در حالی که ما اغلب در مورد سرطان ریه، سینه و روده بزرگ می شنویم، سرطان کبد اغلب نادیده گرفته می شود. با این حال، میزان مرگ و میر ناشی از این سرطان در حال افزایش است.
در واقع، بر اساس گزارش مرکز کنترل بیماری، تنها از سال 2000 تا 2016، مرگ و میر ناشی از سرطان کبد در ایالات متحده 43 درصد در مردان و 40 درصد در زنان افزایش یافته است. در نتیجه سرطان کبد از رتبه خود به عنوان نهمین عامل مرگ ناشی از سرطان در ایالات متحده به رتبه ششم رسید!
اما یک خبر خوب نیز وجود دارد …
به گفته دکتر داروساز، محققان راهی ساده برای حفظ سلامت کبد و کاهش چشمگیر خطر ابتلا به سرطان کبد پیدا کرده اند – و الهام آنها یک ضرب المثل قدیمی چینی است.
کبد چقدر چاق است؟
یکی یکی از دلایل اصلی افزایش سرطان کبد، به اصطلاح کبد چرب است. و این تقریباً همان چیزی است که از نام آن نشان می دهد: تجمع چربی در کبد.
میزان بیماری کبد چرب در سراسر جهان و به ویژه در ایالات متحده آمریکا به طور قابل توجهی در حال افزایش است. این به دلیل دریافت کالری اضافی است که منجر به تولید چربی می شود که کبد دیگر قادر به تجزیه آن نیست. افرادی که اضافه وزن دارند یا مبتلا به دیابت و تری گلیسیرید بالا هستند، بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری کبد چرب هستند.
مسئله این است که وقتی چربی در کبد شما جمع می شود، احتمال ایجاد تومور در آن بسیار بیشتر می شود.
این موضوع باعث شد که یک تیم تحقیقاتی بین المللی بپرسند: آیا مصرف کمتر غذا می تواند سرطان کبد ناشی از بیماری کبد چرب را سرکوب کند؟
آیا این مقدار چربی را در این اندام حیاتی کاهش می دهد – و آیا این به معنای کاهش خطر ابتلا به سرطان است؟ و چقدر غذای کمتری باید بخورید تا شاهد بهبود باشید؟
برای سرکوب سرطان کبد کمتر بخورید
پیش از این، این تیم تحقیقاتی توانسته بود نشان دهد که رژیم غذایی با کلسترول بسیار بالا، اسیدهای چرب اشباع شده و چربی های ترانس باعث افزایش توسعه تومورهای کبدی می شود.
این بار آنها می خواستند رویکرد متفاوتی داشته باشند و حقیقت یک ضرب المثل باستانی چینی را ثابت کنند که می گوید: “برای داشتن یک زندگی طولانی و سالم، تا 70٪ از ظرفیت معده خود را بخورید، این به شما کمک می کند زندگی سالمی داشته باشید.” در نتیجه می تواند عمر طولانی داشته باشد. “
بنابراین موش ها را تحت رژیم غذایی قرار دادند.
در طی یک دوره 15 ماهه، برخی از موش‌های آنها به طور معمول غذا می‌خوردند، در حالی که مقدار غذای برخی دیگر 30 درصد کاهش یافت – تا به هدف ضرب المثل “70 درصد ظرفیت” برسند.
و نتایج …
این تیم نشان داد که کاهش 30 درصدی غذا یا خوردن تا زمانی که فقط 70 درصد سیر شوید، در کاهش خطر ابتلا به سرطان کبد به دلیل بیماری کبد چرب موثر است.
در واقع، آنها دریافتند که تنها با کاهش میزان غذای مصرفی، بروز تومورهای کبدی مرتبط با کبد چرب از 41 درصد به 8 درصد در یک سال کاهش یافت.
چرا محدودیت غذایی موثر است؟
به گفته محققان، زمانی که کالری دریافتی خود را به چند دلیل کاهش می دهید، کمتر در معرض ابتلا به سرطان هستید، از جمله:
- تکثیر سلولی که باعث سرطان می شود را سرکوب می کند.
- استرس اکسیداتیو را کاهش می دهد که به سلول ها آسیب می رساند.
- التهاب مرتبط با سرطان و سایر بیماری های مزمن را کاهش می دهد.
- پیری را کاهش می دهد که محیط سلولی را تغییر می دهد.
- با سیگنالینگ انسولین مبارزه می کند که باعث پیشرفت سرطان می شود.
- اتوفاژی را افزایش می دهد و به بدن شما اجازه می دهد سلول های آسیب دیده را تمیز کند و خطر سرطان را کاهش دهد.