مطالعات طی سالها نشان داده است که روزه متناوب می تواند سلامت ما را بهبود بخشد و خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. با این حال ، مطالعه ای که در مجله Nature و موش ها منتشر شده است نشان داده شده است که روزه خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد. نتیجه گیری متخصصان شواهد علمی چیست؟
روزه متناوب چیست؟
به گفته زومیت ، در رژیم غذایی به نام روزه متناوب یا متقابل ، در فواصل معینی روز غذا بخورید و در بقیه زمان از خوردن غذا خودداری کنید. برخلاف رژیم های غذایی معمولی که نوع غذا را برجسته می کنند ، این روش بیشتر به زمان وعده های غذایی متمرکز است.
نسخه های مختلفی از برنامه های روزه دار متناوب وجود دارد. پس از برنامه 1/4 ، آنها فقط برای مدت 2 ساعت غذا می خورند و سپس به سرعت 2 ساعت باقیمانده می شوند. یکی دیگر از گزینه های محبوب رژیم 2: 1 است که در آن معمولاً پنج روز می خورید و کالری مصرف خود را به مدت دو روز محدود می کنید.
رژیم غذایی جهانی و ناسالم نقش مهمی در بیماری های مختلف از جمله بیماری های قلبی عروقی ، سکته مغزی ، دیابت نوع -2 و انواع سرطان مانند سرطان روده بزرگ و ریه ایفا می کند.
این مقطع به دلیل مزایای احتمالی سلامتی ، در سالهای اخیر مورد توجه بسیاری قرار گرفته است. روزه گرفتن بر متابولیسم ، یعنی نحوه پردازش مواد غذایی و انرژی در بدن تأثیر می گذارد. این رژیم غذایی می تواند بر نحوه جذب مواد مغذی هم مواد غذایی و هم متابولیسم انرژی از قند و چربی تأثیر بگذارد.
کدام مطالعات نشان می دهد
مطالعات در مورد حیوانات نشان داده است که ناشتا متناوب می تواند به کاهش وزن ، بهبود فشار خون و سطح قند خون کمک کند و این باعث کاهش خطر ابتلا به دیابت و بیماری های قلبی می شود.
مطالعات در مورد انسان همچنین نشان می دهد که روزه متناوب باعث کاهش وزن ، بهبود سلامت متابولیک ، کاهش التهاب و بهبود فرآیندهای ترمیم سلولی می شود. این فرایندها به بدن کمک می کند تا سلولهای آسیب دیده ای را که می توانند به سرطان تبدیل شوند ، از بین ببرد.
با این حال ، مطالعات دیگر هشدار می دهند که مزایای روزه متناوب شبیه به مزایای محدودیت های کالری است و نشانه های کافی برای تأیید کاهش سرطان در انسان وجود ندارد.
یک مطالعه منتشر شده در مجله طبیعت در مطالعه دوم نشان می دهد که هنگامی که موش ها بعد از روزه گرفتن دوباره خورده می شوند ، سلولهای بنیادی روده ای که به ترمیم روده کمک می کنند فعال تر شدند.
این سلولهای بنیادی توانایی بهتری برای بازسازی روده نسبت به سلولهای بنیادی موشهایی که به طور عادی روزه می گیرند یا می خورند ، داشتند. این نشان می دهد که بدن می تواند بعد از روزه گرفتن و غذا خوردن بهتر ترمیم کند.
با این حال ، این همچنین می تواند نتیجه منفی داشته باشد. اگر جهش ژنتیکی وجود داشته باشد ، فعالیت فشرده سلولهای بنیادی و روند غذای سریع پس از خوردن غذا می تواند رشد سرطان را آسان تر کند.
پلی آمین ها مولکول های کوچکی هستند که برای رشد سلول ضروری هستند. این مولکول ها روند ترمیم بدن را بعد از غذا فعال می کنند. بدن می تواند پلی آمین ها تولید کند ، رژیم های غذایی می توانند بر مقادیر آنها تأثیر بگذارند یا از طریق باکتری های روده تولید کنند.
نتایج نشان می دهد که هنگام روزه گرفتن و سپس غذا خوردن ، عملکرد سلولهای بنیادی و روند بهبودی می تواند بهبود یابد ، اما ممکن است با افزایش خطر ابتلا به سرطان همراه باشد ، به خصوص اگر چرخه روزه و خوردن تکرار شود. البته این در موش ها به اثبات رسیده است ، و رابطه بین روزه جایگزین و خطر ابتلا به سرطان در انسان پیچیده تر است و هنوز کاملاً درک نشده است.
در مورد افراد مبتلا به سرطان چطور؟
مطالعات در مورد افراد مبتلا به سرطان نشان داده است که روزه داری از عوارض جانبی شیمی درمانی جلوگیری می کند و اثربخشی درمان های سرطان را افزایش می دهد و در عین حال باعث کاهش آسیب به سلولهای سالم می شود. در حقیقت ، نشان داده شد که برخی از بیماران سرطانی برای مدت طولانی بی خطر هستند و می توانند رشد تومورها را کاهش دهند.
از طرف دیگر ، برخی از متخصصان در مورد پیامدهای احتمالی این نوع تغذیه هشدار می دهند. مطالعات در مورد موش ها نشان داده است که سطح مقطع می تواند سیستم ایمنی بدن را تضعیف کرده و توانایی بدن در مبارزه با عفونت ها را کاهش دهد.
این می تواند وضعیت افرادی که کاملاً سالم نیستند را بدتر کند. با این حال ، در حال حاضر هیچ مدرکی وجود ندارد که نشان دهد روزه متناوب خطر عفونت های باکتریایی در انسان را افزایش می دهد.
دیپلم
دیدگاه فعلی این است که روزه متناوب می تواند مفید باشد ، اما کارشناسان معتقدند که تحقیقات بیشتری برای درک بهتر آن ضروری است.
به طور کلی ، مزایای کوتاه مدت رژیم های هوشیار مانند کاهش وزن و بهبود سلامت عمومی تأیید شد ، اما ما هنوز از اثرات طولانی مدت روزه گذاری آگاه نیستیم ، به خصوص با خطر ابتلا به سرطان و مشکلاتی که می تواند برای سیستم ایمنی بدن ایجاد شود.
از آنجا که روش های مختلفی برای روزه متناوب وجود دارد و واکنش افراد به آنها متفاوت است ، ارائه توصیه ای که برای همه مفید است دشوار است. علاوه بر این ، بیشتر افرادی که در این مطالعات شرکت کرده اند دارای اضافه وزن یا بیماری هایی مانند دیابت بودند ، بنابراین ما نمی دانیم که آیا نتایج این مطالعه برای همه افراد جامعه اعمال می شود یا خیر.
برای افرادی که سالم هستند ، روزه متناوب به طور کلی مشخص است. با این حال ، این روش برای برخی از افراد مناسب نیست ، به عنوان مثال بنابراین ، بهتر است قبل از شروع پایان سریع با پزشک خود مشورت کنید.
