دانشمندان چینی با بررسی داده های بیش از 10000 بزرگسال آمریکایی و پیگیری آنها به مدت 10 سال دریافتند که نشستن بیش از هشت ساعت در روز خطر مرگ و بیماری قلبی را در مقایسه با شرکت کنندگانی که کمتر از چهار ساعت در روز می نشینند، افزایش می دهد. .
محققان خاطرنشان کردند که افراد کم تحرکی که مقدار زیادی قهوه می نوشند به طور کلی نسبت به افرادی که به قهوه علاقه ای ندارند، خطر مرگ کمتری دارند. مصرف قهوه به هر میزان نیز با کاهش میزان مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی عروقی مرتبط است. محققان می گویند مصرف زیاد قهوه معادل بیش از 540 گرم در روز یا حدود سه فنجان است.