رژیم غذایی مدیترانه ای برای بهبود سلامت قلب و کمک به کاهش وزن افراد مشهور است. اکنون یک مطالعه جدید روی موش ها نشان می دهد که این الگوی غذایی ممکن است قدرت مغز انسان را نیز تقویت کند.
گزارش مهربراساس نتایج منتشر شده، موش های آزمایشگاهی که از رژیم غذایی مدیترانه ای تغذیه شده بودند، تغییراتی در باکتری های روده خود نشان دادند. محققان این موضوع را با حافظه بهتر و بهبود عملکرد شناختی مرتبط می دانند.
ربکا سولچ اوتایانو از دانشگاه تولان، محقق ارشد این مطالعه گفت: یافته‌های ما نشان می‌دهد که انتخاب‌های غذایی ممکن است با تغییر شکل میکروبیوم روده بر عملکرد شناختی تأثیر بگذارد.
برای این مطالعه، محققان به مدت 14 هفته به موش ها رژیم غذایی غنی از روغن زیتون، ماهی و فیبر دادند. موش های جوان تقریباً هم سن انسان های 18 ساله بودند.
در مقایسه با گروه دیگری از موش‌هایی که از رژیم غذایی غربی با چربی‌های اشباع بالا تغذیه می‌کردند، موش‌ها افزایش چهار نوع باکتری مفید روده را نشان دادند.
به گفته محققان، این تغییرات در باکتری‌های روده با افزایش عملکرد در چالش‌های ماز که برای آزمایش حافظه و توانایی‌های یادگیری موش‌ها طراحی شده‌اند، مرتبط است.
نتایج نشان می‌دهد که گروه رژیم غذایی مدیترانه‌ای انعطاف‌پذیری شناختی یا توانایی سازگاری با اطلاعات جدید را نشان می‌دهد. آنها همچنین حافظه کوتاه مدت بهتری داشتند.
این نتایج نشان می دهد که نوجوانان و جوانانی که مغز و بدن آنها هنوز در حال بلوغ است ممکن است تحت تأثیر رژیم غذایی مدیترانه ای قرار گیرند.
اوتایانو گفت: “یافته های ما نشان می دهد که رژیم غذایی مدیترانه ای یا اثرات بیولوژیکی آن ممکن است برای بهبود عملکرد تحصیلی در نوجوانان یا عملکرد شغلی در بزرگسالان جوان استفاده شود.”
او افزود: «اگرچه این یافته‌ها بر اساس مدل‌های حیوانی است، اما منعکس‌کننده مطالعات انسانی است که رژیم غذایی مدیترانه‌ای را با بهبود حافظه و کاهش خطر زوال عقل مرتبط می‌کند.»
محققان می گویند افرادی که می خواهند رژیم مدیترانه ای را دنبال کنند باید:
• از روغن زیتون به عنوان منبع اصلی چربی استفاده کنید.
• سبزیجات، میوه ها و غلات کامل مصرف کنید.
• ماهی و پروتئین های بدون چربی را به جای گوشت های چرب یا فرآوری شده انتخاب کنید.
• مقدار زیادی فیبر از منابع گیاهی مختلف دریافت کنید.