خانم هایی که زیاد شیر می نوشند حتما مطالعه کنند

به گزارش همشهری آنلاین، نتایج این پژوهش ممکن است مورد توجه ویژه محققان و متخصصان قلب و عروق در ایران باشد، چرا که دکتر دکتر. وحید اسلامی، کارشناس آنژیوپلاستی و عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی اخیرا در نشست خبری هشتمین کنگره بین المللی نارسایی قلبی در ایران با اشاره به شیوع این بیماری گفت: 160 هزار مورد قلبی و عروقی داریم. هر سال مرگ و میر و از هر پنج نفر یک نفر بر اثر سکته قلبی جان خود را از دست می دهد، اما 40 درصد مرگ و میرها در کشور ناشی از بیماری های قلبی و عروقی و پس از آن حوادث رانندگی، سرطان و غیره است.

طبق مطالعه جدیدی که در مجله BMC Medicine منتشر شده است، نوشیدن منظم شیر گاو ممکن است خطر ابتلا به بیماری ایسکمیک قلبی (IHD) را افزایش دهد، وضعیتی که می تواند منجر به حملات قلبی شود.

به گزارش نیویورک پست، محققان دریافتند که هر چه بیشتر شیر می نوشند، خطر افزایش می یابد، اما تصور می شود که تنها نیمی از جمعیت تحت تاثیر قرار می گیرند. در نتیجه تحقیقات خود، تیمی از محققان دانشگاه اوپسالا در سوئد دریافتند که زنان با مصرف لبنیات بیشتر از بیماری قلبی رنج می برند، اما سلامت قلب مردان تحت تأثیر قرار نمی گیرد.

آنها داده های حدود 60000 زن و 40000 مرد را تجزیه و تحلیل کردند و دریافتند زنانی که 400 میلی لیتر شیر در روز می نوشند، 5 درصد افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی دارند. برای درک این مشکل می توانید از یک لیوان بزرگ قهوه لاته با حدود 12 اونس شیر به عنوان مثال استفاده کنید.

افزایش این میزان مصرف به 600 میلی‌لیتر، 12 درصد افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی را نشان می‌دهد، در حالی که افزایش مصرف روزانه شیر به 800 میلی‌لیتر (معادل 4 لیوان شیر) این خطر را 21 درصد افزایش می‌دهد.

پروفسور کارل مایکلسون، نویسنده این مطالعه گفت: رژیم غذایی سالم برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی ضروری است. تجزیه و تحلیل ما از ارتباط بین مصرف شیر بیش از 300 میلی لیتر در روز و افزایش نرخ بیماری ایسکمیک قلب و انفارکتوس میوکارد، به ویژه در زنان و نه در مردان حمایت می کند.

خطر بالاتر در زنان بدون توجه به محتوای چربی شیر مشهود بود. مایکلسون افزود: جایگزینی شیر، کره و خامه معمولی (به اصطلاح شیر تخمیر نشده) با مصرف متوسط ​​ماست، دوغ، کفیر و پنیر دلمه (شیر تخمیر شده) می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را در زنان کاهش دهد.

محققان معتقدند لاکتوز موجود در شیر می تواند باعث التهاب شود که می تواند به قلب آسیب برساند. افراد مبتلا به بیماری ایسکمیک قلب (که بیماری عروق کرونر نیز نامیده می شود) باریک شدن رگ های قلب را تجربه می کنند که جریان خون و اکسیژن به قلب را محدود می کند و می تواند باعث درد قفسه سینه و در موارد شدید حمله قلبی شود.