ندا فرحبخش با اشاره به اجرای کمپین ملی اطلاع رسانی تغذیه سالم از 1 تا 15 بهمن ماه توضیح داد: پیام هشتمین روز این کمپین این است: “روزی دو لیوان شیر بنوشید، با لبنیات بیشتر خواب راحت داشته باشید.” یک غذای کامل است و به دلیل داشتن پروتئین با کیفیت بالا، مواد معدنی مختلف و تعدادی ویتامین نقش مهمی در رشد و حفظ سلامت انسان دارد.
وی افزود: شیر و لبنیات مهم ترین منبع کلسیم هستند و مصرف آنها برای حفظ سلامت و استحکام استخوان ها، دندان ها و پوست توصیه می شود. تنوع مواد مغذی موجود در شیر این امکان را به وجود آورده است که با مصرف روزانه یک لیوان بیشتر مواد لازم برای بدن تامین شود.
به گزارش ایسنا، کارشناس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: دریافت کافی کلسیم علاوه بر تاثیر بر سلامت استخوان، در تنظیم بسیاری از فعالیت های حیاتی بدن مانند لخته شدن خون، هدایت جریان عصبی نقش دارد. انقباض عضلانی، فعالیت آنزیم ها و کنترل فشار خون. دارد.
وی بیان کرد: مصرف روزانه و منظم غذاهای غنی از کلسیم مانند شیر و ماست کم چرب می تواند خطر ابتلا به برخی سرطان ها را کاهش دهد. ترکیبات طبیعی موجود در شیر عملکرد سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشد و با خنثی کردن سموم موجود در آلودگی هوا از سیستم تنفسی، قلب و عروق خونی محافظت می کند.
فرح بخش در ادامه با بیان اینکه مصرف شیر و لبنیات خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد، تصریح کرد: نقش محافظتی لبنیات در ابتلا به دیابت نوع 2 تا حد زیادی به مواد مغذی موجود در لبنیات مربوط می شود. یکی یکی از آنها پروتئین شیر است.
وی خاطرنشان کرد: کیفیت خواب نامناسب و خواب ناکافی بخش بزرگی از مردم را تحت تاثیر قرار می دهد. این نگران کننده است زیرا شواهد فزاینده ای وجود دارد که خواب ضعیف یک عامل خطر رفتاری برای ایجاد بیماری های قلبی متابولیک است.
کارشناس بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: لبنیات سرشار از تریپتوفان بوده و بستر مهمی برای تولید سروتونین و ملاتونین است که برای شروع و حفظ خواب مفید است. علاوه بر این، محصولات لبنی تعدادی ریزمغذی را فراهم می کنند که در سنتز ملاتونین از تریپتوفان نقش دارند و ممکن است به اثر خواب کمک کنند.
وی افزود: در میان منابع غذایی مختلف که حاوی تریپتوفان هستند، لبنیات مانند شیر، پنیر دلمه، پنیر سفت و ماست سرشار از این اسید آمینه هستند.
فرح بخش گفت: اگر کسي شب‌ها دچار بي‌خوابي است و شب‌ها نمي‌تواند بخوابد، يک ساعت قبل از خواب يک ليوان شير با مقداري عسل بنوشد. این نوشیدنی به خواب بهتر کمک می کند.