به گزارش مانیبان؛ همزمان با شروع فصل سرما که از یک طرف تقاضا برای تخم مرغ افزایش می یابد و از طرف دیگر ظرفیت تولید کاهش می یابد، قیمت فروش تخم مرغ در مرغداری ها به سقف قیمت مجاز رسیده است. یعنی کیلویی 56 هزار تومان و در بازار خرده فروشی به دلیل غلبه تقاضا بر عرضه، قیمت هر کیلوگرم از 83 هزار تومان عبور کرده است. البته برای کسانی که تخم مرغ کامل می خرند، هر کیلو حدود 100 هزار تومان قیمت دارد.
قیمت تخم مرغ در بازار
در فروشگاه های شهر تهران هر تخم مرغ بین 5 تا 6 هزار تومان به فروش می رسد. تجار برای فروش هر لانه تخم مرغ 150 تا 160 هزار تومان قیمت می دهند. اما همه فروشندگان متفق القول هستند که ماه گذشته هر لانه تخم مرغ را 120 تا 130 هزار تومان فروختند و در هفته های اخیر قیمت این غذای پرطرفدار رو به افزایش و گران شدن بوده است.
بر اساس مشاهدات میدانی، قیمت فروش تخم مرغ در بازار خرده فروشی در آبان ماه حدود 25 درصد افزایش داشته است.
رد قیمت بالای تخم مرغ
اواسط زمستان 1401 بود که طی تفاهم نامه ای بین وزارت جهاد کشاورزی و اتحادیه مرکزی پرورش دهندگان طیور کشور، امور اجرایی تنظیم بازار تخم خوراکی و مرغ تخمگذار واگذار شد. به این اتحادیه و از آن به بعد بازار تخم مرغ در اکثر موارد تقریباً ثابت ماند و افزایش قیمت های غیرمنطقی در این بازار وجود نداشت.
اتحادیه مرکزی مرغداران اعلام کرده است که سقف قیمت هر کیلوگرم تخم مرغ در مرغداری ها 56 هزار تومان است و با رعایت این نرخ، تخم مرغ گران نشده است.
بررسی آمار نشان می دهد که آبان ماهانه متوسط قیمت فروش هر کیلوگرم تخم مرغ در مرغداری ها تقریباً 56 هزار و 311 تومان بوده در حالی که میانگین قیمت فروش در ماه قبل 49 هزار و 938 تومان و در دوره 6 ماهه قبل از آبان 41900 تومان بود.
با این حساب قیمت فروش تخم مرغ در آبان ماه نسبت به ماه قبل 13.6 درصد و نسبت به میانگین 6 ماه گذشته 34.4 درصد افزایش داشته است و عملا بخشی از افزایش قیمت تخم مرغ در این ماه بوده است. با توجه به افزایش قیمت فروش در مرغداری. مزارع
چرا تخم مرغ گران شد؟
اگرچه 70 درصد نهاده های مورد استفاده در مرغداری ها وارداتی است و نوسانات ارزی می تواند بر قیمت تمام شده این واحدها تأثیر بگذارد. اما آمارهای سال جاری حاکی از آن است که قیمت نهاده های طیور در یک ماه گذشته تغییر محسوسی نداشته و تاثیر ارز بر تخم مرغ عملا منتفی است.
از نظر تولید، تولید تخم مرغ کشور بیش از نیاز داخلی است و مرغداران ایرانی این محصول را به 11 کشور دور و نزدیک صادر می کنند. بر اساس آمار اتحادیه مرغداران شهرستان میهن در 8 ماهه امسال 95 هزار تن تخم مرغ صادر شده است.
شایان ذکر است در اوایل پاییز با توجه به بازگشایی مدارس، تقاضای صنعتی برای تخم مرغ به ویژه در کارخانه های تولید کیک، کلوچه و بیسکویت افزایش می یابد و از طرفی تولید تخم مرغ به دلیل سرمای هوا اندکی کاهش می یابد.
به نظر می رسد افزایش 25 درصدی قیمت تخم مرغ در سطح بازار طی آبان ماه بیش از آنکه منشا آن افزایش قیمت نهایی باشد، ناشی از تعارض عرضه و تقاضا در بازار و به دلیل کاهش است. در عرضه تخم مرغ در بازار، قیمت افزایش یافته است.
منبع: همشهری آنلاین