سرکه انجبین یا سکنجبین یک نوشیدنی سنتی ایرانی است که از مخلوط سرکه و عسل تهیه می شود و به دلیل خواص سلامتی آن شناخته شده است.
به گزارش بازتاب آنلاین، خوب است بدانید که سرکه انگبین طرفداران زیادی در برابر کبد چرب دارد و برای مصارف بهداشتی توصیه می شود. نسخه های اصلی حاوی عسل طبیعی و نعناع هنوز هم محبوب هستند، اما گاهی اوقات به جای عسل از شکر استفاده می شود.
در زیر طرز تهیه سرکه انگبین را به شما آموزش می دهیم.
در این دستور طرز تهیه یک شربت مفید و خوشمزه را به شما آموزش می دهیم که به راحتی درست می شود و ویژگی های زیادی دارد. لطفا مراحل زیر از جمله طرز تهیه سرکه انگبین با نعناع تازه را به دقت انجام دهید.
مواد لازم برای تهیه سرکه انگبین
مواد لازم برای تهیه سرکه انجبین برای پاکسازی کبد عبارتند از:
طرز تهیه سرکه انگبین
سرکه انجبین طرز تهیه آسان و سریعی دارد که در مراحل زیر توضیح می دهیم:
مرحله اول؛ طرز تهیه شربت نعنا: اگر به فکر استفاده از نعنا هستید، ابتدا سرکه انگور و نعنا را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. بگذارید مخلوط به جوش بیاید.
پس از جوش آمدن، ظرف را از روی اجاق گاز بردارید و بگذارید مخلوط کمی خنک شود. وقتی دما پایین آمد، عسل طبیعی را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا یکدست شوند.
مرحله دوم؛ تهیه شربت نعنای تازه: اگر از نعناع تازه استفاده می کنید، شاخه های نعناع را کاملا بشویید و کنار بگذارید. سرکه انگور را در ظرفی بریزید و نصف لیوان آب اضافه کنید. سپس شاخه های نعنا را در ظرف بریزید و روی آتش بگذارید.
بعد از اینکه به جوش آمد و بوی نعنا پخش شد، ظرف را از روی اجاق بردارید و صبر کنید تا کمی خنک شود. بعد از سرد شدن مخلوط، عسل طبیعی را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط شوند.
مرحله سوم؛ نگهداری و استفاده از شربت : بعد از آماده شدن شربت صبر کنید تا به دمای محیط برسد و خنک شود. سپس شربت را در بطری درب دار بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
می توانید با ریختن مقداری از آن در کوزه و اضافه کردن آب سرد به آن هر زمان که بخواهید از نوشیدن این شربت که تا سه هفته در یخچال نگهداری می شود لذت ببرید.
نکات مهم تهیه سرکه انگبین
قبل از تهیه هر غذا یا نوشیدنی بهتر است مواد اولیه و طرز تهیه و نکات و توصیه ها را در نظر بگیرید. حاوی:
افراد دارای اضافه وزن بهتر است به جای سرکه انگور از سرکه سیب استفاده کنند.
طرز تهیه سرکه انجبین با سرکه سیب همان است که در بالا توضیح دادیم.
کسانی که باردار هستند، زخم معده یا مشکلات مفصلی دارند قبل از مصرف با پزشک مشورت کنند و در موارد سرماخوردگی یا اسهال از مصرف خودداری کنند.
مصرف زیاد آن می تواند به معده و روده آسیب برساند و به دلیل طبع گرمش مشکلاتی ایجاد کند.
در شیشه شفاف و در یخچال دور از ظروف پلاستیکی و نور مستقیم خورشید نگهداری شود.
در صورت تمایل می توانید به جای نعنا از اندیو یا رازیانه استفاده کنید.
می توانید از این شربت با گیاهانی مانند زنجبیل یا دارچین استفاده کنید.
امیدواریم از تهیه و مصرف این شربت لذت ببرید.
خواص سرکه انگبین
سرکه انگبین فواید مهمی برای سلامت بدن دارد و این سرکه برای درمان بسیاری از بیماری ها در طب پزشکی و سنتی تجویز می شود. بنابراین در این قسمت شما را با خواص فوق العاده سرکه انگبین آشنا می کنیم.
– با کاهش التهاب، بیماری های پوستی مانند اگزما و بثورات را تسکین می دهد.
– با کاهش چربی های مضر به پاکسازی و بهبود کبد چرب کمک می کند.
– کاهش اشتها و افزایش چربی سوزی با فعالیت بدنی.
– کاهش خطر ابتلا به اندومتریوز و تسکین دردهای قاعدگی و افزایش باروری.
– کاهش تورم و التهاب در صورت و بینی به خصوص بعد از جراحی.
– به افزایش وزن کمک می کند اما خطر افزایش دیابت را نیز به همراه دارد.
– دفع سموم و کاهش آکنه صورت با روزه داری.
– کاهش خطر ابتلا به پروستات و افزایش باروری و میل جنسی.
-به دفع سنگ کلیه و جلوگیری از تشکیل سنگ کیسه صفرا کمک می کند.
– با ترکیبات گیاهی باعث بهبود درد معده و سلامت دستگاه گوارش می شود.
– کاهش غلظت خون با روزه داری.
– با کاهش غلظت خون، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
خلاصه
در این مطلب طرز تهیه سرکه انجبین را با شما در میان گذاشته ایم زیرا این نوشیدنی سنتی و غنی را می توان به راحتی در خانه تهیه کرد و به بهبود سلامت کلی بدن کمک کرد. سرکه انجبین، ترکیبی از سرکه، عسل و نعناع، دارای خواص ضد التهابی، سم زدایی و تقویتی برای سیستم گوارش، کبد و قلب است. از آنجایی که این شربت می تواند در درمان مشکلاتی مانند کبد چرب، آکنه و حتی کاهش وزن موثر باشد، یادگیری طرز تهیه آن فرصت بهره مندی از این فواید طبیعی و آسان را در خانه فراهم می کند.