نان عربی یکی این یکی از انواع نان خانگی با بافت دست و پا گیر و پنبه ای است که می توانید در Iftar و Dawn Dinner یا به عنوان میان وعده از آن استفاده کنید. این نان طعم منحصر به فردی دارد و انجام آن بسیار آسان است.
نگاهی گذرا به روش پخت و پز
برای تهیه این نان ، ابتدا باید خمیر را با آب گرم و شیر و مقداری شکر مخلوط کنید. صبر کنید تا خمیر برای تورم و سپس آرد ، تخم مرغ ، روغن و شکر را با هم ترکیب کنید.
خمیر را بپزید. سپس بپوشانید و حدود 2 ساعت صبر کنید تا خمیر دو برابر شود. خمیر را در قالب قرار دهید و با ترکیب تخم مرغ ، شیر و وانیل مخلوط کنید.
مقداری دانه کنجد ، دانه های آفتابگردان و دانه های کدو تنبل را روی نان بریزید و قالب را در فر قرار دهید تا نان عربی خود را بپزد.
این نان خوشمزه را با جزئیات در زیر بخوانید.
مواد تشکیل دهنده نان عربی برای 2 نفر
گرم گرم ؛
آب گرم 1/2
خمیر فوری ؛
شکر
تخم مرغ
نفت
1/2 قاشق چایخوری نمک
1 تا 2 فنجان آرد دانشگاه فرانسه
مطالب
مواد مورد نیاز
تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری
کوچک شدن
کنجد ، دانه آفتابگردان و دانه های کدو تنبل در مقدار مورد نیاز
مرحله اول: خمیر را آماده کنید
برای شروع ، باید خمیر را با آب گرم و یک قاشق شکر ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید.
سپس تابه را بپوشانید و بگذارید خمیر متورم شود.
مرحله دوم: خمیر نان را آماده کنید
نیمی از آرد را درون یک کاسه بزرگ بریزید و سپس تخم مرغ ، روغن و شکر را اضافه کنید.
هنگامی که خمیر کرکی است ، به مواد دیگر اضافه کنید و با یک قاشق مخلوط کنید. سپس دوباره مقداری آرد اضافه کرده و سپس نمک اضافه کنید.
مگسRedge سوم: خمیر را بپزید
در این مرحله ، شما باید خمیر را به صورت دستی بپزید تا تمام مواد تشکیل دهنده آن را ترکیب کرده و لباس خمیر را پیدا کنید.
فراموش نکنید که آرد باقیمانده را به خمیر اضافه کنید و ادامه دهید تا خمیر مناسب باشد.
خمیر را حدود 5 دقیقه بپزید تا چسبندگی کاهش یابد. به طور کلی ، خمیر کمی چسبنده است که پس از پخت و پز کاهش می یابد.
مرحله چهارم: برای استراحت خمیر
پس از تهیه خمیر ، باید آن را در ظرف قرار دهید. ظرف را بپوشانید و آن را در مکانی نسبتاً گرم و تاریک قرار دهید.
حدود یک ساعت صبر کنید تا خمیر استراحت کنید.
مرحله پنجم: خمیر را در قالب قرار دهید
پس از استراحت خمیر و حجم آن ضرب می شود ، وزن هر فک خمیر در حدود 1 تا 2 گرم می شود.
حالا هر یک از خمیر را در بیضی انجام دهید. کف قالب مناسب را روغن کاری کرده و خمیر را در قالب قرار دهید.
همچنین می توانید پایه قالب را با کاغذ روغن بپوشانید تا از چسبیدن نان به قالب جلوگیری شود.
توجه داشته باشید که قطر خمیر نباید خیلی نازک یا خیلی ضخیم باشد. اجازه دهید خمیر به مدت 5 دقیقه استراحت کند.
مرحله ششم: فر را گرم کنید
برای گرم کردن فر ، آن را در دمای 2 درجه سانتیگراد بچرخانید اگر اجاق گاز برقی است ، بهتر است آن را روی 2 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
مرحله هفتم: خمیر را بردارید
در این مرحله ، شما باید تخم مرغ ، شیر و وانیل را درون یک کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید.
سپس انگشت خود را روغن کاری کرده و شیارهای افقی و عمودی درست کنید.
حالا یک برس را روی خمیر بمالید. سپس مقداری دانه کنجد ، دانه های آفتابگردان و دانه های کدو تنبل را روی نان بریزید.
هشتم دوم: نان را بپزید
سینی را درون فر قرار دهید و حدود 5 دقیقه صبر کنید تا نان خوب بپزد.
برای چرخاندن طلا روی نان ، می توانید در 5 دقیقه آخر گرمای زیاد یا کوره باز کنید.
زمان پخت و پز به دمای کوره بستگی دارد. وقتی نان طلا است ، می توانید آن را از فر خارج کنید.
نان عربی نرم و خوشمزه شما آماده است و می توانید بنوشید.
نکات و پاها نحوه تهیه نان عربی
در اینجا چند نکته طلایی برای پخت نان عربی آورده شده است ، به ما بپیوندید.
برای تهیه این نان می توانید به جای شیر از ماست استفاده کنید.
اگر می خواهید ، می توانید از زرد برای نقش در نان عربی به جای تخم مرغ استفاده کنید.
برای تهیه این نان ، باید از خمیر تازه و با کیفیت استفاده کنید.
حتما از آب گرم و مقداری شکر استفاده کنید تا خمیر کرکی شود.
از آنجا که میزان جذب آب در آرد تغییر می کند ، باید به آرامی آرد را در چند مرحله به خمیر اضافه کنید.
شما می توانید نان عربی را به همان اندازه که می خواهید تهیه کنید.
برای تخم گذاری می توانید از خطوط افقی و عمودی استفاده کنید.
بعد از اینکه نان عرب کاملاً پخته شد ، صبر کنید تا نان از روی حرارت بیفتد و سپس آن را از سینی جدا کند.
بهتر است مواد اولیه را برای نان خود با دقت اندازه گیری کنید تا بافت و طعم خوبی داشته باشد.
برای تهیه این نان از مواد اولیه جایگزین استفاده نکنید.
می توانید یک ظرف آب را در فر قرار دهید تا نان عربی خود بهتر شود. بخار آب به نرم شدن بافت نان کمک می کند.
نمک را با آرد به خمیر اضافه کنید. مستقیماً درون خمیر بریزید.
برای افزایش ماندگاری این نان می توانید آن را در فریزر قرار دهید.
برای تشکیل نان عربی ، می توانید از مقداری سیب ، شکر ، هل و گلاب و زعفران استفاده کنید.