کوره بخار صنعتی مانند یکی ابزارهای بسیار مهم و کارآمدی در صنایع غذایی محسوب می شوند. این دستگاه‌ها از بخار برای پخت بهتر غذا استفاده می‌کنند و در نتیجه غذای خوشمزه‌تر، آب‌دارتر و سالم‌تر می‌شوند. علاوه بر این، این روش غذا را در محیطی با دمای مناسب و با استفاده از بخار پخته می‌کند که باعث حفظ مواد مغذی مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها می‌شود و نتیجه نهایی بسیار سالم‌تر از سایر روش‌های پخت است.
بخار آب در ماشین‌های آبجوسازی صنعتی به‌وسیله همرفت در سراسر محفظه پخت پخش می‌شود، که نه تنها پخت را بهبود می‌بخشد، بلکه برای غذاهایی که به راحتی خشک می‌شوند و می‌سوزند نیز بسیار کارآمد است. علاوه بر این، کوره بخار صنعتی یکی این یکی از مهمترین ابزارها برای تهیه بهینه برنج در مقادیر زیاد است، و آن را برای رستوران ها، شرکت های پذیرایی، هتل ها و سایر مراکز غذایی که غذاهای برنجی بخش مهمی از منو را تشکیل می دهند، ایده آل می کند.
کاربرد آبجوسازی صنعتی
از دیگ های صنعتی برای پخت انواع غذاها به ویژه سبزیجات و همچنین به طور خاص برای پخت غذاهای برنجی استفاده می شود. شامل غذاهایی مانند پلو، برنج با مرغ، برنج با ماهی، برنج با گوشت و سایر غذاهایی است که برنج اصلی ترین و مهم ترین جزء آن هاست. به عنوان مثال دستگاه های دم ساز صنعتی برای پخت انواع پلو مانند زرشک پلو، لوبیا پلو و … بسیار مناسب هستند.
مکانیزم دم کردن صنعتی
عملکرد بخارپز صنعتی به طور کلی بر اساس پخت و پز تحت فشار با استفاده از بخار است. توزیع همرفتی یکنواخت بخار آب در محفظه بزرگ دستگاه با افزایش دما و فشار باعث پخت غذاهای مختلف می شود. در این دستگاه غذا در ظروف بن ماری قرار می گیرد. بخارپزهای صنعتی معمولاً دارای کنترل دقیق دما و فشار هستند که به کاربر این امکان را می دهد تا محیط پخت و پز را به دقت کنترل کند تا غذا در شرایط ایده آل پخته شود. عملکرد این وسایل بسیار کارآمد است و می توانند در مدت زمان کوتاهی غذاهای مختلفی را طبخ و آماده کنند.
انواع آبجوسازی صنعتی
شرکت Nugen یک دمنده صنعتی در سه مدل تولید و تولید کرد که در ادامه با آن ها آشنا می شویم.
پلوپز ایستاده
مدل ایستاده یکی یکی از پرفروش ترین مدل ها دمنده صنعتی این جدیده. با این دستگاه انواع مواد غذایی به خصوص برنج در ظروف GN در کف دستگاه قرار می گیرد. مدل ایستاده علاوه بر استفاده بهینه از فضای آشپزخانه، امکان پخت بهتر و کارآمدتر غذاهای برنجی را نیز فراهم می کند.
پنکه پایه دار با چرخ دستی
تفاوت پایه چرخ دستی با مدل قبلی این است که دارای چرخ دستی است. با این دستگاه با نصب گاری، جابجایی ظروف GN از یک مکان به مکان دیگر آسانتر و سریعتر می شود و سرعت پخت و گردش کار در آشپزخانه را متحول می کند و نیروی انسانی مورد نیاز شما را بیشتر کاهش می دهد. پس از پخت و آبکشی، برنج آبکشی شده در ظروف GN روی کف ترالی قرار می گیرد و پس از اتمام فرآیند پخت، با استفاده از چرخ دستی از بخارپز خارج می شود.
دمنده تونل
دمنده های تونلی برای گروه های غذایی با حجم تولید بسیار بالا مناسب هستند. در بخارپز تونلی، برنج نیمه پخته از سه نقطه حرارت در ظروف حمام آب عبور می کند. ناحیه اول گرمای خشک، ناحیه دوم گرما با بخار و در نهایت در ناحیه سوم گرما و بخار بیشتر باعث می شود که برنج پف کند و بافت آن بهتر شود.
پرفروش ترین دمنده صنعتی در کشور
شرکت Nugen، به عنوان یکی این شرکت به عنوان یکی از پیشگامان در زمینه ماشین های پخت و پز دارای ویژگی ها و خدمات منحصر به فردی است که آن را به انتخابی مناسب برای مشتریان تبدیل می کند. نوگن با بیش از سال ها تجربه در صنایع غذایی از تجربه و تخصص بالایی در ساخت ماشین آلات پخت و پز برخوردار است. این شرکت به مشتریان خود مشاوره رایگان ارائه می دهد تا بهترین محصول را متناسب با نیاز خود انتخاب کنند. خدمات پس از فروش این شرکت نیز بسیار قابل توجه است. مشتریان در تمامی مراحل خرید و استفاده از محصولات از تیم فنی متخصص این شرکت راهنمایی و پشتیبانی جامع دریافت می کنند. محصولات Nugen از فولاد ضد زنگ با کیفیت و بادوام ساخته شده اند. استفاده از این ماده مقاومت در برابر زنگ زدگی، عاری از ذرات مضر و تمیز کردن آسان ماشین ها را تضمین می کند. شرکت نوگن با ارائه سه مدل اجاق بخار با عملکردهای مختلف به مشتریان خود این امکان را می دهد تا با توجه به نیاز و ویژگی های خود محصول مناسب را انتخاب کنند. این طیف مدل به مشتریان این امکان را می دهد تا بسته به فضای موجود و نیاز، بهترین گزینه را انتخاب کنند.
خرید شخصی آبجوسازی های صنعتی
جهت خرید حضوری فر با حرارت فوق العادهابتدا می توانید با تیم فروش Nugen تماس بگیرید. طی این تماس مشاوره رایگان، اطلاع از قیمت و نحوه خرید محصول مورد نظر خود را دریافت خواهید کرد. همچنین می توانید درخواست خود را با استفاده از فرم تماس در سایت نوگن ثبت کنید و تیم فروش با شما تماس خواهند گرفت. علاوه بر این، شرکت Nugen این فرصت را برای مشاهده دستگاه و بررسی دقیق عملکرد آن ارائه می دهد. این گزینه به شما این امکان را می دهد تا قبل از خرید مستقیماً دستگاه آبجوسازی صنعتی را بررسی کرده و خود را از کیفیت و عملکرد آن متقاعد کنید. برای هماهنگی برای بازدید از دستگاه می توانید با دفتر فروش نوگن تماس گرفته و زمان مناسبی را برای بازدید تعیین کنید. تیم فروش با اطلاعات کامل در مورد محصول در اختیار شماست تا بهترین تجربه را در خرید کارخانه آبجوسازی صنعتی شخصی به شما ارائه دهد.
تلفن دفتر فروش نوگن
021-26610749
021-26610759
کجا می توان از فر بخار استفاده کرد؟
بخارپزهای صنعتی کاربردهای گسترده ای دارند و در مکان های مختلف مورد استفاده قرار می گیرند، اما به ویژه برای ظروف برنجی مناسب هستند. در زیر برخی از کاربردهای عمده این دستگاه در مکان های مختلف آورده شده است:
رستوران
پخت سریع در مقادیر زیاد: آبجوسازی های صنعتی امکان پخت سریع در مقادیر زیاد را فراهم می کنند و در نتیجه کارایی کار بیشتر و تداوم کیفیت غذا در رستوران را به همراه دارد.
هتل
تهیه غذاهای برنجی به مقدار زیاد: هتل ها از بخارپزهای صنعتی برای تهیه غذاهای برنجی به مقدار زیاد و به روش سالم تری استفاده می کنند که باعث بهبود روند پخت و پز و تهیه غذا می شود.
غذا شناسی
به عنوان بخش مهمی از غذا در مراسم و رویدادها، غذاخوری به غذاهای متنوع و باکیفیت نیاز دارد. از این رو غذاهای برنجی که بخش اصلی منوی پذیرایی را تشکیل می دهند توسط آبجوسازی های صنعتی تهیه می شود. این دستگاه ها امکان تهیه ظروف برنجی با حجم بالا را به صورت سالم و باکیفیت فراهم می کند.
بیمارستان ها و مراکز بهداشتی
تهیه غذای سالم متناسب با نیاز بیماران: آبجوسازی های صنعتی در بیمارستان ها و مراکز بهداشتی برای تهیه غذای سالم متناسب با نیاز بیماران استفاده می شوند. این دستگاه ها از طریق کنترل دقیق دما و زمان پخت به تضمین سلامت و کیفیت غذا کمک می کنند.