برای فرار سالاد همیشه محبوب است! از پیش غذا گرفته تا غذای جانبی، همیشه رول های سالاد وجود دارد. وقتی سالادی روی میز نباشد، به نظر می رسد چیزی مهم از سفره کم شده است. سالادها آنقدر متنوع، هیجان انگیز و رنگارنگ هستند که بی پایان هستند. به عنوان مثال، رستوران ها اغلب میز مخصوصی دارند که فقط به سالاد اختصاص داده شده است و به نظر می رسد هر کدام به شما چشمک می زند. سالادها در ابتدا به عنوان پیش غذا سرو می شوند، اما گاهی اوقات حاوی مواد بسیار خوشمزه و سالمی هستند که به خودی خود تبدیل به یک غذای اصلی می شوند. مثلا اگر سالاد سزار را خود به خود بخورید آنقدر سیر می شوید که جا برای خوردن ندارید اما حالا سالاد ماکارونی هم جای خودش را دارد. سالادها شامل خیار، گوجه فرنگی، کلم، کاهو، هویج، خیار شور، زیتون، تخم مرغ، سیب زمینی، فلفل دلمه ای، مرغ، قارچ و غیره است. با انواع سبزیجات تهیه می شود و هر کدام سس های مخصوص به خود را دارند. سالاد مرغ و قارچ یکی مرغ پخته را می توان با قارچ، پیاز، جعفری، خیارشور و غیره چاشنی کرد. یک نوع سالاد سرد بسیار خوشمزه و ساده است که از ترکیب تهیه می شود. اگر می خواهید این سالاد خوشمزه را به راحتی در خانه تهیه کنید، با این مقاله توضیح سالاد مرغ و قارچ همراه باشید.
مواد مورد نیاز
سینه مرغ: 1 عدد
قارچ: 300 گرم
خیار شور درشت: 6 عدد
پیازچه: 1 دسته
جعفری: 1 دسته
آب لیمو: 2 قاشق غذاخوری
کره: 1 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم
سس مایونز: 5 قاشق غذاخوری
چگونه تهیه می شود
برای تهیه این سالاد خوشمزه ابتدا قارچ ها را به قطعات کوچک برش داده و در تابه بریزید و روی اجاق بگذارید تا آب قارچ گرفته شود سپس کره را اضافه کنید و 1 قاشق غذاخوری آب لیمو را روی قارچ ها بریزید و یک قاشق دیگر تفت دهید. دقیقه قارچ را سرخ کنید سپس حرارت را خاموش کنید و بگذارید قارچ خنک شود. در مرحله بعد سینه مرغ پخته شده را رنده کرده و در ظرف مناسبی بریزید سپس ترشی خرد شده، پیازچه خرد شده و جعفری و قارچ خنک شده را اضافه کنید. در آخر سس مایونز را با نمک، فلفل سیاه و ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو روی سالاد بریزید و سالاد را خوب مخلوط کنید و زیر و رو کنید تا سس با تمام مواد سالاد مخلوط شود. حالا سالاد را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید، بگذارید خنک شود، صبر کنید تا طعم ها مخلوط شوند و سپس سرو کنید. برای نوشیدن
نکات برجسته
قارچ ها ساختار گرم دارند و حاوی پروتئین، ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای آمینه، فیبر، مس، آهن، آنتی اکسیدان ها، اسیدهای آمینه و غیره هستند. سرشار از مواد مغذی است و همچنین در پیشگیری از سرطان سینه و پروستات موثر است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. هنگام خرید قارچ دقت کنید که قارچ تازه سفید و شفاف نباشد. یکی یکی از راه های تشخیص قارچ سالم این است که کمی سنگین باشد. اگر قارچ سبک و توخالی باشد، سالم نیست. کلاه قارچ سالم نباید ترک داشته باشد. همچنین بهتر است قارچ هایی را که روی پوست آنها لکه های قهوه ای دارند نخرید و در صورت خرید بهتر است به صورت پخته مصرف کنید.
– وقتی سس مایونز همیشه یکی از مواد اولیه در تهیه غذا یا سالاد است، برخی می پرسند: آیا می توان به جای آن از ماست استفاده کرد؟ این یک موضوع سلیقه ای است. اگر منع مصرف دارید یا نمی خواهید از سس مایونز به دلیل کالری بالا به جای ماست غلیظ استفاده کنید. با این حال، ماست به طور کلی آب ریز است. به همین دلیل توصیه می شود این کار را برای مهمانی ها انجام ندهید.