بادام یکی از مغزهای پرطرفدار و پرخاصیت است که به‌خاطر خواص غذایی بی‌نظیرش، در رژیم‌های غذایی مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما وقتی صحبت از مصرف روزانه بادام به میان می‌آید، انتخاب بهترین نوع آن اهمیت ویژه‌ای پیدا می‌کند. در این مقاله به بررسی بهترین نوع بادام برای مصرف روزانه و مزایای خوردن بادام می‌پردازیم.
بهترین نوع بادام
می‌توان گفت که بادام درختی به دلیل طعم ملایم و خواص فراوانی که دارد، بهترین نوعِ بادام برای مصرف روزانه است. این نوع بادام حاوی مقدار مناسبی از پروتئین، فیبر، ویتامین E، منیزیم و چربی‌های سالم است و می‌تواند برای تقویت و سلامتی عمومی بدن بسیار مفید باشد.
خواص بادام درختی:
- سلامت قلب: چربی‌های سالم موجود در بادام، به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) کمک کرده و به حفظ سلامت قلب کمک می‌کنند.
- حفظ وزن مناسب: مصرف روزانه بادام، با کنترل اشتها و ایجاد احساس سیری، می‌تواند به حفظ وزن ایده‌آل کمک کند.
- کمک به سلامت پوست: ویتامین E موجود در بادام، به حفظ رطوبت و سلامت پوست کمک کرده و باعث جوان‌تر شدن ظاهر پوست می‌شود.
- افزایش انرژی: بادام سرشار از انرژی است و با مصرف روزانه آن، می‌توانید سطح انرژی خود را در طول روز بالا ببرید.
مقایسه بادام خام و بو داده
یکی از سوالات متداول درباره مصرف بادام، این است که کدام نوع بهتر است: خام یا بو داده؟
بادام خام و بادام بو داده هر دو فواید خاص خود را دارند، اما انتخاب بین این دو به هدف شما از خوردن بادام و همچنین نیازهای غذاییتان بستگی دارد. بادام خام به دلیل عدم برخورد با حرارت‌های بالا، تمامی مواد مغذی خود از جمله ویتامین E، چربی‌های سالم و آنتی‌اکسیدان‌ها را به شکل کامل حفظ می‌کند. همچنین، بادام خام عاری از هرگونه افزودنی مثل نمک یا روغن است که آن را برای مصرف روزانه سالم‌تر می‌کند. در عوض ممکن است هضم آن برای برخی افراد مشکل‌تر باشد.
در مقابل، بادام بو داده به‌ویژه اگر به شکل خشک و بدون روغن باشد، طعم دلپذیرتری دارد و هضم آن آسان‌تر است. با این حال، در فرآیند بو دادن، مقداری از ویتامین‌ها و چربی‌های سالم از بین می‌روند، و در برخی موارد افزودن نمک و روغن می‌تواند ارزش غذایی آن را کاهش دهد و باعث افزایش کالری مصرفی شود. بنابراین، برای مصرف روزانه و در جهت حفظ سلامت، بادام خام انتخاب بهتری است، مگر اینکه به دلیل طعم و راحتی هضم، بادام بو داده را ترجیح دهید.
۱. بادام خام
بادام خام به دلیل حفظ تمامی مواد مغذی خود، بهترین گزینه برای مصرف روزانه است. این نوع بادام بدون حرارت یا افزودن هرگونه مواد شیمیایی تهیه می‌شود و به همین دلیل تمامی خواص غذایی خود را حفظ می‌کند.
۲. بادام شور
بادام شور به دلیل داشتن نمک می‌تواند خطر افزایش فشار خون را به همراه داشته باشد. بنابراین بهتر است از مصرف مداوم آن خودداری کرده و یا به اندازه مصرف کنید.
۳. بادام بوداده
بادام بوداده طعمی دلچسب و خوشایند دارد اما در فرآیند برشته کردن و بو دادن این مغز، برخی از مواد مغذی آن از بین می‌رود. به همین دلیل، بادام خام انتخاب بهتری برای مصرف روزانه است.
بادام شیرین مناسب‌ترین گزینه برای مصرف روزانه
بادام شیرین نیز یکی از بهترین نوع بادام هاست که برای مصرف روزانه پیشنهاد می‌شود. این نوع بادام علاوه بر طعم ملایم و خوشایند، سرشار از مواد مغذی است که باعث تقویت بدن می‌شود. بادام شیرین به راحتی هضم می‌شود و گزینه مناسبی برای همه افراد، از کودکان گرفته تا بزرگسالان است.
خواص بادام شیرین
- کمک به هضم بهتر غذا: فیبر موجود در بادام شیرین، به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش مشکلات گوارشی کمک می‌کند.
- تقویت سیستم ایمنی بدن: مواد مغذی موجود در بادام شیرین، سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و به مقابله با بیماری‌ها کمک می‌کند.
- کاهش خطر ابتلا به دیابت: بادام شیرین می‌تواند سطح قند خون را تنظیم کرده و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد.
نکات مهم در انتخاب و مصرف روزانه بادام
- میزان مصرف: روزانه حدود 23 عدد بادام، معادل 28 گرم، برای بهره بردن از تمامی خواص آن کافی است.
- نگهداری صحیح بادام: برای حفظ تازگی و از بین نرفتن خواص بادام، آن را در جای خشک و خنک نگهداری کرده و از قرار دادن در معرض نور مستقیم خورشید خودداری کنید.
- مصرف بادام بدون افزودنی: بهترین نوع بادام برای مصرف روزانه، بادام‌هایی هستند که بدون نمک، شکر و سایر افزودنی‌ها تهیه شوند.
بادام سرشار از مواد مغذی ضروری است و این ویژگی آن را به انتخابی محبوب در میان افرادی تبدیل می کند که به سلامت خود اهمیت می‌دهند. با این حال، خرید بادام گاهی اوقات می تواند گران تمام شود، به خصوص اگر از نحوه خرید بادام با کیفیت آگاه نباشید.
یکی از مهمترین ویژگی های محصولاتی مانند بادام، تازگی و شیرین بودن آن است. اگر می‌خواهید خرید بادام درختی را با قیمت های مقرون به صرفه انجام دهید، بهتر است برای خرید آجیل از طریق مراکز اینترنتی معتبر اقدام کنید؛ زیرا فروشگاه‌های اینترنتی، آجیل و خشکبار را مستقیماً از خود کشاورز تهیه می‌کنند و با قیمت‌های نازل در دسترس کاربران اینترنتی قرار می‌دهند. این در حالی است که در بازار داخلی ایران دلالان این محصولات را دست به دست کرده و هر بار قیمت آن را افزایش می‌دهند.
مصرف روزانه بادام به‌عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی، می‌تواند به بهبود سلامت عمومی بدن کمک کند. در بین انواع بادام درختی، بادام شیرین به‌عنوان بهترین نوع بادام برای مصرف روزانه شناخته می‌شود که با تأمین مواد مغذی لازم، نقش مؤثری در تقویت سلامت قلب، پوست، سیستم گوارشی و سیستم ایمنی دارند. با انتخاب و مصرف روزانه این نوع بادام‌ها، می‌توانید از خواص بی‌نظیر آن‌ها بهره‌مند شوید.
منبع: aghayegerdoo.ir