در حالی که راه حل پیشگیری از دیابت پرهیز از مصرف شکر است، تحقیقات جدید نشان داده است که با مصرف مکرر نمک مرتبط است.
سرپرست این مطالعه، دکتر لو چی می‌گوید: «ما قبلاً می‌دانستیم که محدود کردن مصرف نمک می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و فشار خون بالا را کاهش دهد، اما این مطالعه برای اولین بار آن را نشان می‌دهد. لو چی، مدیر و استاد بهداشت عمومی و پزشکی در دانشگاه تولین در نیواورلئان. برداشتن نمکدان از روی میز نیز ممکن است به پیشگیری از دیابت نوع 2 کمک کند.
چی گفت: «این تغییر سختی نیست، اما می‌تواند تأثیر زیادی بر سلامتی شما داشته باشد.
برای درک بهتر این ارتباط، محققان داده های مصرف نمک بیش از 400000 بزرگسال ثبت شده در Biobank انگلستان را بررسی کردند. این تیم تحقیقاتی به طور متوسط در طول تقریباً 12 سال، بیش از 13000 مورد دیابت نوع 2 را تحت نظر داشتند.
در مقایسه با کسانی که «هرگز» یا «به ندرت» نمک مصرف می‌کردند، شرکت‌کنندگانی که «گاهی»، «معمولاً» یا «همیشه» نمک را به غذای خود اضافه می‌کردند، به ترتیب 13، 20 و 39 درصد خطر بیشتری داشتند. دیابت نوع 2 بودند.
اینکه چرا مصرف زیاد نمک ممکن است این اثر را داشته باشد به طور کامل درک نشده است، اما چی معتقد است نمک افراد را تشویق می کند که غذای بیشتری در وعده های غذایی خود بخورند، که خطر ابتلا به عوامل خطر مانند چاقی و التهاب را افزایش می دهد.
این مطالعه ارتباط بین مصرف مکرر نمک و شاخص توده بدنی بالاتر و نسبت دور کمر به باسن را نشان داد. مرحله بعدی این تحقیق یک کارآزمایی بالینی است که میزان نمک مصرفی شرکت کنندگان را کنترل و اثرات آن را مشاهده می کند.
او پیشنهاد کرد که هرگز زود نیست که به دنبال راه های کم سدیم برای چاشنی کردن غذاهای مورد علاقه خود باشید.
این توصیه به ویژه برای افرادی که در معرض خطر دیابت هستند، از جمله افراد مبتلا به پیش دیابت، سابقه دیابت بارداری یا سبک زندگی بی تحرک (فعالیت بدنی کمتر از سه بار در هفته) مهم است. اگر اضافه وزن دارید، 45 سال یا بیشتر دارید، یا سابقه خانوادگی دیابت دارید، خطر ابتلا به دیابت نیز افزایش می یابد.
نتایج این تحقیق در تاریخ 1 نوامبر در مجموعه مقالات مایو کلینیک منتشر شد.