این ویتامین از سرطان جلوگیری می کند

آنتی اکسیدان ها از سلول های بدن در برابر اثرات مضر رادیکال های آزاد محافظت می کنند و می توانند خطر ابتلا به بیماری های خطرناکی مانند سرطان، بیماری های قلبی و حتی آلزایمر را کاهش دهند. بنابراین، مقادیر کافی ویتامین E ممکن است در برابر بیماری قلبی، سرطان و آسیب چشمی مرتبط با افزایش سن (دژنراسیون ماکولا) محافظت کند.

به گزارش ایسنا، یکی از مهم ترین فواید ویتامین E این است که ویتامین E محلول در چربی است که برای عملکرد صحیح بسیاری از اندام ها، فعالیت های آنزیمی و فرآیندهای عصبی لازم است. در عین حال، مصرف بیش از حد ویتامین E از طریق مکمل ها می تواند باعث خونریزی بیش از حد شود. البته مصرف غذاهای حاوی ویتامین E مانند موارد ذکر شده در زیر سالم و بی خطر است.

مقدار مورد نیاز مصرف ویتامین E 15 میلی گرم در روز است. غذاهای حاوی بیشترین ویتامین E عبارتند از:

1- تخمه آفتابگردان

2- بادام

3- آووکادو

4- اسفناج

5- کدو حلوایی (از خانواده کدو حلوایی)

6- کیوی

7- کلم بروکلی

8- ماهی قزل آلا

9- روغن زیتون

10- میگو