با بالا رفتن سن، مغز انسان از سن 40 سالگی معمولاً 5 درصد در هر دهه کوچک می شود. این تغییرات در حجم مغز می تواند بر توانایی های شناختی فرد تأثیر منفی بگذارد و عملکرد ذهنی را کاهش دهد.
معرفی
به گزارش فارتوب، غذاهایی که هر روز می خورید نقش اساسی در تغذیه و حفظ سلامت مغز شما دارند. مطالعات نشان داده است که افراد مسن‌تری که رژیم‌های غذایی غنی از سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل، آجیل و ماهی مصرف می‌کنند، حجم بافت مغزی بیشتری دارند و عملکرد مغز بهتری دارند.
این رژیم نه تنها به حفظ حجم مغز کمک می کند، بلکه می تواند خطر ابتلا به بیماری های عصبی مانند آلزایمر را نیز کاهش دهد. در ادامه این مقاله با ما همراه باشید تا نکات مهم تغذیه ای برای حمایت از عملکرد مغز را بخوانید.
1) مصرف ماهی برای سلامت مغز
مغز انسان از بیش از 60 درصد چربی های ضروری به ویژه اسیدهای چرب امگا 3 تشکیل شده است که در ماهی هایی مانند قزل آلا، سالمون، شاه ماهی و ساردین به وفور یافت می شود. مطالعات نشان می دهد که خوردن حداقل یک وعده ماهی در هفته می تواند میزان اسیدهای چرب امگا 3 مورد نیاز مغز را تامین کند و از کاهش حجم مغز جلوگیری کند. این رویکرد تغذیه ای نه تنها به حفظ ساختار مغز کمک می کند، بلکه عملکرد آن را نیز بهبود می بخشد.
۲) فواید شکلات تلخ برای مغز
شکلات تلخ سرشار از ترکیبات مفید برای تحریک نورون ها و رشد عروق خونی در نواحی مغز مرتبط با حافظه و یادگیری است. این غذا می تواند به افزایش انعطاف پذیری مغز و تقویت توانایی های شناختی کمک کند. شکلات تلخ را به طور منظم مصرف کنید تا از خواص آنتی اکسیدانی و ترمیم کنندگی آن بهره مند شوید.
3) تخم مرغ و حفظ سلامت مغز
تخم مرغ منبع غنی از ویتامین های B-6 و B-12 و همچنین اسید فولیک است که نقش موثری در جلوگیری از زوال شناختی دارد. این مواد مغذی به تاخیر در علائم آسیب مغزی، کاهش حجم مغز و محافظت از آن کمک می کنند. مصرف منظم تخم مرغ به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل می تواند به حفظ عملکرد مغز و بهبود سلامت کلی کمک کند.
4) سبزیجات و بهبود حافظه
سبزیجاتی مانند اسفناج، کلم پیچ و کلم بروکلی منابع غنی ویتامین K، لوتئین، بتاکاروتن و اسید فولیک هستند که هر کدام به یک روش به حفظ و بهبود عملکرد مغز کمک می کنند. ویتامین K به ویژه در تقویت حافظه و حمایت از ساختارهای چربی در سلول های مغز موثر است. افزایش مصرف این سبزیجات در رژیم غذایی روزانه نه تنها به حفظ سلامت عمومی کمک می کند، بلکه عملکرد حافظه را نیز بهبود می بخشد.
دیپلم
برای حفظ و بهبود عملکرد مغز، مصرف منظم ماهی، شکلات تلخ، تخم مرغ و سبزیجات ضروری است. این غذاها سرشار از اسیدهای چرب امگا 3، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی هستند که به تقویت حافظه و جلوگیری از زوال شناختی کمک می کنند. افزودن این غذاهای مغذی به رژیم غذایی روزانه می تواند به طور قابل توجهی سلامت کلی مغز شما را بهبود بخشد.