اگر صبحانه نمی خورید، بخوانید

تحقیقات نشان می دهد که خوردن صبحانه می تواند به ثابت نگه داشتن قند خون و فشار خون و بهبود سطح کلسترول کمک کند. تا زمانی که یک صبحانه سالم بخوریم؛ نه انواع مختلف دسر یا گزینه هایی مانند دونات، غلات رنگارنگ و غلات.

آیا صبحانه مهمترین وعده غذایی در روز است؟

به گزارش همشهری آنلاین، تحقیقات نشان می دهد که پاسخ این سوال به این بستگی دارد که بقیه روز چه می خورید و از چه سبک زندگی پیروی می کنید. آیا شروع روز با مقدار زیادی پروتئین یا حتی یک کاسه غلات به خارج شدن بدن از حالت ناشتا کمک می کند؟

در سال 1944، یک شرکت غلات صبحانه به نام جنرال فودز کمپین روابط عمومی را برای افزایش فروش محصولات خود راه اندازی کرد. فروشگاه های مختلف این شرکت بروشورهایی را بین مشتریان خود توزیع کردند که صبحانه مهمترین وعده غذایی است. برای صبحانه بهتر است محصولات این شرکت را انتخاب کنید. به همین دلیل است که غلات صبحانه همچنان محبوب ترین صبحانه در جهان محسوب می شود.

بسیاری از کارشناسان می گویند همه باید صبحانه بخورند. با این حال، تحقیقات پزشکی نشان داده است که نخوردن صبحانه برای همه ما هیچ مشکلی برای سلامتی ایجاد نمی کند و بر چاقی و لاغری ما تأثیری ندارد. تاثیر صبحانه بر سلامت بدن شاید افسانه ای بیش نباشد.

لابی طرفداران صبحانه

لابی صبحانه ادعا می کند که تعداد قابل توجهی از مطالعات مشاهده ای (در مقابل مطالعات کنترل شده) نشان می دهد که افرادی که صبحانه نمی خورند در معرض خطر بیشتری برای بیماری های قلبی عروقی، دیابت و سکته هستند.

همچنین داده‌های مشاهده‌ای زیادی وجود دارد که نشان می‌دهد افرادی که صبحانه می‌خورند کمتر در طول روز پرخوری می‌کنند. این منطقی به نظر می رسد. علاوه بر این، نخوردن صبحانه سطح هورمون گرسنگی را بالا نگه می دارد. در حالی که هورمون سیری سرکوب می شود.

عادات غذایی

همه اینها به عادات غذایی ما نیز مربوط می شود. مثلاً اگر عادت داریم به محض بیدار شدن صبحانه بخوریم. ما نمی توانیم روز را بدون صبحانه شروع کنیم. درست مثل بعضی از افراد صبح که اشتها ندارند و نمی توانند خیلی زود صبحانه بخورند.

من به خاطر نخوردن صبحانه احساس گناه می کنم

در صورت حذف صبحانه، نیازی به احساس گناه نیست، زیرا شواهد زیادی وجود ندارد که نشان دهد صبحانه ناسالم می تواند بر سلامت شما تأثیر منفی بگذارد.

در واقع، آنچه مهم است این است که به گونه ای غذا بخورید که بر سلامت شما تأثیر بگذارد. بنابراین اگر سبک زندگی سالمی دارید و نیازهای غذایی خود را در وعده های دیگر تامین می کنید، جای نگرانی نیست. مهم است که وعده های غذایی خود را انتخاب کنید. نه تنها زمانی که از اولین ساعات صبح شروع به خوردن می کنید.

آیا باید نگران حذف صبحانه باشم؟

بسیاری از مردم ادعا می کنند که صبحانه مهم ترین وعده غذایی در روز است. برخی معتقدند روزه گرفتن و استراحت دستگاه گوارش فوایدی نیز دارد.

منطقی به نظر می رسد که خوردن صبحانه مهم است و جایگاه مهمی در وعده غذایی دارد. زیرا با اولین ضربه صبح بدن به دلیل محرومیت به کالری بالایی می رسد.

با این حال، این ایده که صبحانه مهمترین وعده غذایی در روز است زمانی شکل گرفت که دانه های ذرت بهترین گزینه برای صبحانه در نظر گرفته شد.

رابطه نخوردن صبحانه و کاهش وزن

هیچ مطالعه علمی که رابطه بین نخوردن صبحانه و کاهش یا افزایش وزن را تایید کند وجود ندارد. البته، بررسی سال 2021 از چندین مطالعه کوتاه مدت و بلند مدت نشان داد که حذف صبحانه می تواند منجر به افزایش وزن و شروع اضافه وزن یا چاقی شود.

زیرا نگرانی از نخوردن صبحانه ممکن است به این دلیل باشد که اغلب باعث می شود در طول روز غذاهای ناسالم بخورید.

مطالعه ای در دانشگاه ایالتی اوهایو روی بیش از 30000 آمریکایی نشان داد افرادی که صبحانه نمی خورند اغلب مواد مغذی مهمی از جمله ویتامین های A، B1، B2، B3، C و D را از دست می دهند.

همچنین مشخص شد شرکت‌کنندگانی که صبحانه را حذف کردند، قند و کربوهیدرات بیشتری را به عنوان میان‌وعده در طول روز مصرف کردند.

پاسخ به وسوسه های مختلف برای خوردن غذاها

هر کسی که تمایل به حذف صبحانه دارد ممکن است در طول روز بد غذا نخورد. زیرا بسیاری از مردم این را به نحوی جبران می کنند. بنابراین، مهم است که به نحوه واکنش ما به وسوسه های مختلف برای خوردن غذاهای شیرین و پر کربوهیدرات عادت کنیم. بر این اساس، مطالعاتی وجود دارد که نشان می دهد نخوردن صبحانه یا ناشتا بودن برای مدت طولانی می تواند نشانگرهای التهاب، استرس اکسیداتیو و فشار خون را کاهش دهد.

روزه های طولانی تر همچنین می تواند سلول های آسیب دیده را از بدن خارج کند. برخی از محققان در حال بررسی این احتمال هستند که این ممکن است خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان را کاهش دهد. علاوه بر این، این شواهد کاملاً قطعی نیستند و این روند را نمی توان به سادگی با حذف صبحانه انجام داد.

لزوم مصرف غذاهای مقوی و سالم

تحقیقات نشان می دهد که مهم ترین چیز برای سالم بودن این است که به آنچه می خوریم توجه کنیم. یکی یکی از مهمترین چیزهایی که مردم باید به آن فکر کنند این است که چرا می خواهند صبحانه را حذف کنند.

برخی افراد صبح با معده خالی انرژی و بهره وری بیشتری دارند یا وقتی از خواب بیدار می شوند گرسنه نیستند. اما در هر صورت، برای عضله سازی به انرژی نیاز دارید. پس مطمئن شوید که غذاهای مناسب مصرف می کنید. هر وعده غذایی باید شامل 20 تا 30 گرم پروتئین بدون چربی و همچنین سبزیجات و چربی های سالم باشد. صرف نظر از اینکه ساعت 9 صبح یا 1 بعد از ظهر غذا می خورید، خوردن یک کاسه غلات بسیار فرآوری شده می تواند تأثیرات فیزیولوژیکی و روانی بسیار متفاوتی بر سلامت شما در مقایسه با یک تکه گوشت بدون چربی با سبزیجات یا تخم مرغ داشته باشد!