مواد مغذی موجود در مرکبات، سبزیجات برگدار، ماهی های چرب و سایر سبزیجات، پاسخ سلول های ایمنی را تقویت کرده و با التهاب مضر و استرس اکسیداتیو مبارزه می کنند.
به گزارش ایندیپندنت در ادامه به برخی از این غذاها می پردازیم.
1. مرکبات
مرکباتی مانند گریپ فروت، پرتقال، نارنگی، لیمو و لیموترش سرشار از ویتامین C هستند که گلبول های سفید را تقویت می کند. گلبول های سفید نقش مهمی در مبارزه با عفونت ها دارند. مرکبات همچنین حاوی فلاونوئیدها (ترکیبات گیاهی ضد التهاب) هستند که به تقویت سیستم ایمنی و بهبود بیماری ها کمک می کند. فلاونوئیدهای موجود در مرکبات نقش مهمی در درمان سرفه و بهبود سلامت دستگاه گوارش دارند.
2. کلم بروکلی
کلم بروکلی یکی یکی از بهترین مواد غذایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن محسوب می شود. این سبزی چلیپایی سرشار از ویتامین های C، E و A است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. بروکلی همچنین حاوی بسیاری از ترکیبات گیاهی با خواص آنتی اکسیدانی است. حاوی سولفورافان، یک ضد التهاب قوی است. کلم بروکلی را به صورت خام، بخارپز یا کمی پخته مصرف کنید تا ارزش غذایی آن حفظ شود.
3. شکلات تلخ
شکلات تلخ که از کاکائو به دست می آید، دارای پلی فنل بالایی است و همچنین حاوی ترکیبات گیاهی با خواص ضد ویروسی و ضد التهابی است. رژیم غذایی سرشار از کاکائو از سیستم ایمنی و میکروبیوم روده حمایت می کند و التهاب را کاهش می دهد.
4. میوه ها
توت فرنگی، زغال اخته و تمشک سرشار از ویتامین C و سایر مواد مغذی مبارزه کننده با بیماری هستند. توت ها همچنین حاوی پلی فنول ها هستند که اثرات ضد ویروسی و ضد التهابی دارند و به تقویت سیستم ایمنی کمک می کنند.
5. ماهی چرب
ماهی های روغنی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3، تریپتوفان (نوعی اسید آمینه)، تورین و پلی آمین هستند. این ترکیبات به تقویت و تنظیم سیستم ایمنی و افزایش تعداد باکتری های مفید در میکروبیوم روده کمک می کند.
6. فلفل دلمه ای
فلفل سرشار از ویتامین های C و A است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. همچنین این ماده غذایی حاوی بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود. فلفل قرمز نسبت به اکثر مرکبات ویتامین C بیشتری دارد. فلفل دلمه ای همچنین حاوی لیکوپن، رنگدانه گیاهی با خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است.
7. چای
چای سبز و سیاه حاوی مقادیر زیادی فلاونوئید و آنتی اکسیدان است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. چای سبز همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی است که عملکرد سیستم ایمنی را بهبود می بخشد و خطر التهاب و همچنین برخی بیماری ها را کاهش می دهد.
8. آجیل و دانه ها
مغزها و دانه ها سرشار از ویتامین E هستند. ویتامین E در تولید آنتی بادی موثر است و از بدن در برابر اکسیداسیون محافظت می کند. بادام به عنوان یک تقویت کننده سیستم ایمنی موثر است زیرا حاوی ترکیبی از روغن ها و استرول های گیاهی است که در عملکرد سیستم ایمنی بدن و مبارزه با التهاب نقش دارند.
9. سیر
سیر تازه له شده دارای ترکیبات حاوی گوگرد زیادی است که خواص ضد ویروسی دارند. این ماده مغذی همچنین سلول های T و لنفوسیت هایی را که با ویروس ها و بیماری ها مبارزه می کنند، تحریک می کند. علاوه بر این، ترکیبات موجود در سیر مسیرهای التهابی بدن را مسدود می کنند.
10. ماست
ماست منبع خوبی از پروبیوتیک ها است. پروبیوتیک ها با افزایش تکثیر باکتری های مفید در دستگاه گوارش و جلوگیری از باکتری های مضر به سیستم بدن کمک می کنند تا با بیماری ها مبارزه کند. بهتر است ماست ساده بدون شکر و شیرین کننده مصرف شود زیرا ماست های طعم دار قند زیادی دارند.
11. اسفناج و سایر سبزیجات برگ سبز
سبزیجات برگدار مانند اسفناج، کلم پیچ و کلم پیچ سرشار از ویتامین C هستند. یکی این یکی از مهم ترین ویتامین ها برای سیستم ایمنی است که برای مبارزه با ویروس ها کار می کند.
12. زردچوبه
ماده فعال زردچوبه کورکومین است که یک ضد التهاب قوی، تقویت کننده سیستم ایمنی و عامل ضد ویروسی محسوب می شود. کورکومین به تقویت عملکرد سلول های ایمنی کمک می کند. سایر ترکیبات موجود در زردچوبه نیز دارای خواص ضد التهابی هستند.
برای داشتن سیستم ایمنی قوی، باید از مصرف برخی غذاها دوری کنید. انواع غذاهای شیرین و شیرین، الکل و فست فود از جمله غذاهایی هستند که به سیستم ایمنی بدن آسیب می رسانند.
سیستم ایمنی شبکه ای متعادل از سلول ها و اندام هاست که با هم کار می کنند تا از شما در برابر بیماری ها دفاع کنند. سیستم ایمنی از ورود تهدیداتی مانند باکتری یا ویروس به بدن جلوگیری می کند.
سیستم ایمنی یک کارگروه قدرتمند «جستجو و از بین بردن» است که عوامل بیماری زا را در بدن شناسایی و از بین می برد.
بدن شما پروتئین هایی به نام آنتی بادی تولید می کند که سلول های غیر طبیعی یا خارجی را از بین می برد. آنها به پیشگیری و درمان بیماری های رایج مانند آنفولانزا یا سرماخوردگی کمک می کنند.
همچنین پاسخ دیگری به نام سیستم ایمنی با واسطه سلولی در بدن شما وجود دارد که به پاتوژن هایی مانند باکتری ها و سلول های آلوده به ویروس نیز حمله می کند.
هنگامی که بدن دوباره این پاتوژن را می بیند، تاریخچه ثبت شده خود در مبارزه با پاتوژن را به یاد می آورد و تهدید را قبل از ایجاد بیماری از بین می برد. این همان چیزی است که واکسن ها را در برابر بیماری هایی مانند آنفولانزا، سرخک، آبله مرغان یا هپاتیت موثر می کند. این واکسن ها حاوی مقادیر کمی پاتوژن هستند، اما بی ضرر هستند، بنابراین سلول های ایمنی می توانند پاسخ دهند، یاد بگیرند و به یاد بیاورند که دفعه بعد چگونه از شما در برابر این بیماری ها محافظت کنند.