یک متخصص تغذیه گفت: چای و نوشیدنی های کافئین دار باعث کاهش جذب آهن در بدن می شود، بنابراین مصرف آن را به مقدار کم و حداقل دو ساعت بعد از غذا توصیه می کنیم.
فرزانه سینکایی متخصص تغذیه گفت: آهن ماده مغذی مهمی است که کمبود آن باعث کم خونی می شود. آهن بخش مهمی از هموگلوبین است که به انتقال اکسیژن در سراسر بدن کمک می کند، بنابراین کمبود آهن بر میزان هموگلوبین خون تأثیر می گذارد و اکسیژن رسانی به بافت های بدن را مختل می کند. بنابراین برای عملکرد صحیح بدن و سلامت سیستم ایمنی باید منابع غذایی حاوی آهن مصرف شود.
این متخصص تغذیه با بیان اینکه منابع غذایی آهن متنوع است، گفت: بهترین منبع غذایی آهن جگر، انواع گوشت، لوبیا، آجیل، سبزیجات برگ دار مانند جعفری، گشنیز، کاهو و چغندر است که توصیه می کنیم حتما از آنها استفاده کنید. در رژیم غذایی شما رژیم را می توان به روش های مختلفی انجام داد.
سینکایی افزود: عوارض ناشی از فقر آهن شامل اختلال در رشد و هماهنگی سیستم عصبی، اختلالات گفتاری، کاهش ضریب هوشی و قدرت حافظه، افت تحصیلی، کاهش مقاومت بدن در برابر عفونت ها و حتی افزایش یا افزایش خطر مرگ مادر در هنگام زایمان است. . خطر تولد نوزاد کم وزن کم است. علاوه بر این، تغییرات رفتاری مانند بی تفاوتی، خستگی و گوشه گیری، بی حالی و فعالیت بدنی کم در کودکان و نوجوانان از جمله عوارض کمبود آهن است.
سینکایی بیان کرد: راه پیشگیری از این عوارض گنجاندن منابع آهن و ویتامین C مانند مرکبات و سبزیجات در برنامه غذایی روزانه برای جذب بیشتر است. منابع گیاهی سویا در ترکیب با گوشت نیاز به آهن را تامین می کند. علاوه بر این، از آنجایی که چای و نوشیدنی های کافئین دار جذب آهن را در بدن کاهش می دهند، توصیه می کنیم به مقدار کم و حداقل دو ساعت بعد از غذا مصرف شوند.