برای فرار نارگیل یکی یکی از غذاهای لذیذ و محبوب ایرانی هاست که در رژیم غذایی ما جایگاه ویژه ای دارد. کاکائو به طور کلی آسان برای آماده سازی است و زمان کمی برای پخت و پز. علاوه بر این، مواد تشکیل دهنده ساده و در دسترس هستند. کوکوها انواع مختلفی دارند و بسیار متنوع هستند. به عنوان مثال، کوکو سبزیجات، کوکو سیب زمینی، کوکو مرغ، کوکو لوبیا سبز، کوکو سبزیجات، کوکو کدو سبز و غیره. می توانیم بشماریم که تنوع این غذا را نشان می دهد. کوکو خرد شده یکی نوعی کوکوی خوشمزه ایرانی است که از ترکیب گوشت چرخ کرده با سبزیجاتی مانند تخم مرغ و پیاز تهیه می شود. تفاوت این کوکو با کتلت و شامی در این است که مواد کوکو گوشت چرخ کرده بدون سیب زمینی است. اگر می خواهید این نارگیل گوشتی خوشمزه را به راحتی در خانه تهیه کنید، دستور تهیه نارگیل چرخ کرده را در این مقاله دنبال کنید.
مواد مورد نیاز
گوشت چرخ کرده 500 گرم
تخم مرغ: 8 عدد
پیاز: ۲ عدد
پیازچه: 4 دسته
شوید خشک: 1 پیمانه
شنبلیله خشک: 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر: به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم
چگونه تهیه می شود
برای تهیه این کوکو گوشتی خوشمزه ابتدا پیاز را خیلی ریز خرد کنید. پیازها را به قطعات کوچک خرد کنید. گوشت چرخ کرده را در ظرف مناسبی بریزید و پیاز خرد شده و پیازچه را اضافه کنید. شوید خشک، شنبلیله، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر را روی مواد بریزید و با دست مواد را ورز دهید تا یکدست شوند. در مرحله بعد تخم مرغ ها را یکباره به مخلوط کاکائو اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا تخم مرغ ها با مواد کاکائویی مخلوط شوند. در یک تابه بزرگ و مناسب مقداری روغن بریزید و روی اجاق گاز بگذارید تا روغن داغ شود. حالا مخلوط گوشت را داخل روغن داغ بریزید و با قاشق خوب پخش کنید و سطح صافی باقی بگذارید. بعد از اینکه یک طرف نارگیل سرخ شد، آن را برگردانید و طرف دیگر را سرخ کنید. حرارت را زیاد نکنید تا گوشت آرام آرام بپزد. پس از سرخ شدن نارگیل از دو طرف آن را در ظرفی بریزید و با گوجه فرنگی، خیار، سبزیجات و نان تازه میل کنید.