هم بادام و هم بادام زمینی میان وعده های سالم و محبوبی هستند که دارای فواید تغذیه ای قابل توجهی هستند.
بادام سرشار از ویتامین E و چربی اشباع کمتر است، در حالی که بادام زمینی پروتئین و ویتامین های گروه B مانند B1، B3، B5، B6 و B9 را تامین می کند.
هر دو کالری بالایی دارند، اما انتخاب بین آنها به نیازهای غذایی خاص فرد بستگی دارد.
بادام و بادام زمینی دو گزینه رایج در دنیای آجیل هستند. افرادی که به سلامت خود اهمیت می دهند، این دوتایی را به دلیل بافت ترد، طعم لذیذ و پروتئین بالا، به عنوان میان وعده ترجیح می دهند. پس کدام یک از این دو قسمت از نظر تغذیه قوی تر است؟ بیایید نگاهی دقیق‌تر بیندازیم تا این پاسخ را پیدا کنیم.
بادام زمینی بهتر است یا بادام؟
ویتامین های B و E
بادام و بادام زمینی از نظر میزان ویتامین های مشابهی مانند B و E متفاوت هستند. اگر نیاز به افزایش مصرف ویتامین E دارید، باید بادام بیشتری بخورید. زیرا یک اونس بادام 45 درصد نیاز روزانه شما را تامین می کند.
پروتئین
هر دو مغز سرشار از پروتئین هستند، اما ممکن است تعجب کنید که کدام یک پروتئین بیشتری دارد. بادام حاوی کمتر از دو اسید آمینه مهم است: متیونین و لیزین. با این حال، بادام زمینی منبع خوبی از لیزین و متیونین است. بادام زمینی حاوی 24.4 گرم پروتئین است، یعنی 15 درصد بیشتر از بادام و 100 گرم آن حاوی 21.2 گرم پروتئین است.
چربی اشباع شده
تفاوت های قابل توجهی بین این دو مغز در مورد چربی های اشباع شده وجود دارد. بادام زمینی سرشار از چربی اشباع شده است، در حالی که بادام 51 درصد چربی اشباع کمتری نسبت به بادام زمینی دارد. در حالی که 100 گرم بادام زمینی حاوی 7.7 گرم چربی اشباع است، این میزان در بادام 3.8 گرم است.
کالری
هر دو مغز کالری زیادی دارند. بادام ها به دلیل داشتن مواد مغذی بالا به طور طبیعی کالری بیشتری دارند. در حالی که 100 گرم بادام زمینی حاوی 567 کالری است، همان مقدار بادام حاوی 579 کالری است.
ویتامین ها
بیشتر ویتامین های گروه B مانند B1، B3، B5، B6 و فرم فولات ویتامین B9 در بادام زمینی یافت می شود. از سوی دیگر، بادام حاوی ویتامین B2 و ویتامین E بیشتری است. بادام زمینی به طور کامل حاوی ویتامین A نیست، در حالی که بادام حاوی ویتامین A است. ویتامین های C، D، K و B12 در هیچ یک از مغزها یافت نمی شوند.
راه حل
انتخاب بین بادام و بادام زمینی به نیازهای غذایی خاص شما بستگی دارد. اگر می خواهید مصرف پروتئین و ویتامین B خود را افزایش دهید، بادام زمینی گزینه بهتری است. با این حال، اگر ویتامین E و چربی اشباع شده برای شما اهمیت کمتری دارند، مصرف بادام توصیه می شود.