همه میکروب ها (جانداران زنده میکروسکوپی) مانند باکتری ها و قارچ هایی که در بافت ها یا مایعات بدن یا داخل آن زندگی می کنند، میکروبیوم نامیده می شوند.
به گزارش فارس، این میکروب ها از محیط بدن ما برای زندگی استفاده می کنند و به نوبه خود برای سلامتی ما مفید هستند.
تعریف پروبیوتیک ها
پروبیوتیک ها موجودات میکروسکوپی کوچک، زنده و فعالی هستند که در صورت مصرف، میکروبیوم سیستم گوارش ما را برای سلامتی بهتر تغییر می دهند. ما اغلب به این باکتری های مفید روده می گوییم.
وجود این باکتری های خوب از رشد و تکثیر باکتری های بیماری زا جلوگیری می کند، باعث هضم بهتر غذا می شود و به عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
فواید و فواید پروبیوتیک ها
پروبیوتیک ها به تعادل عملکرد سیستم گوارش ما کمک می کنند. برخی عوامل می توانند این تعادل را مختل کنند:
برخی از بیماری ها
حتی مصرف یک دوز آنتی بیوتیک
ارزش غذایی کم، برنامه غذایی اشتباه
رشد بیش از حد باکتری هایی که برای بدن ما مفید نیستند
شواهد فعلی نشان می دهد که پروبیوتیک ها مزایای زیر را برای سلامتی ما دارند:
پیشگیری و درمان اسهال ناشی از عفونت یا آنتی بیوتیک
بهبود و کاهش علائم سندرم روده تحریک پذیر (اسهال یا یبوست ناشی از استرس زیاد)
تقویت سیستم ایمنی بدن
کاهش التهاب و آلرژی
بهبود خلق و خو و کاهش اضطراب
عوارض پروبیوتیک ها؛ چه کسانی می توانند پروبیوتیک مصرف کنند؟
به طور کلی، پروبیوتیک ها برای افرادی که از سلامت عمومی خوبی برخوردار هستند، بی خطر در نظر گرفته می شوند.
عوارض جانبی پروبیوتیک ها بسیار نادر است و ممکن است تنها به صورت علائم خفیف گوارشی مانند نفخ رخ دهد.
مانند تمام داروها و مکمل ها، بهتر است قبل از مصرف پروبیوتیک ها با پزشک یا داروساز در داروخانه های معتبر مشورت کنید.
اگر سیستم ایمنی بدن به هر دلیلی ضعیف یا سرکوب شود (مانند استفاده طولانی مدت از داروهای حاوی کورتیکواستروئیدها)، اهمیت مشورت با پزشک افزایش می یابد. زیرا مصرف پروبیوتیک در این افراد ممکن است با عوارض جدی مانند عفونت همراه باشد.
غذاهای پروبیوتیک
طبیعی ترین غذاهای حاوی پروبیوتیک عبارتند از:
ماست
نوشیدنی کفیر که به نام دوغ کفیر نیز شناخته می شود (محصول تخمیر شیر توسط یک استارتر حاوی مخمر، باکتری و پروتئین شیر)
کلم شور (کلم خرد شده، خیسانده در آب نمک غلیظ به مدت چند روز و تخمیر اسید لاکتیک در آن)
ترشی زیاد
نکات مهم در مورد استفاده از پروبیوتیک ها انواع مختلفی از پروبیوتیک ها وجود دارد، اما هر نوع آن تمام ویژگی ها و مزایای ذکر شده در بالا را ندارد.
به عنوان مثال، یک نوع پروبیوتیک ممکن است عملکرد خاصی داشته باشد و فواید آن فقط به یک قسمت از بدن معطوف شود.
اگرچه مکمل های پروبیوتیک نیز مفید هستند، اما هنگام تهیه و مصرف باید به نکاتی توجه کنیم:
مطمئن شوید که پروبیوتیک مورد نظر برای حل مشکل سلامتی مناسب است.
شرایط نگهداری درج شده روی بسته بندی را بخوانید. برخی از پروبیوتیک ها باید در یخچال نگهداری شوند.
تاریخ انقضای مکمل پروبیوتیک بسیار مهم است و با گذشت زمان از تاریخ تولید، تعداد پروبیوتیک های زنده در مکمل کاهش می یابد.
هم غذاها و هم مکمل ها می توانند مزایای پروبیوتیک ها را در اختیار ما قرار دهند. برای افزایش تعداد باکتری های مفید روده، مصرف مواد غذایی با ارزش غذایی بالا و فیبر بالا مانند میوه ها، سبزیجات و غلات کامل (گندم کامل) توصیه می شود.
باکتری های مفید روده از فیبر تغذیه می کنند. هنگامی که این باکتری ها فیبر کافی دریافت کنند، به خوبی تکثیر می شوند و فواید پروبیوتیکی را در بدن ایجاد می کنند.