اگرچه شواهد علمی زیادی در مورد فواید روزه برای بدن وجود دارد، اما مهمترین داده ها در مطالعات انجام شده بر روی حیوانات ثبت شده است. اما این یافته‌ها برای انسان امیدوارکننده است و نشان می‌دهد که روزه‌داری ممکن است به کاهش فشار خون، سم‌زدایی، بهبود کنترل قند خون و کاهش التهاب منجر شود. روزه داری همچنین عملکرد روده را بهبود می بخشد و محافظت بالقوه در برابر انواع مختلف سرطان را فراهم می کند.
هنگام روزه داری در بدن چه اتفاقی می افتد؟
به گزارش عصر ایران؛ اساسا، روزه داری بدن ما را سم زدایی می کند و سلول ها را تشویق می کند تا فرآیندهایی را انجام دهند که به طور معمول با وجود جریان ثابت سوخت از غذا تحریک نمی شوند.
وقتی روزه می گیریم، بدن به گلوکز دسترسی طبیعی ندارد و سلول ها را مجبور می کند برای تولید انرژی به وسایل و مواد دیگری متوسل شوند. در نتیجه، بدن گلوکونئوژنز، یک فرآیند طبیعی تولید قند را آغاز می کند. کبد با تبدیل مواد غیر کربوهیدراتی مانند لاکتات، اسیدهای آمینه و چربی ها به انرژی گلوکز کمک می کند. از آنجایی که بدن ما در زمان روزه داری در مصرف انرژی صرفه جویی می کند، متابولیسم پایه ما (میزان انرژی که بدن در هنگام استراحت می سوزاند) کارآمدتر می شود و در نتیجه ضربان قلب و فشار خون کاهش می یابد.
به نظر می‌رسد که روزه‌داری کوتاه‌مدت می‌تواند باعث کتوز (تجزیه طبیعی سوخت در بدن) شود، فرآیندی که زمانی اتفاق می‌افتد که بدن گلوکز کافی برای انرژی ندارد و در عوض چربی‌های ذخیره شده را تجزیه می‌کند. این باعث افزایش موادی به نام کتون می شود و می تواند منجر به کاهش وزن و در کل مصرف کالری کمتر شود. تحقیقات نشان می دهد که روزه داری متناوب برای کاهش وزن به اندازه یک رژیم غذایی کم کالری معمولی موثر است.
روزه بر فرآیندهای متابولیک بدن نیز تأثیر می گذارد. این ممکن است به کاهش التهاب، تنظیم قند خون و بهبود پاسخ به استرس فیزیکی کمک کند. برخی تحقیقات نشان می دهد که ممکن است شرایط مرتبط با التهاب مانند آرتریت (آرتریت روماتوئید)، آسم و ام اس را بهبود بخشد. بنابراین صرف نظر از بعد معنوی آن، روزه برای بهبود سلامت توصیه می شود.
فواید روزه برای سلامتی
تحقیقات نشان داده است که روزه داری فواید زیادی برای سلامتی دارد. اگرچه روزه برای بسیاری از افراد بی خطر است، اما روزه برای همه نیست. زنان باردار و شیرده، بیماران دیابتی نوع یک، بیماران مبتلا به سنگ کلیه، رفلاکس معده و سایر مشکلات پزشکی از جمله افرادی هستند که باید قبل از روزه داری با پزشک خود مشورت کنند و در صورت اجازه پزشک باید روزه بگیرند، اما به طور کلی فواید علمی روزه داری وجود دارد. ثابت شده اند. اشاره کردیم:
قند خون را کنترل می کند
چندین مطالعه نشان داده اند که روزه می تواند کنترل قند خون را بهبود بخشد، که ممکن است به ویژه برای کسانی که در معرض خطر دیابت هستند مفید باشد. مطالعه ای روی 10 فرد مبتلا به دیابت نوع 2 نشان داد که روزه داری به میزان قابل توجهی سطح قند خون را کاهش می دهد.
در همین حال، مطالعه دیگری در سال 2014 نشان داد که روزه داری متناوب در کاهش مقاومت به انسولین موثر است، که می تواند حساسیت بدن به انسولین را افزایش دهد و به گلوکز اجازه دهد از جریان خون به سلول ها حرکت کند. گذشته از اثرات بالقوه کاهش قند خون روزه، همچنین می تواند به تثبیت قند خون و جلوگیری از افزایش و افت سطح قند خون کمک کند.
اما به خاطر داشته باشید که برخی از مطالعات نشان داده‌اند که روزه‌داری ممکن است بر میزان قند خون در مردان دارای اضافه وزن تأثیر متفاوتی بگذارد. به عنوان مثال، یک مطالعه نشان داد که روزه داری کنترل قند خون را در زنان بهبود می بخشد اما نه در مردان.
به کاهش علائم ام اس کمک می کند
ام اس بیماری است که در آن سیستم ایمنی به سیستم عصبی مرکزی بدن (CNS) آسیب می رساند. این امر سیگنال های ارتباطی درون مغز و بین مغز و بدن را مختل می کند. این تداخل در جریان اطلاعات می تواند باعث علائم مختلفی از جمله درد، خستگی، بی حسی، گزگز، تغییرات خلقی، مشکلات حافظه، کوری و فلج شود.
محققان در حال بررسی چگونگی تاثیر روزه متناوب بر ام اس هستند. در بیماری ام اس، التهاب زمانی رخ می دهد که سیستم ایمنی به سیستم عصبی مرکزی (مغز و نخاع) حمله می کند. التهاب می تواند باعث آسیب به پوشش محافظ اطراف رشته های عصبی (میلین) شود. این آسیب عصبی منجر به علائم مرتبط با ام اس می شود. برخی از محققان پیشنهاد می‌کنند که روزه‌داری و محدودیت کالری ممکن است باعث تغییر باکتری‌های روده در افراد مبتلا به ام‌اس شود که ممکن است التهاب و پاسخ ایمنی بدن را کاهش دهد یا آن را تغییر دهد تا دیگر به سیستم عصبی مرکزی حمله نکند.
با این حال، از آنجایی که علائم ام اس در افراد مختلف متفاوت است و می تواند از موقت تا مزمن متغیر باشد، بهتر است این افراد با در نظر گرفتن شدت بیماری، قبل از شروع روزه با پزشک خود مشورت کنند.
استرس را کاهش می دهد
روزه داری روشی از غذا خوردن است که به مدیریت عادات غذایی نامنظم کمک می کند و با دفع سموم از بدن سیستم گوارشی را تقویت می کند. سموم را از بین می برد، سلامت روده را بهبود می بخشد و به آرامش ذهن کمک می کند. در واقع، طبق تحقیقات منتشر شده توسط هاروارد سلامت پرس، سلامت روده به طور جدایی ناپذیری با سلامت روان مرتبط است. بنابراین، در طول روزه داری، سطح کلی استرس و اضطراب ممکن است کاهش یابد زیرا بدن فرآیند پاکسازی و بهبود سلامت روده را تجربه می کند.
به پیشگیری از سرطان کمک می کند
سرطان با رشد کنترل نشده سلول ها مشخص می شود. ثابت شده است که روزه چندین اثر مفید بر متابولیسم دارد که ممکن است منجر به کاهش خطر ابتلا به سرطان شود. شواهد حاصل از مطالعات حیوانی نشان می دهد که روزه داری متناوب ممکن است به پیشگیری از سرطان کمک کند. مطالعات روی انسان ها به یافته های مشابهی منجر شده است، اما مطالعات بیشتری مورد نیاز است. همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می دهد روزه داری عوارض مختلف شیمی درمانی را در انسان کاهش می دهد.
برای مغز مفید است
آنچه برای بدن مفید است اغلب برای مغز نیز مفید است. روزه چندین ویژگی متابولیک مهم برای سلامت مغز را بهبود می بخشد. روزه داری منجر به کاهش استرس اکسیداتیو، التهاب، سطح قند خون و مقاومت به انسولین می شود. چندین مطالعه روی موش ها نشان داده است که روزه می تواند رشد سلول های عصبی جدید را افزایش دهد که به نوبه خود به عملکرد مغز کمک می کند.
روزه داری همچنین سطح هورمون مغزی به نام فاکتور نوروتروفیک مشتق از مغز (BDNF) را افزایش می دهد. در عین حال، کمبود BDNF منجر به افسردگی و سایر مشکلات مغزی می شود، بنابراین افزایش آن در زمان روزه داری می تواند منجر به کاهش افسردگی و سایر مشکلات مغزی شود. مطالعات حیوانی همچنین نشان داده است که روزه از آسیب مغزی ناشی از سکته محافظت می کند.
عمر را طولانی می کند
یکی یکی از هیجان انگیزترین کاربردهای روزه داری توانایی آن در افزایش عمر است. مطالعات جوندگان نشان داده است که روزه داری متناوب باعث افزایش طول عمر می شود. در برخی از این مطالعات، اثرات کاملاً چشمگیر بود. در یک مطالعه قدیمی تر، موش هایی که یک روز در میان روزه می گرفتند، 83 درصد بیشتر از موش هایی که روزه نمی گرفتند، عمر کردند.
مطالعه ای که در سال 2017 انجام شد نشان داد که طول عمر موش هایی که یک روز در میان روزه می گرفتند تقریبا 13 درصد افزایش یافت. این مطالعه همچنین نشان داد که روزه‌داری روزانه سلامت کلی موش‌های نر را بهبود می‌بخشد و به تاخیر در شروع بیماری‌هایی مانند بیماری کبد چرب و سرطان کبد، که هر دو در موش‌های مسن‌تر شایع هستند، کمک می‌کند.
اگرچه این وضعیت در انسان چندان واضح نیست و دانشمندان هنوز به طور کامل درک نمی کنند که چرا طول عمر روزه داران افزایش می یابد، اما به دلایل نامعلومی وقتی فرد روزه می گیرد، سلول ها مقاومت بیشتری در برابر عوامل مضر نشان می دهند. با توجه به فواید شناخته شده روزه داری برای متابولیسم و شاخص های مختلف سلامتی، منطقی است که روزه می تواند به ما کمک کند طولانی تر و سالم تر زندگی کنیم.