قارچ در روزهایی که به نوروز نزدیک می شویم ، پخت و پز شیرینی های خوشمزه و خانگی برای پذیرایی اکنون در حال انفجار است و همه در حال تلاش برای تهیه دسر هستند. دسرهای نوروز در خانه تنوع متنوعی ، رنگارنگ و خوشمزه دارند. دسرهای شکلات بسیار متنوع هستند و در حال حاضر طعم خاصی برای پذیرایی دارند. دسرهای الماس نوعی شکلات و کیک کره ای به نام الماس هستند زیرا دارای عطر و طعم بی نظیر و دانه های کوچک شکر است. اگر می خواهید این خمیر خوشمزه را به راحتی در خانه برای Nowruz انجام دهید ، ما را چگونه الماس درست کنیم.
مطالب
آرد شیرینی فروشی: حدود دو و نیم عینک
کره حیوانات: 1 گرم
روغن: نصف لیوان
تخم مرغ: 1
پودر شکر: 1 لیوان
پودر کاکائو: 1 قاشق غذاخوری
وانیل: نصف قاشق غذاخوری
قدرت becking: نیمی از قاشق چایخوری
شکر کلاس برای دکوراسیون: در صورت لزوم
شکلات برای دکوراسیون: در صورت لزوم
تهیه
ابتدا کره را درون یک کاسه مناسب با روغن ، تخم مرغ ، وانیل و پودر شکر تا دمای محیط بریزید و با یک میکسر دستی مخلوط کنید تا آن را به طور مساوی مخلوط کنید. سپس آرد ، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را اضافه کرده و مخلوط کنید تا مواد آن را مخلوط کنید ، سپس خمیر را با دست بپزید تا جمع شود. این خمیر نیازی به استراحت ندارد. خمیر را تا اندازه گردو و اطراف کف دست خود بردارید. حالا خمیر را درون شکر بچسبانید و خمیر را در وسط انگشت فشار دهید تا شکاف ایجاد شود. خمیر را زیر سینی پخت قرار دهید و سینی را به مدت 5 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا 5 دقیقه کار خمیر را بپزید. بعد از پخت و پز ، اجازه دهید شیرینی به طور کامل خنک شود ، سپس حفره کیک را با شکلات ذوب شده یا شکلات صبحانه پر کنید. کیک الماس خوشمزه در این مرحله آماده است ، جان.
نکات مهم
به یاد داشته باشید که شیرینی کره کره باید در یخچال و یک ظرف بسته نگه داشته شود.
از آنجا که کره گیاهی باعث خشک شدن خمیر می شود ، همیشه توصیه می شود از کره حیوانات برای تهیه دسر استفاده کنید. کره باید به دمای محیط برسد تا حدی که نرم و انعطاف پذیر باشد ، اما اصلاً نباید گرم و سست باشد.
نکته مهمی که باید هنگام آرد در نظر بگیرید ، کیفیت آرد موجود در بازار است. بنابراین ، کیفیت آرد ممکن است پایین تر یا بالاتر از مقدار مشخص شده در دستور العمل باشد. بنابراین هنگام افزودن آرد به این موضوع توجه کنید. اگر می بینید که حمام ها حوصله دارند. اما هنوز مقداری آرد وجود دارد. بنابراین ، آردی که اضافه می کنید کافی است و بقیه را اضافه نکنید. اگر با سفارش حرکت کرده اید ؛ با این حال ، شما احساس کرده اید که مواد شما هنوز به غلظت نرسیده است. این بدان معنی است که شما باید کمی آرد اضافه کنید. بنابراین شما همیشه مقدار آرد مشخص شده در دستور را انجام می دهید. اکنون این مقدار به دلیل کیفیت آرد می تواند افزایش یا افزایش یابد.
اطمینان حاصل کنید که قبل از استفاده از آن ، پودر شکر را در کیک الک کنید. پودر قند باید از قند تهیه شود. بنابراین ، قند پودر دارد. اگر قند را خرد کنید ، هرگز شکر کمی زمین نخواهد بود. پودر شکر یک پودر شکر نرم با آرد نرم است. به خاطر داشته باشید که پودر شکر می تواند بعد از مدتی در کیسه یا ظرف سخت شود. بنابراین ، قبل از افزودن به شیرینی ها ، حتماً با گوشت خرد شده و سپس حذف آن خرد شوید.