الهه جعفرزاده: سبک زندگی ما و غذاهایی که می خوریم تعیین می کند که چگونه بدن ما دیر یا زود پیر می شود. در علم پزشکی، پیری بیولوژیکی به زوال تدریجی ویژگی های عملکردی در سطوح سلولی و مولکولی اشاره دارد که می تواند تحت تأثیر عوامل سبک زندگی از جمله رژیم غذایی باشد. یک رژیم غذایی متعادل غنی از آنتی اکسیدان ها، اسیدهای چرب ضروری، ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر در حالی که غذاهای فرآوری شده، قند، چربی های ناسالم و سدیم را به حداقل می رساند به بهبود کیفیت زندگی، کند کردن روند پیری و ارتقای سلامت کمک می کند. کلی ضروری است.
1) غذای سرخ شده
غذاهای سرخ شده مانند ناگت مرغ، همبرگر و سیب زمینی سرخ کرده اغلب حاوی چربی ترانس هستند. این چربی های ترانس باعث التهاب و استرس اکسیداتیو در بدن می شوند، پیری سلولی را تسریع می کنند و خطر ابتلا به بیماری های مرتبط با افزایش سن مانند بیماری قلبی و دیابت را افزایش می دهند.
2) گوشت فرآوری شده
خوردن ژامبون، هات داگ، سالامی، سوسیس و کالباس که اغلب حاوی سطوح بالایی از مواد نگهدارنده مانند سدیم و نیترات هستند، با افزایش استرس اکسیداتیو و التهاب در بدن و همچنین آسیب سلولی منجر به پیری بیولوژیکی می شود. علاوه بر این، محتوای بالای سدیم در گوشت فرآوری شده منجر به فشار خون بالا و مشکلات قلبی عروقی می شود که به نوبه خود به طور موثر بر کاهش سلامت مرتبط با افزایش سن تأثیر می گذارد.
3) نوشیدنی های شیرین
نوشابه ها و نوشیدنی های شیرین مانند چای شیرین هیچ ارزش غذایی یا فوایدی ندارند و مصرف مداوم آنها با مشکلات سلامتی بی شماری مرتبط است. مصرف نوشیدنی های شیرین شده با قند به دلیل داشتن قند زیاد به تسریع پیری بیولوژیکی کمک می کند و منجر به افزایش استرس اکسیداتیو و التهاب می شود که باعث افزایش پیری سلولی و آسیب بافت می شود.
4) کیک و شیرینی
کیک ها، کلوچه ها و انواع شیرینی ها از آرد تصفیه شده تهیه می شوند و قند افزوده بالایی دارند. در برخی موارد حتی حاوی چربی های ترانس هستند و با افزایش التهاب و استرس اکسیداتیو باعث پیری بیولوژیکی می شوند. سطوح بالای قند می تواند تولید کلاژن و الاستین را که پروتئین های کلیدی برای حفظ پوست هستند، کاهش دهد و منجر به پیری پوست شود. چربی های ترانس نیز بر سلامت قلب و عروق و یکپارچگی سلولی تأثیر منفی می گذارند.
5) الکل
الکل از سه طریق می تواند سن بیولوژیکی را افزایش دهد. اولاً اثر مدر دارد و در نتیجه منجر به کم آبی بدن و در نتیجه خشکی و تیرگی پوست با افزایش احتمال چین و چروک و خطوط ریز می شود. دوم، الکل جذب مواد مغذی حیاتی مانند ویتامین B12 و اسید فولیک را مهار می کند و خطر ابتلا به بیماری های عصبی مرتبط با افزایش سن مانند آلزایمر و زوال عقل را افزایش می دهد. در نهایت، الکل می تواند باعث آسیب کبدی شود، از جمله بیماری کبد چرب، هپاتیت و سیروز.
بیشتر بخوانید:
با خوردن این غذاها جوان بمانید
پیر شدن با این چیزها / 5 عادت ساده برای به تاخیر انداختن پیری
8 عادت سالم که پیری بیولوژیکی را 6 سال به تاخیر می اندازد
8 رفتار سالم که عمر شما را طولانی می کند
منبع: این را بخور
۴۷۲۳۲