دکتر متخصص تغذیه از اساتید گروه تغذیه بالینی دانشکده تغذیه و رژیم غذایی دانشگاه علوم پزشکی تهران. کورش جعفریان به نکات مهمی درباره تفاوت آب میوه های طبیعی و غیر طبیعی و مضرات آب میوه های مصنوعی اشاره کرد. آب میوه ها
به گزارش همشهری، مطالعات زیادی انجام شده و مشخص شده است که در هر جامعه ای که مصرف آب میوه های صنعتی افزایش می یابد، وزن افراد نیز افزایش می یابد. بیماری های مزمن به ویژه دیابت و بیماری های قلبی عروقی نیز افزایش یافته است. در واقع سندرم متابولیک که مرکز ثقل بسیاری از بیماری های مزمن است، با استفاده از آب میوه های صنعتی در حال افزایش است. به همین دلیل متخصصان تغذیه توصیه می کنند افرادی که اضافه وزن دارند یا بیماری های زمینه ای دارند به هیچ وجه از آب میوه های صنعتی استفاده نکنند.
آب میوه های صنعتی انواع مختلفی دارند. برخی از آنها دارای تفاله یا تکه های میوه هستند، برخی طبیعی بدون این مواد هستند. برخی دیگر از آب میوه ها در واقع رنگ، پالپ و طعم دارند. برخی از آنها حاوی ویتامین هستند، برخی توسط شرکت های معتبر و تحت نظارت سیستم های بهداشتی تولید می شوند و برخی فاقد آن هستند. بنابراین باید مراقب باشید که از چه نوع آبمیوه صنعتی استفاده می کنید.
برای تفکیک این دو، شکی نیست که آب میوه های طبیعی به شرطی که در مصرف زیاده از حد نشوند برای بدن بسیار مفید هستند. آب میوه های صنعتی نیز اغلب مضر هستند.
همه اینها می تواند باعث ایجاد عوارض و مشکلاتی در کودکان شود. این نوشیدنی به دلیل خطر پوسیدگی می تواند به دندان ها آسیب برساند.
کودکان در مصرف آب میوه های صنعتی نیز باید مراقب باشند زیرا شیرینی این گونه آب میوه ها میل کودکان را به خوردن بیشتر می کند. به عنوان مثال، وقتی کودک یک بسته کوچک آب میوه غیرطبیعی مصرف می کند، تقریباً 40 گرم قند ساده وارد بدن او می شود که گویی 10 حبه قند را یکجا مصرف کرده است.
آب میوه های صنعتی را تا حد امکان مصرف نکنید، در صورت مصرف مراقب باشید تا حد اعتدال را رعایت کنید.
باید توجه ویژه ای شود و کودکان اجازه مصرف آب میوه های صنعتی را ندهند، زیرا به دلیل داشتن شیرین کننده بیشتر مستعد مصرف این گونه آب میوه ها هستند و با جایگزینی آب میوه ها و سبزیجات طبیعی می توان خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش داد. کاهش. .
آب میوه های صنعتی ممکن است از رنگ های مصنوعی، طعم دهنده ها و مواد نگهدارنده استفاده کنند. عمدتا حاوی اسید سیتریک است. همه اینها می تواند برای بدن مضر باشد. اگرچه در برخی از بسته های آب میوه می گویند که شیرین کننده ها مجاز هستند، اما اینها بیشتر صنعتی هستند.
به احتمال زیاد، بسیاری از ویتامین های موجود در آب میوه طبیعی در نوع صنعتی آن وجود ندارد. علاوه بر این، برخی دیگر از آب میوه های صنعتی حاوی فیبر نیستند زیرا حاوی قطعات میوه فیبر نیستند. فیبر عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد.