طعم تند و گیرای سیر، آن را به یکی از پر‌مصرف‌ترین ادویه‌های آشپزی تبدیل کرده است. انواع سس‌های سالاد و گوشت‌های کبابی با عطروطعم سیر خوشمزه‌تر می‌شوند. بااین‌حال، مزایای سیر فقط محدود به آشپزی نمی‌شود. ترکیب خواص سیر با خواص لیمو معجزه‌ای به نام معجون سیر و لیمو شده است.
ترکیبی خوشمزه که هم تسکین‌دهنده و هم نشاط‌آور است. اگر شما هم می‌خواهید این معجون فوق‌العاده را وارد برنامه روزانه خود کنید، روش تهیه معجون سیر و لیمو را که در این مقاله آموزش داده می‌شود، دنبال کنید.
خواص معجون سیر و لیمو
لطف بی‌کران طبیعت به انسان را می‌توان در خواص معجون سیر و لیمو دید. باور نکردنی است که چنین نوشیدنی ساده و ارزانی فواید شگفت‌انگیز زیادی دارد. حاوی ویتامین C، کلسیم، منیزیم، پکتین و لیمونن است که اثرات بسیار ارزشمندی دارد:
- کاهش گرفتگی‌های عروق سراسر بدن
- کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی
- کاهش کلسترول خون
- بهبود علائم بیماری کبد چرب
- بهبود علائم فشار خون
ترکیب کلیدی سیر آلیسین است که بلافاصله پس از له کردن یا جویدن سیر ترشح می‌شود. آلیسین موجود در سیر به تمیز کردن رگ‌های خونی، کاهش سطح کلسترول بد LDL و تری گلیسیرید و در نتیجه گردش خون بهتر کمک می‌کند. برای همین در آلمان از سیر برای درمان آترواسکلروز (سخت شدن یا انسداد شریان‌ها) کمک گرفته می‌شود.
یک مطالعه پنج ماهه با شرکت حدود ۱۰۰ زن ژاپنی نشان می‌دهد که مصرف روزانه آب لیمو (همراه با پیاده‌روی) به‌طور قابل توجهی با کاهش فشار خون سیستولیک مرتبط است که احتمالا به‌دلیل وجود اسید سیتریک و محتوای فلاونوئید در لیمو است. در ضمن ویتامین C موجود در لیمو به اکسیداسیون چربی (فرایند تجزیه اسیدهای چرب) کمک می‌کند و متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد. به همین دلیل لیمو و ترکیب آن با سیر می‌تواند به کاهش BMI و کنترل وزن هم کمک کند.
مخصوصا که گاهی اوقات افزایش وزن ممکن است به دلیل احتباس مایعات باشد. پس این نوشیدنی به هیدراته شدن بدن و حذف سموم کمک می‌کند و باعث می‌شود مایعات به‌طور طبیعی از بدن خارج شوند.
فواید مصرف معجون سیر و لیمو هم برای قلب نشان می‌دهد که مصرف آن تا حد زیادی از بروز بیماری‌های قلبی و سکته جلوگیری می‌کند. کلسترول خون، فشار خون و گرفتگی رگ‌های خونی از دلایل مهم سکته‌های ناگهانی هستند. مصرف این معجون باعث می‌شود تا احتمال ابتلا به مشکلات قلبی عروقی تا حد زیادی کاهش پیدا کند یا اگر در شروع ابتلا به این بیمار‌ها هستید، هرچه سریع‌تر مشکلات رفع شود
. البته نوشیدن این معجون برای همه کار راحتی نیست و به شما حق می‌دهیم که از طعم و بوی آن استقبال زیادی نکنید. شما می‌توانید دمنوش مناسب قلب را به‌جای این معجون درست کنید و قلب سالم‌تری داشته باشید.
علاوه بر این‌ها سیر از دیرباز برای پیشگیری از عفونت‌ها استفاده می‌شده و به‌نوعی حکم پنیسیلین را داشته است. ترکیب سیر با لیمو اثرات آنتی بیوتیکی و ضد میکروبی و ضد باکتریایی آن را تقویت می‌کند. برای همین این معجون علاوه بر فوایدی که برای قلب دارد می‌تواند به بهبود سرماخوردگی و آنفولانزا هم کمک کند. به‌طور کلی هم در کنار همه این ویژگی‌ها معجون سیر و لیمو فواید دیگری هم دارد. مثلا:
- به هضم غذا کمک می‌کند
- بدن شما را پاکسازی و سم‌زدایی می‌کند
- پوست را جوان می‌کند
- سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می‌کند
- سطح pH خون را متعادل می‌کند.
- از بیماری‌هایی مانند دیابت، افسردگی و انواع مختلف سرطان‌ها نیز جلوگیری می‌کند
- انرژی و خلق و خو را افزایش می‌دهد
- نفس را تازه می‌کند
عوارض مصرف معجون سیر و لیمو
همه قبول دارند ماهی غذای سلامتی است، اما افرادی به مصرف گوشت ماهی آلرژی دارند. این مسئله نشان می‌دهد که نمی‌توان یک نسخه واحد برای همه پیچید. معجونی که ممکن است حال شما را خوب کند، شاید عوارضی برای بغل‌دستی شما داشته باشد. به‌همین دلیل بهتر است در کنار فواید مصرف معجون سیر و لیمو، از عوارض مصرف معجون سیر و لیمو غافل نشوید. افرادی که علائم زیر را دارند، باید در مصرف این معجون احتیاط کنند.
- آلرژی، اگر به ترکیبات استفاده شده حساسیت دارید.
- افزایش اسیدیته معده و احتمالا تشدید مشکلات معده و گوارش
- کاهش فشار خون شدید و سرگیجه
- افزایش قند در بیماران دیابتی
- سیر موجود در معجون ممکن است با داروهای ضد انعقاد، آسپرین و سایر داروها تداخل داشته باشد.
یک بار دیگر به مثال ماهی که در بالا گفتیم دقت کنید. ماهی برای سلامتی خوب است، اما اگر فردی هر روز ماهی بخورد چه اتفاقی می‌افتد؟ مصرف بی‌رویه هر چیزی بدن را نسبت به مصرف آن ماده غذایی حساس می‌کند. معجون سیر و لیمو هم همین است. اگر شما نیز طولانی و بدون حساب و کتاب این معجون را استفاده کنید، ممکن است ضربات زیادی به عروق خونی خود بزنید. به همین دلیل به طریقه مصرف معجون سیر و لیمو دقت زیادی کنید.
اگر شما به یکی از عوارض بالا دچار هستید، بهتر است حواستان به مصرف این معجون باشد و جایگزین‌های بهتری برای آن پیدا کنید. خواندن مقاله چه آبمیوه‌ای برای قلب مفید است، به شما کمک می‌کند تا نوشیدنی‌های مفید برای قلب را بشناسید و در صورت نیاز روزانه مصرف کنید.
طرز تهیه معجون سیر و لیمو
هر وقت سال که به بازار بروید، سیر و لیمو پیدا می‌شود. هرچند سیر تازه یا لیموهای سبز و معطر در فصل‌های خاصی از سال به بازار می‌آیند، اما سیر خشک یا لیموهای دیگر پیدا می‌شود. خوبی این معجون مواد لازم محدود آن است. شما نیاز به ترکیب چندین ماده ندارید. ترکیب همین دو ماده برای خواص شگفت‌انگیز این معجون کفایت می‌کند.
مواد زیر برای تهیه معجون سیر و لیمو لازم است:
| لیمو | ۵ عدد |
| حبه سیر | ۳۰ عدد |
| آب | ۱ لیتر |
طرز تهیه معجون سیر و لیمو آسان است و شما در یک‌چشم به‌هم زدن برای چند هفته خود معجون درست می‌کنید. ابتدا باید لیموها را از وسط نصف کنید. سپس هسته‌های آن‌ها بادقت خارج کند. حواستان باشد هسته‌ای در لیموها جا نگذارید وگرنه باید مزه این هسته‌های تلخ را در این معجون تحمل کنید. بعد از اینکه هسته‌ها را جدا کردید، به سراغ پوست گرفتن سیر‌ها بروید. اگر سیر را از قبل در آب بخیسانید، پوست آن راحت‌تر جدا می‌شود.
حالا باید لیموها و سیر‌ها را در مخلوط‌کن بریزید. این ترکیب را درون یک قابلمه بریزید و یک لیتر آب را به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و منتظر جوشیدن آن بمانید. فقط حواستان باشد که بلافاصله بعد از جوشیدن، زیر گاز را خاموش کنید. این معجون نباید زیاد جوشیده شود. این کار طعم و خواص آن را تغییر می‌دهد. در نهایت مخلوط را از صافی رد کنید و درون بطری در یخچال نگهداری کنید.
روش مصرف معجون سیر و لیمو
معجون سیر و لیمو را می‌توان قبل یا بعد از وعده‌های غذایی مصرف کرد. طریقه مصرف آن بستگی به وضعیت جسمانی شما دارد. اگر بدن سالمی دارید و متوجه مشکل جدی در بدن خود نشده‌اید، بهتر است روزی ۲ بار و به مدت ۳ هفته قبل از وعده‌های غذایی ناهار و شام نصف استکان معجون بنوشید.
از طرف دیگر، اگر با معده خالی خوردن این معجون سختتان می‌شود، این کار را بعد از اتمام هر وعده انجام دهید. شما باید برای ۳ هفته این برنامه روزانه را داشته باشید. بعد از آن یک هفته به خودتان استراحت دهید و دوباره این برنامه ۳ هفته‌ای را شروع کنید. این ۶ هفته مصرف معجون برای یک سال شما کافی است.
جمع‌بندی
درمان‌های خانگی یکی از راههای قابل‌دسترس و ارزان قیمتی هستند که به کنترل بیماری‌های انسان کمک می‌کنند. شما نباید برای همه بیماری‌های خود به مصرف داروهای شیمیایی روی بیاورید. گاهی یک نوشیدنی معمولی می‌تواند برای سلامتی شما معجزه کند. مواد مغذی سیر و لیمو در معجون سیر و لیمو تاثیرات مثبتی زیادی بر سلامت بدن انسان دارند.
تحقیقات هم نشان داده که مصرف ۲۰ گرم سیر در روز و یک قاشق غذاخوری آب لیمو باعث کاهش قابل توجه کلسترول LDL و فیبرینوژن در مقایسه با مصرف سیر و آب لیمو به تنهایی می‌شود. پس کاهش احتمال بیماری‌های قلبی، کاهش گرفتگی عروق خونی و کاهش ابتلا به کبد چرب از مزیت‌های مصرف این معجون هستند. کبد چرب می‌تواند عوارض جبران‌ناپذیری به بدن شما بزند و بهتر است از راههای مختلف به جنگ آن بروید. یکی از این راه‌ها، نوشیدن دمنوش مناسب کبد چرب است. در واقع این معجون اکسیر معجزه‌آسایی است که از شما در برابر سرماخوردگی و آنفولانزا محافظت و ایمنی بدن‌تان را تقویت می‌کند.
سوالات متداول
خواص معجون سیر و لیمو چیست؟
معجون سیر و لیمو معجزه‌گر بیماری‌های قلبی است. به‌همین دلیل تاثیر مثبت زیادی بر کاهش گرفتگی رگ‌های خونی و کلسترول خون دارد. بهبود علائم فشارخون و بهبود علائم کبد چرب نیز از دیگر خواص معجون سیر و لیمو هستند.
چگونه معجون سیر و لیمو درست کنیم؟
۵ عدد لیمو را نصف می‌کنید و ۳۰ عدد سیر را پوست می‌گیرید. حالا این مواد را باید در مخلوط‌کن باهم ترکیب کنید. سپس از صافی رد کنید و درون قابلمه بریزید. یک لیتر آب به این مخلوط اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید. فقط حواستان باشد که به‌محض جوشیدن گاز را خاموش کنید.
چه مدت باید معجون سیر و لیمو را مصرف کرد؟
بستگی به شرایط جسمی شما دارد، اما مصرف این معجون در ۲ دوره ۳ هفته‌ای دوره درمان شما را کامل می‌کند. اول باید ۳ هفته مصرف کنید، یک هفته استراحت کنید و دوباره ۳ هفته مصرف کنید.
قبل از مصرف ، با پزشک تان مشورت کنید.
منبع:عصرایران