قارچ در روزهایی که به نوروز نزدیک می شویم ، پخت و پز شیرینی های خوشمزه و خانگی برای پذیرایی اکنون در حال انفجار است و همه در حال تلاش برای تهیه دسر هستند. دسرهای نوروز در خانه تنوع متنوعی ، رنگارنگ و خوشمزه دارند. کیک شکلاتی یکی این یکی از محبوب ترین کارهای شیرینی با طرفداران زیادی است و افراد کمتری برای رد سینه شکلات پیدا خواهید کرد. روش های مختلفی برای پخت و پز شکلات وجود دارد. این کیک علاوه بر ظاهری بسیار شیک و زیبا و طعم عالی ، پخت و پز بسیار آسان است و لازم نیست که برای انجام آن آماده سازی و وقت خود را تهیه کنید. اگر می خواهید این کیک خوشمزه را عید نوروز به راحتی و آسان میزبانی از آن درست کنید ، ما را دنبال کنید که چگونه شیرینی های شکلاتی را انجام دهیم.
مطالب
کره: 1 گرم
آرد سفید: 1 گرم
نشاسته ذرت: 1 گرم
زرده تخم مرغ: 1
پودر شکر: 1 گرم
وانیل: چهارم قاشق چایخوری
پودر کاکائو: 1 قاشق غذاخوری
شکلات و پودر بادام زمینی برای دکوراسیون: در صورت لزوم
تهیه
برای تهیه این کیک خوشمزه ، ابتدا کره ای را که به دمای محیط می رسد درون یک کاسه مناسب با پودر شکر بریزید و با مخلوط کردن تند مخلوط کنید تا کرم یکنواخت شود. سپس زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و برای سه ثانیه بیشتر مخلوط کنید. سپس پودر کاکائو و نشاسته ذرت را اضافه کرده و سی ثانیه را مخلوط کنید تا اجزای آن با هم مخلوط شوند و کنار بگذارند. در آخر ، آرد شیرینی را اضافه کرده و با لیس زدن مخلوط کنید ، سپس خمیر را با نوک انگشتان بپزید تا جمع شود. این خمیر نیازی به استراحت ندارد. کیسه نایلون را روی میز بمالید و آن را روی خمیر قرار داده و خمیر را باز کنید. حالا خمیر را با برش دلخواه شکل دهید. خمیر قالب دار را روی سینی پخت قرار داده و آن را در لایه 2 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 1 تا 2 دقیقه قرار دهید. پس از پخت و پز و خنک کننده ، خمیر را با شکلات و پودر بادام زمینی به دلخواه تزئین کنید.
نکات مهم
نکته مهمی که باید هنگام آرد در نظر بگیرید ، کیفیت آرد موجود در بازار است. بنابراین ، کیفیت آرد ممکن است پایین تر یا بالاتر از مقدار مشخص شده در دستور العمل باشد. بنابراین هنگام افزودن آرد به این موضوع توجه کنید. اگر می بینید که حمام ها حوصله دارند. اما هنوز مقداری آرد وجود دارد. بنابراین ، آردی که اضافه می کنید کافی است و بقیه را اضافه نکنید. اگر با سفارش حرکت کرده اید ؛ با این حال ، شما احساس کرده اید که مواد شما هنوز به غلظت نرسیده است. این بدان معنی است که شما باید کمی آرد اضافه کنید. بنابراین شما همیشه مقدار آرد مشخص شده در دستور را انجام می دهید. اکنون این مقدار به دلیل کیفیت آرد می تواند افزایش یا افزایش یابد.
اطمینان حاصل کنید که قبل از استفاده از آن ، پودر شکر را در کیک الک کنید. پودر قند باید از قند تهیه شود. بنابراین ، قند پودر دارد. اگر قند را خرد کنید ، هرگز شکر کمی زمین نخواهد بود. پودر شکر یک پودر شکر نرم با آرد نرم است. به خاطر داشته باشید که پودر شکر می تواند بعد از مدتی در کیسه یا ظرف سخت شود. بنابراین ، قبل از افزودن به شیرینی ها ، حتماً با گوشت خرد شده و سپس حذف آن خرد شوید.
نشاسته ذرت مانند آرد و سفید است. نشاسته ذرت همچنین دارای بافت نرم است ، به طوری که اگر برخی از انگشتان خود را بمالید ، صدایی مانند کثافت خواهید شنید. استفاده از نشاسته ذرت در دسرهای مختلف و مواد غذایی غلظت است. به یاد داشته باشید که نشاسته گندم با نشاسته ذرت متفاوت است و نمی توان آن را با یکدیگر جایگزین کرد. نشاسته ذرت را می توان در بسته بندی های بهداشتی از فروشگاه های شیرینی فروشی بدست آورد.