چای عناب یک ترکیب گیاهی تسکین دهنده و مغذی از شرق آسیا است که اگر عاشق نوشیدنی های میوه ای گرم هستید، گزینه ای عالی است. بر اساس مقاله ای که از وب سایت کتابخانه ملی پزشکی ایالات متحده دریافت شده است.
به گزارش عصر ایران، این نوشیدنی علاوه بر فواید بی نظیری که برای سلامتی دارد، بسیار شیرین است و جایگزین سالم تری برای نوشیدنی های انرژی زا که حاوی قند و شیرین کننده های مصنوعی هستند، محسوب می شود. علاقه مندان می توانند در هر زمانی از روز، چه در اوایل روز و چه قبل از خواب، از این نوشیدنی جادویی لذت ببرند.
به طور کلی طعم چای عناب کمی ترش و شیرین است. زنجبیل به آن طعم تند نیز می دهد. علاوه بر این می توانیم مقداری عسل نیز به این مخلوط اضافه کنیم. با این حال، طعم تا حد زیادی به ذائقه افراد و میزان استفاده از هر یک از مواد برای تهیه نوشیدنی بستگی دارد.
برخی آن را شیرین تر، برخی ترش تر دوست دارند. در عین حال، رعایت تعادل بین تمام مواد، نوشیدنی لذت بخش تری را به ارمغان می آورد. پس چرا چای عناب را راز زیبایی و سلامت آسیایی می دانند؟ قرن هاست که مردم کره، ژاپن و چین از این چای باشکوه برای محافظت از سلامت خود، افزایش عمر و کمک به داشتن پوست و موی سالم استفاده می کنند.
فواید چای عناب برای سلامتی
میوه عناب کالری کمی دارد اما سرشار از فیبر، ویتامین و مواد معدنی است. عناب منبع اصلی ترکیبات فنلی است. این ترکیبات ترکیبات شیمیایی موجود در منابع گیاهی هستند که ممکن است اثرات مفیدی بر سلامتی داشته باشند. آنها همچنین آنتی اکسیدان های قوی هستند، به این معنی که به مبارزه با اثرات مضر رادیکال های آزاد در بدن کمک می کنند.
تخمین زده می شود که در هر 100 گرم عناب بین 275 تا 541 میلی گرم فنل وجود دارد.
– سرشار از آنتی اکسیدان
میوه های عناب سرشار از بسیاری از ترکیبات آنتی اکسیدانی به ویژه فلاونوئیدها، پلی ساکاریدها و اسیدهای تری ترپنیک هستند.
آنها همچنین حاوی سطوح بالایی از ویتامین C هستند که به عنوان یک آنتی اکسیدان نیز عمل می کند.
– بهبود عملکرد مغز
مطالعات حیوانی نشان داده است که مصرف عناب ممکن است عملکرد حافظه را بهبود بخشد و به محافظت از سلول های مغز در برابر آسیب های ناشی از ترکیبات عصبی کمک کند.
حتی مطالعات روی موش ها نشان می دهد که عصاره دانه عناب ممکن است به درمان زوال عقل ناشی از آلزایمر کمک کند.
– کمک به بهبود کیفیت خواب و درمان بی خوابی
عناب به طور گسترده در طب گیاهی برای بهبود کیفیت خواب و تقویت عملکرد مغز استفاده می شود. تحقیقات اخیر همچنین نشان می دهد که آنتی اکسیدان های منحصر به فرد موجود در عناب ممکن است مسئول این اثرات باشد. علاوه بر این، این میوه اغلب توسط پزشکان طب سنتی برای کاهش اضطراب تجویز می شود.
– کمک به حفظ سلامت قلب
عناب سرشار از پتاسیم و سدیم کمی است. پتاسیم رگ های خونی را شل می کند و در نتیجه به تنظیم سطح فشار خون کمک می کند. این میوه همچنین به عنوان یک عامل ضد آتروژن عمل می کند و از تجمع چربی و انسداد رگ های خونی جلوگیری می کند.
– تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با سلول های سرطانی
عناب می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و با رشد سلول های سرطانی مبارزه کند. یک مطالعه معروف نشان داد که پلی ساکاریدهای عناب، قندهای طبیعی با خواص آنتی اکسیدانی، می توانند رادیکال های آزاد را از بین ببرند، سلول های مضر را خنثی کرده و التهاب را کاهش دهند.
کاهش سطح التهاب و رادیکال های آزاد ممکن است به پیشگیری از بیماری های مزمن مختلف مانند دیابت نوع 2 کمک کند.
مطالعه دیگری گزارش داد که لیگنین موجود در عناب. نوعی فیبر با خواص آنتی اکسیدانی است که تولید سلول های ایمنی را تقویت می کند و سرعت خنثی شدن ترکیبات مضر توسط این سلول ها را افزایش می دهد.
سایر فواید نوشیدن چای عناب عبارتند از:
– کمک به بهبود سیستم گوارش و کاهش علائم یبوست
– کمک به تنظیم گردش خون
– کاهش التهاب و درد مفاصل
– کمک به افزایش استحکام استخوان ها
– کمک به کاهش استرس و اضطراب
– کمک به حفظ وزن و جلوگیری از افزایش آن
– کمک به سم زدایی خون
– خواص ضد میکروبی و مبارزه با عفونت ها
– کمک به افزایش رشد مو
طرز تهیه دمنوش عناب
ابتدا عناب های خشک شده را آماده کنید. اگر میوه ها بزرگ هستند (حدود 4-5 سانتی متر) به 6 عدد نیاز دارید، اگر کوچک هستند (2 سانتی متر) باید حدود 10-12 عدد تهیه کنید. سپس آن را حدود 10 دقیقه در آب بگذارید. این مرحله از نظر پاکسازی گرد و غبار روی سطح میوه ها و تسهیل فرآیند برش بسیار حائز اهمیت است. سپس میوه های خیس شده را از وسط نصف کرده و دانه ها را جدا کنید.
برداشتن دانه ها اختیاری است اما برای جلوگیری از طعم تلخ نوشیدنی توصیه می شود. دانه ها طعم کمی تلخ و گس دارند که می تواند بر طعم کلی ترکیب تأثیر بگذارد. در صورت تمایل می توانید زنجبیل تازه را نیز برش دهید یا از پودر آن در نوشیدنی خود استفاده کنید. همچنین باید به این نکته نیز اشاره کنیم که می توانید به سلیقه خود مقدار زنجبیل را اضافه یا کاهش دهید.
ظرفی حاوی 1 لیتر آب آماده کنید. تمام مواد را داخل آن بریزید و بگذارید با حرارت ملایم بجوشد. بعد از به جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید و این کار را حدود 10 دقیقه ادامه دهید. سپس چای را در یک لیوان صاف کنید. میوه ها را خوب فشار دهید تا تمام آب آن گرفته شود. در نهایت بعد از سرد شدن چای می توانید مقداری عسل به آن اضافه کنید.