آیا پنیر برای کاهش وزن مفید است؟

به گزارش سلامت نیوز، اکثر افرادی که برای کاهش وزن تلاش می کنند، عموماً از پنیر اجتناب می کنند، زیرا پنیر به دلیل داشتن چربی اشباع بالا به طور کلی به عنوان یک ماده غذایی کاهش وزن دیده نمی شود. در نتیجه، اکثر رژیم های کاهش وزن پنیر را حذف می کنند، مگر اینکه از رژیم کتو پیروی کنید. اما تحقیقات نشان می دهد که سه وعده لبنیات در روز می تواند اندازه دور کمر را در افرادی که دارای اضافه وزن یا چاق هستند کاهش دهد.

پنیر جزء ضروری بسیاری از رژیم های غذایی در سراسر جهان است و مصرف آن اغلب با افزایش وزن همراه است. با این حال، همه پنیرها از نظر ارزش غذایی و اثرات کاهش وزن برابر نیستند.

پنیر – بررسی اجمالی

پنیر با استفاده از شیرهای مختلف مانند گاو، گوسفند، بز، گاومیش یا مخلوطی از اینها تولید می شود. مدت زمان نگهداری پنیر به نوع آن بستگی دارد.

چهار جزء ضروری پنیر طبیعی شیر، نمک، باکتری های خوب و آنزیمی به نام مایه پنیر است. سپس پنیرسازها مواد دیگری را به این اطلاعات اولیه اضافه می کنند تا انواع مختلفی از پنیر را ایجاد کنند که ما می شناسیم و استفاده می کنیم.

پنیر یک فرآورده لبنی است و حاوی مواد مغذی زیادی از جمله کلسیم، فسفر، پروتئین، نیاسین، ویتامین های B12 و A موجود در شیر است و میزان این مواد مغذی در پنیر بسته به نوع پنیر ممکن است متفاوت باشد.

کسانی که عدم تحمل لاکتوز دارند می توانند از انواع مختلف پنیر سفت که به طور کلی لاکتوز کمی دارند مانند چدار، موزارلا و سوئیس استفاده کنند. از طرفی پنیرهای خامه ای مانند پنیر کوتیج، ریکوتا و پنیر خامه ای لاکتوز بیشتری دارند.

آیا پنیر برای کاهش وزن مفید است؟

اگر می‌خواهید وزن کم کنید، پنیر می‌تواند افزودنی عالی به رژیم غذایی شما باشد، اگر در حد متعادل مصرف شود. اگر قصد مصرف پنیر دارید، پنیری را با کمترین کالری، چربی اشباع و سدیم انتخاب کنید.

علاوه بر این، پنیر سرشار از پروتئین باکیفیت است و وقتی با سایر غذاهای غنی از فیبر مانند نان سبوس دار، کاهو، خیار و پنیر گوجه فرنگی ترکیب شود، می تواند به شما کمک کند برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید و اشتهای خود را کاهش دهید. خوراک مختصر.

افزودن پنیر به میان وعده ها (فقط در حد اعتدال) می تواند به کاهش کلی کالری دریافتی شما کمک کند. مطالعات نشان داده است که محصولات لبنی جامد یا نیمه جامد مانند پنیر و ماست نسبت به نوشیدنی ها سیر کننده تر هستند. بنابراین، شما تمایلی به خوردن بیشتر از نیاز بدن خود نخواهید داشت.

یک مطالعه نشان می دهد که مصرف زیاد کلسیم ممکن است به کاهش وزن کمک کند. پنیر، مانند سایر محصولات لبنی، منبع مهمی از کلسیم برای کسانی است که به عدم تحمل لاکتوز مبتلا هستند.

اگر می خواهید کالری را کاهش دهید، جایگزینی سس مایونز با پنیر می تواند گزینه خوبی برای شما باشد. سس مایونز پرچرب حاوی حدود 94 کالری و 10 گرم چربی در هر قاشق غذاخوری است، در حالی که اکثر پنیرهای کم چرب حاوی 30 کالری و حدود 2.5 گرم چربی در هر قاشق غذاخوری هستند.

مهم است که به یاد داشته باشید که نیازهای غذایی هر فرد متفاوت است. بنابراین، برای به دست آوردن بهترین نتایج از رژیم غذایی و روال تناسب اندام خود، می توانید با یک متخصص تغذیه مشورت کنید که می تواند رژیم غذایی و برنامه های تناسب اندام را متناسب با اهداف سلامتی شما ارائه دهد. بنابراین با کمک یک متخصص تغذیه می توانید از افزودن پنیر به رژیم غذایی خود لذت ببرید بدون اینکه آسیبی به سلامتی تان وارد شود.

کدام پنیر برای کاهش وزن مفید است؟

پنیر دلمه

پنیر کوتیج یا همان پنیر دلمه در اصل نوعی پنیر با بافتی تازه، نرم و خامه ای است و برای حفظ طعم آن نیازی به پردازش طولانی ندارد. همچنین حاوی پروتئین کافی برای تامین 50 درصد نیاز روزانه فرد است. بهتر است پنیر خامه‌ای کم‌چرب با ۱ تا ۲ درصد چربی شیر را انتخاب کنید تا میزان چربی اشباع کمتری داشته باشید. طبق گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده، 100 گرم پنیر دلمه حاوی:

• کالری: 72 کالری
• پروتئین: 12.4 گرم
• چربی کل: 1.02 گرم

پنیر چدار

پنیر چدار منبع عالی ویتامین K و کلسیم است. این باعث می شود که یک ماده مغذی ایده آل برای تقویت استخوان ها، افزایش جریان خون و کاهش خطر بیماری قلبی باشد. به گفته USDA، یک تکه پنیر چدار کم چرب حاوی:

• کالری: 48.4 کالری
• پروتئین: 6.83 گرم
• چربی کل: 1.96 گرم

پنیر پارمسان

پنیر پارمزان یک انتخاب محبوب در رژیم کاهش وزن برای افزودن به سوپ، پاستا، سیب زمینی سرخ کرده یا سالاد است. بهترین گزینه پنیر پارمزان رنده شده کم چرب است. به گفته USDA، یک قاشق غذاخوری پنیر پارمزان خرد شده کم چرب حاوی:

• کالری: 13.2 کالری
• پروتئین: 1 گرم
• چربی کل: 1 گرم

پنیر فتا

فتا پنیر سفید نرم و شوری است که از شیر گوسفند یا بز تهیه می شود. طعم تند و بافت کرمی دارد و به خوبی با همه مواد ترکیب می شود. فتا حاوی اسید لینولئیک، کلسیم و پروتئین متصل به CLA است که به حفظ وزن و بهبود ترکیب بدن کمک می کند. همچنین می توانید پنیر فتا خرد شده را به سالاد، تخم مرغ یا سبزیجات اضافه کنید. بر اساس USDA، یک تکه پنیر فتا حاوی:

• کالری: 101 کالری
• پروتئین: 5.4 گرم
• چربی کل: 8.17 گرم

پنیر ریکوتا

رژیم لاغری بدون پنیر ریکوتا ناقص است. در مقایسه با اکثر پنیرها، این پنیر به دلیل داشتن نمک و چربی کمتر، انتخاب سالم تری است. به گفته USDA، 100 گرم پنیر ریکوتا حاوی:

• کالری: 138 کالری
• پروتئین: 11.4 گرم
• چربی کل: 7.91 گرم

چگونه می توانید پنیر را به روشی سالم در رژیم غذایی خود قرار دهید؟

چندین راه مفید برای گنجاندن پنیر در یک رژیم غذایی سالم برای کاهش وزن وجود دارد. پسندیدن:

• پنیر کوتیج را به یک کاسه میوه تازه اضافه کنید یا آن را به صبحانه خود اضافه کنید. همچنین می توانید سالاد و سایر پیش غذاها را همراه با پنیر کبابی یا برشته میل کنید. پروتئین بالا و محتوای کم کربوهیدرات آن به بدن شما کمک می کند تا توده عضلانی بدون چربی بسازد.
• به جای سایر چاشنی ها از پنیر کم کالری استفاده کنید.
• می توانید از پنیر فتا در سالاد و پیتزا استفاده کنید. این پنیر با بالا بردن طعم و عطر غذا به سطحی دیگر، سالم ترین گزینه برای قلب، استخوان و دندان است.
• پنیر موزارلا یک پنیر با کالری متوسط ​​است که می توانید آن را به عنوان میان وعده مصرف کنید و گرسنگی را کاهش دهید. به عنوان مثال، افزودن پنیر به صبحانه می تواند به شما کمک کند هنگام ناهار احساس سیری کنید. بنابراین، می تواند به شما کمک کند بین وعده های غذایی کمتر غذا بخورید و کالری دریافتی خود را کاهش دهید.

خطرات مصرف بیش از حد پنیر برای کاهش وزن

بیشتر پنیرها دارای چربی اشباع بالایی هستند. بنابراین، پرخوری می تواند باعث افزایش وزن شود. سایر عوارض جانبی ناشی از خوردن زیاد پنیر عبارتند از:

• سوء هاضمه، یبوست و مشکلات معده، به خصوص اگر سندرم روده تحریک پذیر یا عدم تحمل لاکتوز دارید.
• سطوح بالای سدیم ناشی از مصرف زیاد پنیر می تواند شما را در معرض خطر بیماری قلبی، کم آبی و احتباس آب قرار دهد.
• اگر به شدت عدم تحمل لاکتوز دارید، ممکن است از اسهال، نفخ و سایر علائم ناخوشایند معده رنج ببرید.

پنیر می تواند بخشی از یک رژیم غذایی کاهش وزن سالم باشد به شرطی که آن را در حد اعتدال مصرف کنید. فتا، ریکوتا، پنیر کوتیج، پنیر سوئیسی کم چرب یا پنیر پارمزان انتخاب های خوبی هستند.

پنیر همچنین می تواند برای کسانی که از رژیم کتوژنیک پیروی می کنند مفید باشد، زیرا کربوهیدرات کمی دارد و چربی بالایی دارد. علاوه بر این، پنیر می تواند ریزمغذی های ضروری مانند مجموعه ای از ویتامین های A، K و B را فراهم کند.

اما مهم است که بدانید پنیر می تواند نسبتاً سدیم و کلسترول بالایی داشته باشد، بنابراین همیشه پنیر را در حد اعتدال مصرف کنید.

کدام پنیر برای چربی شکم مفید است؟

پنیرهایی مانند فتا، پنیر کم‌چرب، چدار، پنیر سوئیسی و پارمزان گزینه‌های عالی برای کاهش وزن هستند، مخصوصاً وقتی صحبت از آب کردن چربی‌های شکم می‌شود. این پنیرها نه تنها سرشار از مواد مغذی مفید هستند، بلکه در وعده های غذایی کم کالری نیز سرو می شوند.

آیا پنیر برای سوزاندن چربی شکم مفید است؟

پنیر می تواند بخشی از رژیم کاهش وزن باشد، اما فقط زمانی که در حد اعتدال مصرف شود. به ویژه پنیر کم چرب منبع خوبی از پروتئین است و می تواند به شما در احساس سیری و کاهش وزن کمک کند. با این حال، کالری و چربی اشباع شده بالایی نیز دارد. بنابراین، پرخوری می تواند باعث افزایش وزن به خصوص در ناحیه شکم شود.

برای از دست دادن چربی شکم، مهم است که بر روی ایجاد یک کسری کالری کلی از طریق رژیم غذایی، ورزش و تغییر سبک زندگی تمرکز کنید. به عنوان مثال، خوردن پنیر به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل که شامل انواع غذاهای غنی از مواد مغذی، فعالیت بدنی منظم و دریافت کالری کنترل شده است، می تواند به شما در رسیدن به اهداف کاهش وزن مورد نظرتان کمک کند. اما مهم است که به خاطر داشته باشید که کاهش چربی شکم به سادگی با نخوردن پنیر یا خوردن نوع خاصی از پنیر امکان پذیر نیست، زیرا کاهش وزن زمانی موثر است که کالری بیشتری نسبت به مصرف خود بسوزانید.

آیا می توانم با خوردن پنیر چاق شوم؟

پنیر غذایی است که به افزایش وزن و کاهش وزن کمک می کند. این کاملاً به ترجیح و ترجیح شما بستگی دارد زیرا نوع و مقدار پنیر مصرفی شما بسیار مهم است.