بعدی- آیا راز رسیدن به 100 سالگی در عادات ساده ای مانند خوردن حبوبات، چرت زدن های کاهش دهنده استرس و پیاده روی نهفته است؟
به گزارش فرارو به نقل از دلیش، حوضه‌ها مکان‌هایی در سراسر جهان هستند که مردم در آنها طولانی‌تر و سالم‌تر از میانگین جهانی زندگی می‌کنند. این مکان ها عبارتند از: ایکاریا، یونان، لوما لیندا، کالیفرنیا، نیکویا، کاستاریکا، اوکیناوا، ژاپن، ساردینیا و ایتالیا. دن بوتنر، نویسنده موفق سایت خبری نیویورک تایمز، تصمیم گرفت تا دریابد که مردم در این نقاط جهان چه کارهای متفاوتی انجام می دهند تا به افراد دیگر کمک کنند تا بیشتر عمر کنند.
بنابراین آیا کپی کردن عادات سبک زندگی در این مناطق از جهان واقعا می تواند به مردم کمک کند که عمر طولانی تری داشته باشند؟ آیا واقعا غذاهای خاصی وجود دارد که به شما کمک می کند طولانی تر زندگی کنید؟ رژیم غذایی ممکن است بر مکانیسم های کلیدی پیری مانند التهاب، ترمیم سلولی و حساسیت به انسولین تأثیر بگذارد. دکتر درشان شاه توضیح می دهد که همه اینها نقش مهمی در تعیین طول عمر دارند.
شاه می گوید، انتخاب سبزیجات غنی از مواد مغذی، غنی از فیبر، چربی های سالم و منابع غنی از پروتئین مانند حبوبات، گوشت بدون چربی و ماهی می تواند به ایجاد پایه ای قوی برای سلول های بدن شما کمک کند تا بهترین عملکرد خود را داشته باشند. او می‌گوید: «این امر خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن اغلب کوتاه‌کننده زندگی مانند بیماری‌های قلبی، دیابت و سرطان را به حداقل می‌رساند. “بنابراین بله، آنچه می خورید می تواند به زندگی طولانی و پر جنب و جوش کمک کند.”
خوردن برای طول عمر چگونه است؟
به گفته متخصصان سلامت، در حالی که هیچ غذایی وجود ندارد که به شما کمک کند طولانی‌تر زندگی کنید، اما الگوهای غذایی وجود دارد که می‌تواند به شما کمک کند طولانی‌تر زندگی کنید. بهترین توصیه شاه این است که از یک رژیم غذایی غنی از غذاهای کامل و فرآوری نشده استفاده کنید. ممکن است در نظر گرفتن غذا به عنوان یک طیف مفید باشد: در یک طرف غذاهای مغذی و ضد التهابی (مانند سبزیجات، میوه ها، روغن زیتون با کیفیت بالا، ماهی های چرب، آجیل، دانه ها و حبوبات) قرار دارند، در حالی که در سمت دیگر، شما در حال خوردن غذاهای بسیار فرآوری شده، مملو از قند و التهاب هستید. شاه می گوید، هر زمان که ممکن است غذاهایی را انتخاب کنید که در انتهای طیف مغذی قرار دارند.
رژیم غذایی افرادی که در مناطق مرطوب زندگی می کنند بسیار شبیه به رژیم گیاهخواری است. می توانید با افزودن غذاهای گیاهی به وعده های غذایی خود شروع کنید، مانند میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات. هر هفته به تدریج تعداد وعده های غذایی بدون گوشت را افزایش دهید. از آخر هفته ها بدون گوشت شروع کنید و در نهایت پروتئین های حیوانی را با پروتئین های گیاهی مانند توفو، لوبیا، عدس و نخود جایگزین کنید. سعی کنید بر روی غذاهای کامل و کم فرآوری شده تمرکز کنید تا از نحوه غذا خوردن مردم در منطقه تقلید کنید. به غذاهای ساده مانند جو، لوبیا، آجیل و برنج پایبند باشید و از غذاهای فرآوری شده و بسته بندی شده ای که حاوی لیست بلند بالایی از مواد تشکیل دهنده هستند اجتناب کنید.
چه چیزی می توان از مناطق آبی مغذی آموخت؟
پیرترین افراد زنده دنیا که با روح و جسمی سالم به سالمندی رسیده اند و با پیروی از جدیدترین رژیم های غذایی یا جدیدترین مکمل های کاهش وزن به این مهم دست نیافته اند. درعوض، آنها سبک زندگی سالمی را انتخاب کردند و با پایبندی به این رژیم، زندگی طولانی‌تر و سالم‌تری با خطر کمتر ابتلا به بیماری‌های مزمن داشتند. افرادی که در مناطق آبی زندگی می کنند نیز تمایل دارند در محیط هایی زندگی کنند که آنها را مجبور می کند دائماً بدون فکر عمل کنند، مانند باغبانی، دوچرخه سواری یا پیاده روی تا خانه دوستان.
در سال‌های اخیر انتقاداتی از مفهوم مناطق آبی وجود داشته است، از جمله یک مقاله دانشگاهی که به اشتباهات ثبت اسناد و تقلب اشاره می‌کند که می‌تواند منجر به ادعاهای نادرست مبنی بر اینکه مردم در برخی مناطق 100 سال یا بیشتر زندگی می‌کنند، شود. شاه می گوید، تردید در مورد حوضه های آبخیز اغلب بر صحت داده های جمعیتی یا عوامل ژنتیکی متمرکز است. با این حال، او فکر می‌کند درس‌هایی که این رشته‌ها می‌توانند به مردم بیاموزند عموماً مفید هستند.
برای افزایش طول عمر چه غذاهای خاصی باید بخوریم؟
افرادی که در مناطق پرآب زندگی می کنند تمایل به خوردن کربوهیدرات های پیچیده دارند. مانند کربوهیدرات های موجود در لوبیا، سیب زمینی شیرین و غلات کامل. این کربوهیدرات‌ها که حاوی فیبر بیشتری هستند، سالم‌تر از قندهای تصفیه‌شده و کربوهیدرات‌های فرآوری‌شده‌ای هستند که در چیپس و پفک یافت می‌شوند، زیرا هضم آنها بیشتر طول می‌کشد و انرژی بیشتری را تأمین می‌کنند. در اینجا به برخی از غذاهای توصیه شده توسط پزشکان برای افزایش طول عمر و اهمیت آنها اشاره شده است:
سبزیجات برگ دار، غلات کامل و حبوبات
این غذاها سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های ضروری هستند که به مبارزه با التهاب و بهبود سلامت سلولی کمک می کنند.
میوه ها
توت ها سرشار از آنتی اکسیدان هستند و از بدن در برابر استرس اکسیداتیو مرتبط با پیری و بیماری های مزمن محافظت می کنند.
حبوبات و غلات کامل
آنها کربوهیدرات های پیچیده و فیبر را فراهم می کنند که برای سلامت روده و عملکرد متابولیک حیاتی هستند.
آجیل و دانه ها
آنها چربی های سالم، پروتئین و ریز مغذی های مهمی را فراهم می کنند که از سلامت قلب حمایت می کنند.
غذاهای تخمیر شده
غذاهایی مانند ماست، کیمچی و کلم ترش پروبیوتیک هایی را ارائه می کنند که از میکروبیوم سالم روده پشتیبانی می کنند که برای سلامتی ضروری است.