تغذیه مراقب باشید
بسیاری از شرکت ها محصولات خود را به عنوان غذاهای سالم ارائه می دهند ، و مردم اغلب فکر می کنند که این بدان معنی است که هیچ چیز مصنوعی از جمله شیرین کننده ها وجود ندارد.
“اما شیرین کننده های مصنوعی می توانند در مواد غذایی و نوشیدنی ها حضور داشته باشند ، که به هر حال به عنوان یک محصول” سالم “برای طرفداران رژیم های غذایی سرخپوشان و کتو تبلیغ می شود.” گرم کربوهیدرات های خالص ، این می تواند به این معنی باشد که یک شیرین کننده مصنوعی وجود دارد. “
به گفته کارشناسان ، یک روش آسان برای آزمایش شیرین کننده ها وجود دارد. این بدان معنی است که وقتی غذا طعم شیرین دارد و در عین حال تولید کننده ادعا می کند که کالری بسیار کمی دارد ، به این معنی است که از آن برای شیرین کردن آن استفاده می شود. شما باید از این کار جلوگیری کنید ، حتی اگر نمی توانید آن را روی برچسب ببینید.
جایگزینی برای شیرینی ها ارائه دهید
به گفته جولیا زومپانو ، اشتباهی که مردم هنگام برداشتن شکر یا شیرین کننده های مصنوعی از رژیم غذایی خود مرتباً مرتکب می شوند ، عدم وجود جایگزین در زمان شدید بودن است.
اگر این آرزوی در شما باشد چه خواهید داشت؟ برای به حداقل رساندن میل خود باید چه کاری انجام دهید؟
جولیا زومپانو می گوید: “شما باید غذاهای حاوی پروتئین و فیبر را در رژیم غذایی خود قرار دهید که می تواند به تنظیم قند خون کمک کند و احساس اشباع ایجاد کند.” میوه های تازه گزینه دیگری هستند. گاهی اوقات خوب است که قند را به طور طبیعی مصرف کنید ، به عنوان مثال “زیرا در واقع مشکل قند نیست ، بلکه قند بیش از حد است که ما مصرف می کنیم.”
روی خواب خود تمرکز کنید.
به گفته جولیا زومپانو ، بین خواب و کاهش قند و شیرین کننده های مصنوعی رابطه خوبی وجود دارد.
او می گوید: “افرادی که تمایل به شیرینی ها دارند ، اغلب آرامش کافی ندارند.” آیا به آنچه بعد از ظهر فکر می کنید فکر می کنید؟ “آیا شما یک کاسه سبزیجات می خواهید یا به دنبال قهوه و دونات هستید؟”
ارین هانلون ، یک متخصص مغز و اعصاب رفتاری که رابطه بین سیستم های مغز و رفتار در دانشگاه شیکاگو را بررسی می کند ، همچنین می گوید که از نظر بیولوژیکی کمبود خواب باعث افزایش میل به غذاهای شدید ، شیرین و چربی می شود.
طبق تحقیقات هانلون ، بی خوابی منجر به کاهش اندوکانابینو گیرنده های مختل کننده مغز می شود. همان گیرنده ای که با مصرف ماری جوانا تحریک می شود.
مطالعات همچنین نشان می دهد که در زمان خواب ، سطح هورمونی به نام Ghullin ، که گرسنگی را تنظیم می کند ، تمایل به خوردن را افزایش می دهد و افزایش می دهد. در عین حال ، سطح هورمون “لپتین” را صدا می کند ، که به مغز می گوید هنگام پر شدن معده.
