آزیتا حکمت دوست در برنامه نبض شبکه بهداشت و درمان سیما با بیان اینکه سیستم ایمنی بدن ما را در برابر عوامل بیماری زا مانند ویروس ها و باکتری ها محافظت می کند، افزود: اگر رژیم غذایی متعادلی که شامل همه گروه های غذایی (البته با خواب کافی) باشد، رعایت کنید. نبود استرس طولانی مدت و ورزش کافی) سیستم ایمنی بدن می تواند وظایف خود را به خوبی انجام دهد.
به گزارش سلامت نیوز، وی در پاسخ به این سوال که آیا برای دریافت ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن نیاز به مصرف مکمل ها داریم، گفت: بیشتر مواد مغذی مورد نیاز بدن حتی ویتامین D از طریق تغذیه روزانه تامین می شود. نور خورشید توسط بدن تولید می شود. البته در برخی موارد به افراد توصیه می شود از مکمل ها استفاده کنند. به عنوان مثال، فردی که نمی تواند به اندازه کافی نور خورشید دریافت کند، مادر باردار مبتلا به کمبود آهن یا مادری که قصد بارداری دارد و نیاز به استفاده از قرص های اسید فولیک دارد.
حکمت دوست در تشریح بشقاب شام سالم و متعادل گفت: در بشقاب شام سالم باید از 6 تا 10 دانه استفاده شود. (هر واحد دانه 30 گرم است) همچنین توصیه می شود نیمی از غلات مصرفی غلات کامل باشد. (به عنوان مثال جو کامل، گندم کامل، گندم کامل و برنج قهوه ای)
یک چهارم بشقاب رژیم غذایی سالم از سبزیجات مختلف تشکیل شده است، سبزیجات زرد سرشار از بتاکاروتن و سبزیجات سبز سرشار از فولات هستند.
حکمت دوست افزود: گروه بعدی روغن ها هستند. روغن زیتون، روغن کلزا و روغن کانولا منابع غنی امگا 3 هستند که می توانند نقش موثری در پیشگیری از التهاب در بدن داشته باشند. امگا 3 همچنین نقش مهمی در حفظ سلامت سیستم ایمنی دارد. این روغن ها همچنین منابع غنی ویتامین E هستند. یکی یکی از مهمترین مواد مورد نیاز سیستم ایمنی بدن است.
وی ادامه داد: گروه بعدی بشقاب غذای سالم، لبنیات و گروه های پروتئینی مانند شیر و سایر انواع لبنیات است، اما شامل انواع گروه های پروتئین حیوانی (انواع گوشت، تخم مرغ) نیز می شود.
این متخصص تغذیه ادامه داد: آنزیم لاکتاز مسئول جذب قند شیر (لاکتوز) است و در برخی افراد این آنزیم از 2 سالگی از بین می رود و فرد در صورت مصرف شیر دچار نفخ و دل درد می شود. برخی افراد به شیر گاو نیز حساسیت دارند.
وی توصیه کرد افرادی که نمی توانند لبنیات مصرف کنند تحت نظر پزشک مکمل کلسیم مصرف کنند.
حکمت دوست یادآور شد: اگر می خواهید سیستم ایمنی سالمی داشته باشید قبل از هر چیز باید رژیم غذایی سالم را فراموش کنید. وی ادامه داد: سیستم ایمنی بدن ما به ویتامین C (موجود در میوه ها و سبزیجات تازه)، ویتامین های گروه B بستگی دارد. (موجود در غلات پروتئینی)، پروتئین (موجود در مرغ، ماهی و محصولات لبنی)، و همچنین روی و سلنیوم (موجود در آجیل).