کیوی علیرغم محتوای کالری کم، منبعی غنی از فیبر، ویتامین و آنتی اکسیدان است که آن را به گزینه ای سالم و لذت بخش برای مصرف روزانه تبدیل می کند. 100 گرم کیوی حاوی 83.2 میلی گرم ویتامین C است که حتی بیشتر از پرتقال است و تقریبا نیاز روزانه بدن به این ویتامین را پوشش می دهد.
به گزارش اطلاعات آنلاین به نقل از یورونیوز، به گفته فلورانس پوژول، متخصص تغذیه در پاریس، ویتامین C موجود در کیوی به دلیل نوع پوست این میوه تا زمان مصرف کاملا حفظ می شود. او توضیح می دهد: پوست کیوی از ویتامین C در برابر نور و هوا محافظت می کند، زیرا این ویتامین در تماس با نور و هوا به سرعت از بین می رود.
دانه‌های کوچک کیوی سیاه منبع غنی ویتامین E هستند و همچنین این میوه حاوی مس و ویتامین K است که روند پیری سلول‌ها را کند می‌کند. آنتی اکسیدان های کیوی با کاهش استرس اکسیداتیو خطر ابتلا به بیماری های قلبی و برخی سرطان ها را کاهش می دهند.
کیوی به دلیل داشتن پتاسیم بالا در کاهش فشار خون موثر است. مصرف روزانه دو تا سه کیوی می تواند خطر مشکلات عضلانی، قلبی و عصبی را کاهش دهد و عملکردهای حیاتی بدن را بهبود بخشد.
علاوه بر این، فیبر موجود در کیوی هضم غذا را تقویت کرده و احساس سیری را تضمین می کند. قابلیتی که برای افرادی که قصد کاهش وزن یا کنترل وزن خود را دارند بسیار مفید است.
آیا مصرف کیوی ممنوع است؟
با وجود فواید قابل توجه کیوی، برخی افراد باید در مصرف این میوه احتیاط کنند. به دلیل وجود اگزالات کلسیم، این میوه ممکن است برای افرادی که سابقه سنگ کلیه دارند مناسب نباشد. در موارد نادر، آلرژی به کیوی نیز می تواند علائمی مانند قرمزی پوست، حالت تهوع یا مشکلات تنفسی ایجاد کند. اگر در هنگام مصرف این میوه با این علائم مواجه شدید، باید با پزشک خود مشورت کنید.
با این حال، خوردن یک کیوی در هر روز، به ویژه در پاییز تا اوایل بهار، راهی آسان برای دریافت ویتامین ها و فیبر مورد نیاز بدن است. برای جلوگیری از تحریک معده، البته توصیه می شود بیش از 3 کیوی در روز مصرف نکنید.
جالب است بدانید که تمام قسمت های کیوی از جمله قسمت گوشتی میوه، سیاه دانه های سرشار از ویتامین E و حتی پوست آن (در صورت شسته شدن کامل) قابل خوردن است.
کیوی با ویتامین C خود در صبح شما را شاداب می کند و سروتونین موجود در آن باعث می شود که خواب بهتری در شب داشته باشید. علاوه بر این، آنزیم های طبیعی این میوه به هضم بهتر غذا بعد از غذا کمک می کند.
نکاتی برای خرید و نگهداری کیوی
هنگام انتخاب کیوی تازه، به پوست آن توجه کنید. پوست صاف و بدون چین و چروک نشان دهنده طراوت میوه است. اندازه کیوی مهم نیست، اما کیوی های نرم تر طعم شیرین تری دارند و کیوی های سفت تر طعم ترش بیشتری دارند. از خرید کیوی های خیلی نرم خودداری کنید، زیرا این نشان می دهد که کیوی بیش از حد رسیده است.
می‌توانید کیوی‌های نارس را در دمای اتاق نگهداری کنید، اما آنها را از سیب دور نگه دارید، زیرا سیب‌ها می‌توانند فرآیند رسیدن را تسریع کنند. کیوی رسیده بهتر است در یخچال نگهداری شود. این میوه ها تا چند هفته در یخچال تازه می مانند اما برای لذت بردن از طعم واقعی بهتر است کیوی را عصر قبل از مصرف از یخچال خارج کنید.
اما بین کیوی سبز و زرد کدام را انتخاب کنیم؟ این کاملا به سلیقه شما بستگی دارد. کیوی زرد طعم شیرین تری دارد و سرشار از ویتامین C است، در حالی که کیوی سبز با طعم ترش حاوی فیبر بیشتری است. هر دو گزینه های سالم و مغذی هستند.
