همه عاشق شکر هستند و لذت بردن از شیرینی ها قطعا می تواند زندگی شما را بسیار شیرین تر کند. در حالی که اعتدال بد نیست، قند زیادی وجود دارد که به طور بالقوه می تواند منجر به برخی از عوارض سلامتی شود. پس وقتی شکر زیاد می خورید دقیقا چه اتفاقی می افتد؟
پزشکان می گویند که باید مراقب این علائم هشدار دهنده باشید که نشان می دهد قند اضافه شده بیش از حد مصرف می کنید.
مهم است که بر میزان مصرف قند خود نظارت داشته باشید و سعی کنید قندهای اضافه شده را در رژیم غذایی خود محدود کنید.
انجمن قلب آمریکا توصیه می کند که زنان مصرف روزانه قندهای افزوده خود را به بیش از 100 کالری (حدود 25 گرم یا 6 قاشق چایخوری) و مردان را به حداکثر 150 کالری (حدود 37.5 گرم یا 9 قاشق چایخوری) محدود کنند.
گاهی اوقات خوردن بیش از مقدار توصیه شده روزانه قند عوارض جانبی زیادی ندارد، اما مطالعات نشان داده است که مصرف مداوم شکر می تواند اثرات جدی بر بدن داشته باشد. به عنوان مثال، قند اضافه شده با افزایش خطر التهاب مزمن مرتبط است.
تحقیقات همچنین نشان می دهد که مصرف بیش از حد قند در طول زمان می تواند خطر ابتلا به بیماری هایی مانند بیماری قلبی و دیابت نوع 2 را افزایش دهد. بهتر از همه، قند بیش از حد می تواند بر میکروبیوم روده شما تأثیر منفی بگذارد، که می تواند اثرات پیش التهابی داشته باشد.
در اینجا نشانه هایی وجود دارد که نشان می دهد ممکن است قند اضافه شده بیش از حد در رژیم غذایی خود مصرف کنید.
مدام هوس قند می کنید
اگر متوجه شدید که مدام هوس خوردن غذاها یا نوشیدنی‌های شیرین می‌کنید، می‌تواند نشانه‌ای از مصرف بیش از حد قند باشد. او می‌گوید به این دلیل است که قند بیش از حد می‌تواند منجر به چرخه هوس و پرخوری به دلیل افزایش و افت قند خون شود.
وقتی غذاهایی مصرف می‌کنید که قند بالایی دارند و مواد مغذی دیگری مانند فیبر یا پروتئین ندارند، قند خون شما سریع‌تر افزایش و کاهش می‌یابد.
شاخص گلیسمی ممکن است به توضیح این موضوع کمک کند. اگر یک ماده غذایی دارای ارزش گلیسمی بالایی باشد، به این معنی است که جذب بدن شما بالا می رود و باعث افزایش سریع قند خون می شود و ولع بیشتری ایجاد می کند. این غذاها شامل آب نبات، نوشابه، دونات، کلوچه و غیره است. موجود است.
اگر یک غذا ارزش گلیسمی پایینی داشته باشد، به این معنی است که حاوی فیبر است، که به بدن شما کمک می کند آن را آهسته تر جذب کند و بنابراین واکنش قند خون متعادل تری ایجاد می کند. این غذاها شامل سبزیجات، غلات کامل، حبوبات و غیره است. موجود است.
خوردن غذاهایی که قند بالایی دارند (گلیسمی بالا) می تواند قند خون شما را بالا ببرد و شما را بیشتر میل کند.
سطح انرژی شما در نوسان است
یکی دیگر از علائمی که ممکن است بعد از خوردن قند زیاد تجربه کنید، نوسانات در سطح انرژی است که می تواند ناشی از افزایش سریع سطح قند خون باشد.
رژیم غذایی غنی از قند می تواند باعث افزایش انرژی و سقوط شود. اگر مکرر افزایش انرژی، بیش فعالی و سپس خستگی ناگهانی را تجربه می کنید، ممکن است به دلیل مصرف بیش از حد قند باشد.
اگر به طور مکرر این را تجربه می کنید، می توانید قند خون خود را با جفت کردن یک کربوهیدرات پر فیبر (غلات کامل یا میوه) با مقداری پروتئین متعادل کنید. پروتئین هضم را کند می کند و به تعادل قند خون بعد از غذا یا میان وعده کمک می کند.
ممکن است مشکلات دندانی داشته باشید
اگر با سلامت دهان و دندان خود مشکل دارید، شکر ممکن است مقصر واقعی باشد.
شکر عامل اصلی پوسیدگی و پوسیدگی دندان است. بنابراین اگر به طور مکرر مشکلات دندانی دارید، این می تواند نشانه قند زیاد باشد.
تحقیقات انجام شده توسط Frontiers in Oral Health نشان می دهد که مصرف بیش از حد شکر عامل شماره یک پوسیدگی دندان است. سازمان جهانی بهداشت می‌گوید که شکر مسئول پوسیدگی دندان است، پوسیدگی زمانی رخ می‌دهد که باکتری‌های موجود در دهان قند را جذب کرده و آن را متابولیزه کرده و اسیدی ایجاد می‌کنند که مینای دندان را ضعیف می‌کند.
ممکن است وزن شما افزایش یافته باشد
اگر به طور منظم بیش از حد قند مصرف می کنید، ممکن است متوجه افزایش وزن شده باشید.
قند بالا می تواند متابولیسم را مختل کند و به اکوسیستم میکروبیوم روده ما آسیب برساند.
روده سالم به تنظیم سطح قند خون و انسولین کمک می کند. با خوردن بیش از حد شکر، اکوسیستم را مجبور می‌کنید تا بیش از حد به حرکت درآید و انتظار دارید قند بیشتری برای متعادل کردن این تعادل ایجاد شود.
در واقع، هرچه قند بیشتری بخورید، بدنتان فکر می‌کند به شکر بیشتری نیاز دارد.
کورتنی دی آنجلو متخصص تغذیه می گوید: قند بیشتر شما را گرسنه می کند و ممکن است باعث افزایش وزن شود.
همچنین مهم است که به یاد داشته باشید که مصرف بیشتر غذاهای شیرین باعث احساس سیری یا تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن شما نمی شود.
شکر اضافه شده منبع کالری خالی است، به این معنی که فقط کالری را تامین می کند و هیچ مواد مغذی مفیدی ندارد. محصولات حاوی قند افزوده کالری بیشتری دارند و از نظر کیفیت تغذیه ای پایین تری دارند که در صورت مصرف مکرر می تواند منجر به افزایش وزن شود.
ممکن است درد مزمن را تجربه کنید
متأسفانه مصرف زیاد غذاها و نوشیدنی های شیرین می تواند منجر به درد مزمن شود.
یک گزارش منتشر شده در مجله پزشکی بالینی نشان می دهد که چربی و قند بیش از حد در بیماران مبتلا به استئوآرتریت ممکن است منجر به افزایش درد مزمن آنها شود؛ در حالی که گزارش دیگری که در Frontiers in Nutrition منتشر شده است، می گوید که شکر اضافه شده «همدست التهاب» در بدن است و بنابراین می تواند به ایجاد درد مزمن کمک کند.
به یاد داشته باشید که درد و سفتی مزمن عضلانی شما ممکن است ناشی از شکر اضافه شده باشد. این به دلیل التهابی است که قند اضافه شده در بدن ایجاد می کند، زیرا شکر یک ماده بسیار التهابی است.
ممکن است همیشه احساس گرسنگی یا سیری نکنید
غذاهای شیرین باعث گرسنگی شما می شوند، بنابراین مهم است که متوجه شوید بعد از غذا چقدر احساس سیری می کنید.
شکر به طور کلی کالری بالایی دارد، بنابراین بدن شما ممکن است پس از پایان خوردن آن احساس سیری کند، اما فقط برای مدت کوتاهی. همانطور که بدن شما قند را می سوزاند، گرسنگی شدیدتر می شود و باعث می شود که با وسواس میان وعده، پرخوری و در نهایت قند بیشتری مصرف کنید.
مقادیر زیاد قند همچنین می تواند با هورمونی به نام لپتین که به تنظیم گرسنگی در بدن ما شناخته می شود، تداخل ایجاد کند. کاهش سطح لپتین اغلب منجر به گرسنگی بیشتر و افزایش اشتها می شود.
قبل از ناهار احساس گرسنگی بیشتری خواهید کرد، به خصوص اگر صبحانه های حاوی قند زیاد بخورید.
از آنجایی که یک شبه چیزی نخورده‌اید، بدن شما به سرعت کربوهیدرات‌هایی را که در صبح می‌خورید مصرف می‌کند، که می‌تواند باعث شود تا اواسط صبح حتی بیشتر احساس گرسنگی کنید.
برای مقابله با این مشکل، کربوهیدرات های پرفیبر مانند بلغور جو دوسر یا نان تست سبوس دار را برای صبحانه انتخاب کنید و آنها را با پروتئین هایی مانند تخم مرغ یا ماست یونانی همراه کنید. فیبر و پروتئین به شما کمک می کند بعد از صبحانه مدت بیشتری سیر بمانید.
ممکن است فشار خون بالا داشته باشید
در نهایت، مصرف بیش از حد قند ممکن است باعث افزایش سطح فشار خون در برخی افراد شود. به عنوان مثال، مطالعه ای که در مجله Nutrients منتشر شد، ارتباط قوی بین افزایش مصرف قند افزوده و سطوح بالاتر فشار خون در شرکت کنندگان 65 تا 80 ساله را نشان داد.
اگر متوجه افزایش فشار خون خود شدید، ممکن است قند اضافه شده بیش از حد مصرف کنید. شکر اضافه شده اسید اوریک را در بدن افزایش می دهد که تولید اکسید نیتریک را مهار می کند. اکسید نیتریک (NO) برای محافظت از خون ضروری است. رگ های خونی انعطاف پذیر هستند و هنگامی که NO در بدن کاهش می یابد، فشار خون افزایش می یابد.
منبع: سلامت نیوز