در زمان هایی که آلودگی هوا زیاد است بهتر است به تعدادی از نکات تغذیه‌ای توجه کنید که در کمتر کردن عوارض ناشی از آلودگی هوا نقش مهمی دارد.
شاید بهترین و مهم ترین راه حل برای شهروندانی که در شهرهای بزرگ زندگی می کنند و هوای آلوده تنفس می کنند، اجرای رژیمی باشد که بتواند از اثرات آلودگی هوا بکاهد.
برای داشتن یک برنامه غذایی مناسب که اثرات آلودگی هوا را به حداقل برساند، باید به چند توصیه مهم توجه کرد.
– حداقل 400 گرم سبزیجات و میوه های تازه در فصل سرد باید در طول روز مصرف شود.
– سبزیجات تازه و خام را بیشتر مصرف کنید زیرا ویتامین های موجود در آنها به خصوص ویتامین C بیشتر حفظ می شود.
– هر روز به مقدار کافی شیر و لبنیات کم چرب مانند ماست و پنیر کم چرب مصرف کنید.
– حداقل 2 تا 3 وعده در هفته ماهی بخورید.
– پرهیز از تنقلات کم ارزش مانند چیپس، پفک و نوشابه های گازدار. زیرا در جذب عناصر مفید در بدن اختلال ایجاد می کنند و می توانند اثرات آلودگی هوا را دوچندان کنند.
– از مصرف مواد غذایی صنعتی و فرآوری شده مانند سوسیس، کالباس، کنسروها به دلیل وجود افزودنی های شیمیایی و نگهدارنده ها در شرایط آلودگی هوا خودداری کنید و مصرف مواد غذایی تازه و غیرصنعتی برای حفظ سلامتی افراد در مواجهه با آلاینده‌های هوا افزایش یابد.
– آب و مایعات بدن برای حفظ سلامت اندام های دفعی و تسهیل دفع سموم و مواد دفعی از بدن باید روزانه مصرف شود. بهتر از شیر و لبنیات کم چرب و انواع میوه ها و سبزیجات فصل زمستان مانند انار، خرما، هندوانه، نارنگی، پرتقال، کیوی، شلغم، سیر و پیاز و انواع کلم، پخته و خام. چغندر را باید بیشتر در انواع سوپ ها و خورش ها و البته آب و چای کم رنگ استفاده کرد.
افزایش مصرف روزانه منابع غذایی به طور کلی؛ آب و مایعات، فیبر، برخی ویتامین ها، نمک ها و آنتی اکسیدان ها نقش مهمی در کاهش اثرات آلودگی هوا بر بدن دارند.
– تهیه بسته غذایی میان وعده سالم برای کودکان مهدکودک، پیش دبستانی و مدرسه، متشکل از یک عدد میوه ترجیحاً سیب یا مرکبات، یک بسته 200 سی سی شیر و 50 گرم آجیل تازه بدون نمک.