برای برخی از ما، خوردن بیش از حد هندوانه یک تجربه تکراری در تابستان است، اما برای افراد مبتلا به بیماری مزمن کلیوی (CKD)، خوردن بیش از حد هندوانه می تواند خطرناک باشد.
به گزارش فرادید، این نتیجه در یک مطالعه موردی بر روی سه بیمار مبتلا به CKD مورد آزمایش قرار گرفت. این افراد پس از خوردن مقدار زیادی هندوانه به شدت بیمار شدند. اما چرا آنها به مراقبت های پزشکی نیاز داشتند؟
پاسخ این است که هندوانه فقط آب نیست. این میوه آبدار سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی به ویژه پتاسیم است. یک تکه هندوانه (حدود 286 گرم) حاوی 320 میلی گرم پتاسیم است. حدود 12 درصد از مقدار توصیه شده روزانه برای زنان و حدود 9 درصد برای مردان.
بنابراین، برای یک فرد سالم، هندوانه منبع غنی و خوشمزه پتاسیم است که برای عملکردهای متعدد آن در بدن مفید است. اعصاب ما از پتاسیم برای انتقال سیگنال‌ها، از جمله سیگنال‌هایی که باعث انقباض عضلانی می‌شوند، برای حفظ سطح طبیعی مایع خارج از سلول‌ها و کنترل فشار خون استفاده می‌کنند.
در شرایط عادی، پتاسیم اضافی که در این فرآیندها استفاده نمی شود از طریق کلیه ها و ادرار از بدن خارج می شود. با این حال، کلیه افراد مبتلا به بیماری مزمن کلیوی در فیلتر کردن پتاسیم کارآمد نیست.
در سه بیمار وارد شده در مطالعه موردی، مصرف بیش از حد هندوانه غنی از پتاسیم منجر به هیپرکالمی شدید شد. وضعیتی که در آن پتاسیم بیش از حد در خون وجود دارد.
بیماران بین 6.6 تا 7.4 میلی مول در لیتر پتاسیم در خون خود داشتند، در حالی که محدوده طبیعی بین 3.5 تا 5.0 میلی مول در لیتر است. هر سه نفر به مدت سه هفته تا دو ماه هر روز مقادیر زیادی هندوانه به شکل میوه یا آب میوه مصرف کرده بودند.
بیماران توسط متخصصان ویزیت شدند، اما هیپرکالمی مانند این مورد همیشه با علائم واضح ظاهر نمی شود یکی این مورد در این سه بیمار بود. با این حال، علائم بسیار جدی نیز ممکن است رخ دهد.
به عنوان مثال، دو بیمار دیگر دچار مشکلات قلبی شدند که ناشی از پتاسیم اضافی بود. یکی یکی از آنها ضربان قلب کندتر از حد طبیعی داشت و دیگری از یک دفیبریلاتور کاشته شده که برای بازگرداندن ریتم منظم قلب طراحی شده بود، شوک دریافت کرد.
علائم دیگر ممکن است شامل ضعف عضلانی، سوزن سوزن شدن، حالت تهوع و در موارد ناگهانی یا شدید، تنگی نفس و درد قفسه سینه باشد.
خوشبختانه هیپرکالمی در عین خطرناک بودن قابل درمان است. در مورد بیماران مورد مطالعه، درمان فوری آنها دارو بود، اما به همه آنها توصیه شد مصرف هندوانه خود را کاهش دهند. بررسی بعدی چند ماه بعد نشان داد که هر سه این توصیه را رعایت کرده و سطح پتاسیم آنها به حالت عادی بازگشته است.
نویسندگان این مطالعه موردی امیدوارند که با این تحقیق بتوانند خطرات کمتر شناخته شده مصرف زیاد هندوانه را برای افراد مبتلا به بیماری مزمن کلیوی روشن کنند.
هندوانه یک میوه محبوب تابستانی است. اگرچه موز، سیب زمینی و گوجه فرنگی باعث ایجاد هیپرکالمی می شوند، اما خطر ابتلا به هیپرکالمی پس از مصرف زیاد هندوانه اغلب نادیده گرفته می شود.