با استفاده از لرزش داخلی یک گوشی هوشمند، یک برنامه کاربردی می تواند بدون نیاز به باز کردن درب پاکت، به دقت تشخیص دهد که آیا سوپاپ شکسته است یا خیر. به گفته محققان، این فناوری می تواند به جلوگیری از بیماری و شیر فاسد شده از زهکشی کمک کند.
تصور کنید اول صبح شیر را از یخچال خارج کرده و به قهوه خود اضافه کنید. اما به جای شیر سفید مایع یک مایع زرد رنگ و ناسالم خارج می شود. کارتن شیر را بو می کنید تا دوبار بررسی کنید که چیزی که می بینید درست است و بوی اسید به مشام می رسد. قبل از اینکه آن را در آبکش بریزید، به تاریخ انقضا نگاه می کنید و خسته کننده است زیرا شیر هنوز تاریخ دارد.
ایسنا گفت: محققان دانشگاه نیو ساوت ولز (UNSW) در سیدنی، به نقل از نیو اطلس، اپلیکیشن تلفن هوشمندی به نام VibMilk ساخته اند که با استفاده از لرزش گوشی هوشمند بدون باز کردن پاکت، فاسد شدن شیر را تشخیص می دهد.
پروفسور ون هو از دپارتمان علوم و مهندسی کامپیوتر در دانشگاه نیو ساوت ولز می گوید: برای بررسی سلامت شیر می توانید بوی یا طعم آن را بچشید، اما برای انجام این کار باید بسته بندی را باز کنید. این امر شیر را در معرض باکتری قرار می دهد که باعث تسریع فساد می شود. Vibe Milk یک روش غیر تهاجمی است، به این معنی که می توانید بدون نیاز به باز کردن شیر، تازگی شیر را تجربه کنید مهر و موم است، بررسی کنید.
ترکیب شیر با آب، چربی ها، پروتئین ها و ویتامین ها بستر مناسبی را برای رشد انواع باکتری ها که برخی از آنها برای انسان مضر هستند فراهم می کند. اگرچه روش‌های پاستوریزه کردن و دمای فوق‌العاده بالا (UHT) برای جلوگیری از رشد باکتری‌ها طراحی شده‌اند، اما همیشه موفقیت‌آمیز نیستند و منجر به بیماری، فراخوان غذا، ضایعات و ضرر مالی می‌شوند.
یک مطالعه در سال 2022 نشان داد که خانواده های آمریکایی 19 درصد از محصولات لبنی را که خریداری می کنند دور می ریزند. بسیاری از مصرف کنندگان به تاریخ انقضای کارتن های شیر تکیه می کنند تا تشخیص دهند که آیا این محصول برای نوشیدن بی خطر است یا خیر. با این حال، محققان می گویند این اعداد تنها تخمین های تقریبی هستند و ممکن است نادرست باشند.
به گفته هو، زمانی که تولیدکنندگان این تاریخ ها را تعیین می کنند، بر اساس بدترین سناریوها در مورد عواملی مانند دما و مدت زمان نگهداری، تاریخ هایی را که نشان می دهد بهترین زمان استفاده از یک محصول را نشان می دهد، یک دستورالعمل است، نه تاریخ انقضای قطعی. اگر شیر در شرایط مناسب نگهداری شود، چند روز پس از تاریخ مصرف آن بی خطر است. اما اگر نه، حتی ممکن است تا آن تاریخ خراب شود.
هنگامی که شیر فاسد می شود، از یک کلوئید، ماده ای که به طور مساوی در یک ماده دیگر توزیع می شود، به اجزای جداگانه کشک، آب پنیر و آب تبدیل می شود. این تخریب خواص فیزیکی سیال را تغییر می دهد و سیگنال های ارتعاشی مختلفی ایجاد می کند. با این تغییرات pH از 6.6 (تازه) به 4.4 (کاملاً خراب) تغییر می کند.
برنامه Vibemilk از سیگنال های ارتعاشی تولید شده توسط موتور گوشی هوشمند و شناسایی شده توسط واحد اندازه گیری اینرسی (IMU) برای تعیین سطح ارتعاش تولید شده استفاده می کند. با استفاده از الگوریتم های یادگیری ماشینی روی داده ها، برنامه ایجاد می کند یکی 23 مقدار pH را به آن اختصاص می دهد.
محققان این اپلیکیشن را بر روی چهار گوشی هوشمند محبوب با دو نوع موتور لرزشی، یعنی گوگل پیکسل 6 و سامسونگ گلکسی اس 22، سامسونگ گلکسی 21 FE و گوگل پیکسل 5 آزمایش کردند. شیر تازه و دست نخورده را با دقت 100% پیش بینی و شناسایی کرد.
برخلاف سایر روش‌های تشخیص فساد، این برنامه نیازی به ظرف شفاف یا باز کردن ظرف ندارد و گران نیست.