خواص و خطرات مهم چای زردچوبه (+ دوز مناسب)

عصر ایران– معنی چای زردچوبه به عنصر جادویی آن، یعنی کورکومین مربوط به این است طبق برآوردها، این ترکیب می تواند تا 10 درصد پودر زردچوبه را تشکیل دهید. نحوه دم کردن چای و اینکه آیا این چای حاوی مواد دیگری است می تواند بر تأثیر آن تأثیر بگذارد.

موضوع «مصرف مواد آلی» و «تقویت سیستم ایمنی انسان با مواد طبیعی و گیاهی» در حال حاضر موجی قوی را تجربه می کند که باید همواره با دانش و دقت کافی برخورد کرد تا آسیبی به آن وارد نشود. یکی از این مواد طبیعی که در کانون توجه قرار دارند، زردچوبه زردچوبه و چای آن است که در شیر محبوبیت خاصی دارد. در این مقاله نگاهی به اطلاعات موجود می اندازیم چای زردچوبه خواهیم داشت

از نظر مصرف زردچوبه همیشه یک خطر دائمی وجود دارد و آن جگر انسان است. بنابراین، چای زردچوبه به عنوان یک نوشیدنی معمولی و مکمل مشابه چای معمولی در نظر گرفته نشده است.

چای زردچوبه را چگونه درست می کنید؟

یک فرد می تواند چای زردچوبه با ریشه زردچوبه تازه، تکه های زردچوبه خشک یا پودر زردچوبه دم کنید.

در اینجا دستورالعمل چای وجود دارد زردچوبه برای یک فنجان داده می شود:

مواد لازم

1 فنجان آب یا شیر

1 قاشق چایخوری زردچوبه

1 قاشق چایخوری دارچین

1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه

1 قاشق چایخوری عسل (اختیاری)

در اینجا طرز تهیه آورده شده است

1. آب یا شیر را بجوشانید.

2. مواد دیگر را به مایع اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید.

3. اجازه دهید 10 تا 15 دقیقه دم بکشد.

4. پس از انجام این مراحل می توانید چای را صاف کرده و قبل از نوشیدن بگذارید کمی خنک شود.

مواد افزودنی

بسیاری از افراد برای تغییر طعم چای زردچوبه مواد دیگری مانند:

– شیر نارگیل

– زنجبیل

– انجام بده

– جوز هندی

– انیسون

– وانیل

– شیره افرا

همچنین می توانید این ادویه را با چای دیگر مانند چای سبز یا چای سیاه مخلوط کنید.

به یاد داشته باشید که مصرف زیاد این چای بسیار خطرناک است و باعث آسیب جدی به کبد می شود.

چند فنجان چای زردچوبه باید در روز بنوشید؟

دوز روزانه مشخصی برای چای زردچوبه وجود ندارد. به طور کلی، مقامات بهداشتی زردچوبه را در مقادیر متوسط ​​بی خطر می دانند، اما مطالعات نشان داده است که کورکومین دوز تا 6 گرم مصرف روزانه آن به مدت 4 تا 7 هفته بی خطر است، اما دوزهای بالاتر ممکن است خطر عوارض جانبی را افزایش دهد.

آیا چای زردچوبه خطرناک است؟

هیچ مطالعه ای ایمنی چای زردچوبه را ارزیابی نکرده است. با این حال، برخی تحقیقات ایمنی مکمل‌های کورکومین و زردچوبه را بررسی کرده‌اند.

یکی تجزیه و تحلیل 2022 مکمل های زردچوبه در برزیل نشان داد که ترکیب محصولات مورد مطالعه به طور قابل توجهی متفاوت بوده و برخی از آنها حاوی فلزات سنگین سمی و کورکومین کم بود.

تجزیه و تحلیل نظرسنجی دیگری در سال 2020 در بنگلادش نشان داد که بیشتر نمونه ها حاوی مقادیر کمی بودند فلزات سنگین آنها به جز یک نمونه که دو برابر حد بالایی برای سرب طبق استاندارد سازمان بهداشت جهانی داشت (سازمان بهداشت جهانی) داشت

این موضوع نیاز به انتخاب دقیق مکمل های غذایی و پودرهای ادویه را برجسته می کند.

تحقیقات طولانی مدت در مورد اثرات مکمل های کورکومین و ارتباط آنها با آسیب کبدی نیز هنوز کافی نیست.

سوالات متداول

در اینجا چند سوال متداول در مورد چای زردچوبه وجود دارد.

آیا مصرف چای زردچوبه عوارضی دارد؟

مقامات بهداشتی می گویند زردچوبه به طور کلی در مقادیر متوسط ​​بی ضرر است. با این حال، برخی از افراد ممکن است مشکلات گوارشی مانند ناراحتی معده، حالت تهوع یا اسهال را تجربه کنند.

علاوه بر این، برخی از افراد ممکن است به زردچوبه یا زردچوبه قوی‌تر حساسیت داشته باشند و مکمل‌های کورکومین ممکن است عوارض جانبی مانند تداخل دارویی داشته باشند.

آیا می توانم هر روز چای زردچوبه بنوشم؟

تحقیقات کافی برای تعیین اینکه آیا مصرف روزانه چای زردچوبه بی خطر است یا خیر وجود ندارد. اما مقادیر کم آن در چای عوارض جانبی کمتری ایجاد می کند.

آیا می توانید چای زردچوبه را در عصر بنوشید؟

این بستگی به این دارد که آیا چای دارای منابع کافئین مانند برگ های چای سبز یا سیاه است یا خیر. چایی که منحصراً از زردچوبه دم می‌شود، فاقد کافئین است و بنابراین می‌تواند برای نوشیدن در عصر مناسب باشد.

خواص چای زردچوبه

کاهش علائم آرتریت

یک بررسی تحقیقاتی در سال 2021 نشان داد که عصاره زردچوبه ممکن است علائم آرتروز زانو را تسکین دهد. به نظر می رسد موثرتر از داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی عمل کند 12 درصد عوارض جانبی کمتر.

با این حال، محققان خاطرنشان کردند که خطر سوگیری در مطالعات بررسی شده وجود دارد، بنابراین مطالعات با کیفیت بالاتر مورد نیاز است.

حفظ سلامت قلب و عروق

یکی مطالعه پژوهشی این در سال 2019 نشان داده شد کورکومین زردچوبه استرس اکسیداتیو را کاهش می دهد. هنگامی که استرس اکسیداتیو وجود دارد، مولکول های مضر زیادی در بدن وجود دارد که اصطلاحاً رادیکال های آزاد نامیده می شوند. رادیکال های آزاد بیش از حد می تواند به سلول ها آسیب برساند و باعث بیماری های مختلف از جمله بیماری های قلبی عروقی شود.CVD) ایفای نقش کنند.

مطالعات قبلی همچنین نشان داده اند که زردچوبه یا کورکومین ممکن است علائم سلامت قلبی عروقی را در افراد در معرض خطر بهبود بخشد. CVD هستند، مانند B. سطح کلسترول و پروتئین واکنشی سیبهبود بخشد

کاهش برخی از عوارض سندرم تخمدان پلی کیستیک (PCOS)

سندرم تخمدان پلی کیستیکPCOS) وضعیتی است که می تواند خطر ابتلا به دیابت را افزایش دهد. این امر با کاهش حساسیت به انسولین اتفاق می افتد که می تواند منجر به افزایش سطح قند خون شود.

مطالعه پژوهشی 2020 نتایج یک مطالعه 2018 را منتشر کرد که نشان داد کورکومین حساسیت به انسولین را در افراد بهبود می بخشد. PCOS دارند، در حال بهبود است

مطالعه کنید دیگری در سال 2022 همان دوز کورکومین را به مدت 12 هفته مصرف کرد و همچنین متوجه کاهش قند خون ناشتا، کلسترول بد و غیره شد. LDLو وزن بدن را مشاهده کرد.

کمک به سندرم متابولیک

سندرم متابولیک گروهی از اختلالات مرتبط است که شامل چاقی، فشار خون بالا و کلسترول بالا می شود.

یکی متاآنالیز در سال 2019، او شواهدی پیدا کرد که نشان می‌دهد کورکومین ممکن است به کاهش شاخص توده بدن و دور کمر در افراد مبتلا به سندرم متابولیک کمک کند. کورکومین همچنین ممکن است سطح لپتین را کاهش دهد، هورمونی که اشتها و ذخیره چربی را در بدن تنظیم می کند.

با این حال، نویسندگان خاطرنشان کردند که بسیاری از مطالعات از کورکومین بدون فرمول استفاده می‌کنند که فراهمی زیستی پایینی دارد و کیفیت متوسط ​​یا پایینی دارد.

بهبود عملکرد کبد

زردچوبه یا کورکومین ممکن است به بهبود عملکرد کبد در افراد مبتلا به بیماری کبد کمک کند.

یک کارآزمایی تصادفی‌سازی و کنترل‌شده در سال 2021 نشان داد که در افراد مبتلا به بیماری کبد چرب غیرالکلی، شرکت‌کنندگانی که مصرف کردند: 2 گرم کسانی که زردچوبه مصرف کردند نسبت به گروه کنترل که زردچوبه مصرف نکردند، آنزیم های کبدی کمتری داشتند. سطح تری گلیسیرید و کلسترول نیز کاهش یافت.

با این حال، گزارش هایی نیز وجود دارد که نشان می دهد دوزهای بالای زردچوبه و کورکومین می تواند باعث آسیب کبدی شود. یکی مطالعه کنید در سال 2020، 23 مورد آسیب کبدی در ایتالیا شناسایی شد، حتی اگر این افراد از سایر داروها یا مکمل های غذایی نیز استفاده می کردند.

هنوز مشخص نیست که دقیقاً چه چیزی باعث این آسیب کبدی می شود. با این حال، افراد مبتلا مقادیر بیشتری کورکومین نسبت به آنچه که معمولاً از طریق غذا یا نوشیدنی جذب می‌شد، مصرف کرده بودند.