برای فرار شیرینی ها یکی این یکی از محبوب ترین و متنوع ترین غذاها در سراسر جهان است. دسرها پایه اصلی مهمانی هستند یکی این یکی از اصلی ترین منوهای خوشمزه رستوران ها است که معمولاً بعد از غذا سرو می شود. زیرا شیرینی موجود در آنها به هضم بهتر غذا کمک می کند و در کنار چای و قهوه شامی دلپذیر محسوب می شود. دسرها در طعم های مختلفی مانند وانیلی، میوه ای، زعفرانی و شکلاتی تهیه می شوند و هر کدام طرفداران خاص خود را دارند. دسر موز و نسکافه یکی بر پایه شیر، با طعمی خاص در ترکیب با پودر قهوه و موز، یکی از دسرهای خوشمزه است که حتما یک بار آن را امتحان کنید. اگر می خواهید یک دسر خوشمزه، شیک و بسیار آسان برای مهمانی ها و دعوت نامه ها در خانه درست کنید، مقاله طرز تهیه دسر موز و نسکافه ما را دنبال کنید.
مواد مورد نیاز
شیر کامل: 2 فنجان
خامه صبحانه: یک و نیم فنجان
موز بزرگ: 1 عدد
شکر: یک چهارم پیمانه
قهوه فوری یا کاپوچینو: 1 بسته
وانیل: 1 قاشق چایخوری
پودر ژلاتین: 4 قاشق چایخوری
آب سرد: 4 قاشق غذاخوری
پودر پسته برای تزیین: به میزان دلخواه
چگونه تهیه می شود
برای تهیه این دسر خوشمزه ابتدا خامه صبحانه را در ظرفی بریزید و روی بخار آب در حال جوش قرار دهید تا خامه نرم، شل و یکدست شود. موز را کاملاً پوست بگیرید و له کنید و کنار بگذارید. در ظرفی 4 قاشق غذاخوری آب سرد بریزید و روی آن پودر ژلاتین بپاشید و بگذارید 5 دقیقه بماند تا به حالت اسفنجی درآید. شیر، شکر، وانیل و پودر قهوه یا کاپوچینو را در قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا شیر داغ شود و در شکر حل شود. سپس پوره موز را اضافه کرده و مخلوط می کنیم و سپس خامه نرم شده را به این مخلوط اضافه کرده و هم می زنیم تا یکدست با مواد مخلوط شود. به یاد داشته باشید که مواد فقط باید حرارت داده شوند و اصلاً جوشانده نشوند. حالا قابلمه را از روی اجاق بردارید و پودر ژلاتین اسفنجی را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. اگر مواد دسر خیلی رقیق هستند حتما از صافی رد کنید. حالا مخلوط دسر را در لیوان های دسر بریزید و به مدت 5-4 ساعت در یخچال نگه دارید تا دسر خودش را بگیرد. در آخر به دلخواه روی دسر را با پودر بادام زمینی تزیین کنید و لذت ببرید.
نکات برجسته
نشاسته ذرت شبیه آرد و رنگ سفید دارد. نشاسته ذرت نیز بافت نرمی دارد، بنابراین اگر مقداری را بین انگشتان خود بمالید، صدای جیرجیر می شنوید. فاکتور غلظت استفاده از نشاسته ذرت در انواع دسرها و غذاهاست. توجه داشته باشید که نشاسته گندم با نشاسته ذرت متفاوت است و این دو قابل تعویض نیستند. نشاسته ذرت را می توانید در بسته بندی های بهداشتی از آبنبات فروشی ها تهیه کنید.