فصول تغییر می کند و تغییر آب و هوا اغلب باعث ترک خوردن و خشک شدن پوست می شود و فرد باید در این دوران مراقبت بیشتری از پوست خود داشته باشد. در عین حال با افزایش سن، ظرفیت تولید کلاژن بدن کاهش می یابد و باعث ایجاد چین و چروک روی پوست می شود.
به گزارش همشهری آنلاین، به گفته متخصصان راه حل های مختلفی برای بهبود سلامت پوست وجود دارد یکی یکی از مهمترین آنها تغذیه است. کارشناسان در واقع بر این باورند که راه هوشمندانه برای بهبود سلامت پوست، سرمایه گذاری بر روی غذاهای غنی از کلاژن است. در این مقاله در مورد غذاهای غنی از کلاژن صحبت کردیم که به تقویت مو و سلامت استخوان نیز کمک می کنند.
کلاژن چیست؟
کلاژن یک پروتئین طبیعی است که به سلامت پوست، مو، ناخن ها و مفاصل کمک می کند. با افزایش سن، توانایی بدن برای تولید کلاژن به طور طبیعی کاهش می یابد و باعث ایجاد چین و چروک، افتادگی پوست و موهای شکننده می شود. بنابراین، بدن باید به دنبال منابع خارجی کلاژن باشد. غذاهای غنی از کلاژن می توانند نقش مهمی در حل این مشکل داشته باشند.
آبگوشت استخوان: این ماده غذایی سرشار از اسیدهای آمینه ضروری مانند گلیسین، پرولین و هیدروکسی پرولین است که بلوک های اساسی ساختمان کلاژن هستند. ثابت شده است که این اسیدهای آمینه به فرآیند سنتز کلاژن کمک می کنند.
میوه ها: انواع توت ها مانند توت فرنگی، زغال اخته و تمشک سرشار از آنتی اکسیدان ها، به ویژه ویتامین C هستند که با کمک به ساخت چارچوب ساختاری، به سنتز کلاژن کمک می کند. افزودن توت فرنگی به رژیم غذایی روزانه به افزایش خاصیت ارتجاعی و درخشندگی پوست شما کمک می کند.
تخم مرغ: ثابت شده است که تخم مرغ سرشار از اسیدهای آمینه مانند پرولین و لیزین است که به سنتز کلاژن کمک می کند و به رشد ساختاری پوست، مو و بافت های همبند کمک می کند. این غذا همچنین حاوی گوگرد است که به تولید بیوتین کمک می کند و از سلامت پوست حمایت می کند.
مرکبات: مرکباتی مانند پرتقال، لیمو و کیوی سرشار از ویتامین C هستند که برای سنتز کلاژن بسیار مهم است. این ویتامین به پایداری و استحکام فیبرهای کلاژن کمک می کند و خاصیت ارتجاعی و انعطاف پذیری پوست را افزایش می دهد.
فلفل سبز: ثابت شده است که فلفل قرمز و زرد به دلیل دارا بودن ویتامین C منابع عالی برای تولید کلاژن هستند. آنها همچنین سرشار از آنتی اکسیدان هایی هستند که از کلاژن در برابر استرس اکسیداتیو و آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کنند.
سیر: منبع قوی کلاژن است. سیر سرشار از گوگرد است و با ایجاد بلوک های ساختمانی لازم برای ایجاد بافت های همبند قوی به سنتز کلاژن کمک می کند.
سبزیجات برگ سبز: سبزیجات برگدار مانند اسفناج، سبزی چغندر و کلم پیچ سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هایی هستند که نقش مهمی در سنتز کلاژن دارند. محتوای کلروفیل بالای این سبزیجات همچنین به خنثی کردن رادیکال های آزاد کمک می کند و از سلول ها در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می کند.
لوبیا: این سبزیجات سرشار از اسیدهای آمینه ضروری مانند پرولین و لیزین هستند که به بهبود خاصیت ارتجاعی و یکپارچگی ساختاری پوست کمک می کنند. این اسیدهای آمینه به عنوان عوامل کلیدی در فرآیند سنتز کلاژن بدن عمل می کنند. آنها همچنین سرشار از مس هستند که باعث افزایش تولید کلاژن می شود.
فندق: بادام هندی، بادام و بادام زمینی سرشار از اسیدهای آمینه هستند که به رشد ساختاری کلاژن، بهبود خاصیت ارتجاعی پوست و رشد کلی بافت کمک می کند.