بعدی- تقریباً همه از تأثیر شیر در تقویت دندان ها و استخوان ها آگاه هستند، اما تعداد کمی از افراد از فواید این نوشیدنی در کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ آگاه هستند.
به گزارش فرارو به نقل از دیلی میل، بر اساس مطالعه ای که روی بیش از نیم میلیون زن انجام شد، کارشناسان دریافتند که نوشیدن یک لیوان شیر در روز می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا یک پنجم کاهش دهد. 300 میلی گرم کلسیم اضافی در روز، مقدار موجود در یک لیوان بزرگ شیر، ممکن است با 17 درصد کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ مرتبط باشد. دانشمندان داده های رژیم غذایی بیش از 542000 زن را برای بررسی رابطه بین 97 غذا و مواد مغذی و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ در افراد مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند. یافته ها نشان داد که غذاها و نوشیدنی های غنی از کلسیم مانند شیر و ماست با کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ در یک دوره 16 ساله مرتبط هستند.
این واقعیت که کلسیم تأثیر مشابهی در منابع لبنی و غیر لبنی داشت، نشان می‌دهد که کلسیم عامل اصلی کاهش این خطر است و تیم تحقیقاتی دریافت که خوردن مقدار زیادی پنیر یا بستنی هیچ تفاوتی ندارد. این یافته ها همچنین ارتباط واضح بین مصرف الکل و افزایش 15 درصدی خطر ابتلا به سرطان روده را نشان می دهد. گوشت قرمز و گوشت فرآوری شده از دیگر غذاهای رژیمی بودند که با احتمال بالاتر سرطان روده بزرگ مرتبط بودند و 30 گرم بیشتر در روز با 8 درصد افزایش خطر مرتبط بود. تقریباً 44000 مورد سرطان روده در بریتانیا و 15000 مورد در ایالات متحده در هر سال وجود دارد که چهارمین سرطان شایع در هر دو کشور است. متاسفانه، موارد در بزرگسالان جوان در حال افزایش است. یک روند نگران کننده مرتبط با رژیم های غذایی مدرن، قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی و سبک زندگی کم تحرک.
محقق ارشد آکسفورد در سلامت جمعیت و اپیدمیولوژیست ارشد تغذیه دکتر. کارن پاپیر گفت: “این جامع ترین مطالعه تا به امروز است که رابطه بین رژیم غذایی و سرطان روده را بررسی می کند و نقش محافظتی کلسیم در ایجاد این بیماری را برجسته می کند. تحقیقات بیشتری برای درک اثرات سلامتی ناشی از افزایش مصرف کلسیم در افراد مختلف مورد نیاز است. سوفیا لووز، مدیر ارشد اطلاعات سلامت در تحقیقات سرطان، گفت: این تیم متوجه شد که نقش محافظتی کلسیم ممکن است به دلیل توانایی آن در اتصال به اسیدهای صفراوی و اسیدهای چرب آزاد در روده بزرگ باشد. انگلستان که بودجه این مطالعه را تامین کرد و گفت: “سرطان بولین”. یکی این یکی از شایع ترین سرطان هایی است که افراد را در بریتانیا تحت تاثیر قرار می دهد، بنابراین بسیار مهم است که بدانیم چگونه از آن پیشگیری کنیم.
حفظ یک رژیم غذایی سالم و متعادل و همچنین حفظ وزن مناسب و ترک سیگار، یکی این یکی از بهترین راه ها برای کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ است. راه های دیگر شامل پرهیز از مصرف الکل، گوشت قرمز و فرآوری شده و جایگزینی آنها با میوه ها، سبزیجات و غلات کامل است. محصولات لبنی مانند شیر نیز می توانند بخشی از رژیم غذایی باشند که خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد. پروفسور اندرو پرنتیس، متخصص تغذیه، از دانشکده بهداشت و طب گرمسیری لندن، گفت: «نتایج این مطالعه مهم نشان می‌دهد که مصرف شیر بسیار مفید است و شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد این تأثیر ممکن است تا حد زیادی به دلیل کلسیم موجود در آن باشد. مکمل های کلسیم موجود در شیر ممکن است از افراد در برابر این نوع سرطان محافظت کند.”
پروفسور تام سندرز، متخصص تغذیه از کینگز کالج لندن، گفت: “نتایج تحقیقات قبلی را تایید می کند که نشان می دهد محصولات لبنی ممکن است بدن را در برابر سرطان محافظت کنند، اگرچه مکانیسم دقیقی که توسط آن کار می کند هنوز ناشناخته است. یک نظریه این است که کلسیم ممکن است به بدن متصل شود. اسیدهای صفراوی آزاد در روده، باعث تشکیل اسیدهای صفراوی آزاد در روده می شوند، اما پروفسور یان گیونز، متخصص تغذیه، از دانشگاه ریدینگ، می گوید: «این یافته ها با داده هایی که نشان می دهد زنان بریتانیایی به اندازه کافی لبنیات مصرف نمی کنند، مطابقت دارد. تئوری خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد. آنچه به ویژه نگران کننده است این است که بسیاری از زنان بریتانیایی، به ویژه آنهایی که در گروه های سنی جوان تر هستند، لبنیات بسیار کم مصرف می کنند و کلسیم دریافتی آنها کمتر از حد توصیه شده است. این یافته ها، همراه با سایر مطالعات در مقیاس بزرگ، به شدت نیاز به مصرف کافی لبنیات را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل نشان می دهد.