علیرغم کالری کم، کیوی منبعی غنی از فیبر، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها است که آن را به گزینه ای سالم و لذت بخش برای مصرف روزانه تبدیل می کند. هر 100 گرم کیوی حاوی 83.2 میلی گرم ویتامین C است. این میزان حتی بیشتر از پرتقال است و تقریبا نیاز روزانه بدن به این ویتامین را تامین می کند.
بر اساس اطلاعات ارائه شده توسط یورونیوز آنلاین، به گفته متخصص تغذیه فلورانس پوژول در پاریس، ویتامین C موجود در کیوی به دلیل نوع پوسته این میوه تا زمان مصرف کاملا حفظ می شود. او توضیح می دهد: «پوست کیوی ویتامین C را در برابر نور و هوا محافظت می کند، زیرا این ویتامین در تماس با نور و هوا به سرعت از بین می رود.
دانه‌های سیاه کوچک کیوی منبع غنی ویتامین E است و همچنین حاوی مس و ویتامین K است که به کند کردن روند پیری سلول‌ها کمک می‌کند. ترکیبات آنتی اکسیدانی کیوی با کاهش استرس اکسیداتیو خطر ابتلا به بیماری های قلبی و برخی انواع سرطان را کاهش می دهد.
کیوی به دلیل داشتن پتاسیم بالا در کاهش فشار خون موثر است. مصرف روزانه دو تا سه کیوی می تواند خطر مشکلات عضلانی، قلبی و عصبی را کاهش دهد و عملکردهای حیاتی بدن را بهبود بخشد.
علاوه بر این، فیبر موجود در کیوی به هضم بهتر کمک می کند و باعث می شود احساس سیری کنید. یک ویژگی بسیار مفید برای افرادی که می خواهند وزن خود را کاهش دهند یا وزن خود را کنترل کنند.
آیا مصرف کیوی ممنوع است؟
با وجود فواید مهم کیوی، برخی افراد باید در مصرف این میوه احتیاط کنند. به دلیل وجود اگزالات کلسیم، این میوه ممکن است برای افرادی که سابقه سنگ کلیه دارند مناسب نباشد. علاوه بر این، در موارد نادر، آلرژی به کیوی می تواند علائمی مانند بثورات پوستی، حالت تهوع یا مشکلات تنفسی ایجاد کند. اگر در هنگام خوردن این میوه با این علائم مواجه شدید، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.
اما خوردن روزانه کیوی، به ویژه از پاییز تا اوایل بهار، راهی آسان برای دریافت ویتامین ها و فیبر مورد نیاز بدن است. البته توصیه می شود برای جلوگیری از تحریک معده بیش از 3 عدد کیوی در روز مصرف نشود.
جالب است بدانید که تمام قسمت های کیوی از جمله گوشت میوه، سیاه دانه های سرشار از ویتامین E و حتی پوست آن (در صورت شسته شدن کامل) قابل خوردن است.
کیوی صبح ها شما را با ویتامین C سرحال می کند و با سروتونین خود به شما کمک می کند شب راحت تر بخوابید. علاوه بر این، آنزیم های طبیعی این میوه به هضم بهتر غذا بعد از غذا کمک می کند.
نکاتی برای خرید و نگهداری کیوی
برای انتخاب کیوی تازه به پوست آن توجه کنید. پوست صاف و بدون چین و چروک نشان دهنده طراوت میوه است. اندازه کیوی واقعا مهم نیست، اما کیوی های نرم تر طعم شیرین تری دارند و کیوی های سفت تر طعم ترش بیشتری دارند. از خرید کیوی های خیلی نرم خودداری کنید زیرا این نشان می دهد که کیوی بیش از حد رسیده است.
می‌توانید کیوی‌های نارس را در دمای اتاق نگهداری کنید، اما آنها را از سیب دور نگه دارید زیرا می‌توانند فرآیند رسیدن را تسریع کنند. کیوی رسیده بهتر است در یخچال نگهداری شود. این میوه ها تا چند هفته در یخچال تازه می مانند اما برای لذت بردن از طعم واقعی آن بهتر است کیوی را شب قبل از مصرف از یخچال خارج کنید.
پس بین کیوی سبز و زرد کدام را انتخاب کنیم؟ این کاملا به سلیقه شما بستگی دارد. کیوی زرد طعم شیرین تری دارد و سرشار از ویتامین C است، در حالی که کیوی سبز که طعم ترش دارد حاوی فیبر بیشتری است. هر دو گزینه های سالم و مغذی هستند.