ارتباط شکلات تلخ و کاهش فشار خون!

در مطالعه ای که در مجله “Nature Scientific Reports” منتشر شد، محققان بررسی کردند که چگونه مصرف شکلات تلخ ممکن است به کاهش خطر فشار خون بالا کمک کند.

به گزارش  بازتاب آنلاین به نقل از  همشهری آنلاین، نتایج این مطالعه حاکی از آن است که مصرف شکلات تلخ ممکن است خطر لخته شدن خون را کاهش دهد، اما محققان نتوانستند رابطه علت و معلولی برای این پدیده ایجاد کنند. برای رسیدن به نتایج دقیق تر در مورد فواید بالقوه شکلات تلخ، تحقیقات بیشتری در مورد فواید بالقوه این ماده غذایی برای سلامتی مورد نیاز است.

خطرات فشار خون بالا

فشار خون بالا یا فشار خون بالا زمانی اتفاق می افتد که نیروی خونی که وارد رگ های بدن می شود بسیار زیاد باشد.

خیابان پراویدنس در سانتا مونیکا، کالیفرنیا. متخصص قلب و عروق مرکز بهداشت دکتر جان. ریگود تدوالکار توضیح داد: “فشار خون بالا یک وضعیت پزشکی بسیار شایع است که با سطح فشار خون بالا بدون دلیل مشخص مشخص می شود.” این تا حد زیادی شایع ترین علت فشار خون بالا در سراسر جهان است. فشار خون بالا به عنوان عامل اصلی بیماری های قلبی عروقی از جمله بیماری عروق کرونر، نارسایی قلبی و سکته شناخته شده است.

به گفته این کارشناس؛ فشار خون بالا را می توان با تغییر سبک زندگی و برخی داروها کنترل کرد. اما مردم اغلب می توانند اقداماتی را برای جلوگیری از فشار خون بالا انجام دهند. داشتن یک رژیم غذایی سالم به طور کلی، حفظ وزن مناسب و ورزش می تواند به جلوگیری از فشار خون بالا کمک کند.

اما محققان همچنین در حال مطالعه این هستند که چگونه خوردن برخی غذاها ممکن است به جلوگیری از فشار خون بالا کمک کند. تحقیقاتی مانند این می تواند به انتخاب های غذایی سالم تر منجر شود.

شکلات تلخ یکی این یکی از مواد غذایی با فواید بالقوه بسیاری برای سلامتی است که محققان می خواهند بیشتر مطالعه کنند. کارن ز. برگ، متخصص تغذیه، این موضوع را اینگونه توضیح داد: شکلات باید حداقل 50 درصد مواد جامد کاکائو داشته باشد تا شکلات تیره یا تیره در نظر گرفته شود، و بسیاری از شکلات های تیره از 70 درصد یا حتی 90 درصد کاکائو تشکیل شده و مقدار زیادی از آن باقی می ماند. جای کمتری برای افزودنی های دیگر مانند شکر وجود دارد.

تاثیر شکلات تلخ بر بیماری های قلبی عروقی

محققان می خواستند در مورد اینکه چگونه شکلات تلخ ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی مختلف را کاهش دهد، اطلاعات بیشتری کسب کنند. یکی یکی از روش هایی که محققان برای بررسی علت احتمالی این رابطه استفاده کردند، استفاده از تکنیکی به نام «تصادفی سازی مندلی» بود. تصادفی سازی مندلی تلاش جدیدی در تجزیه و تحلیل آماری است که از تغییرات ژنتیکی به عنوان متغیرهای ابزاری در داده های مطالعات غیرتجربی برای ارزیابی و برآورد اثرات علی عوامل خطر استفاده می کند.

محققان این مطالعه توانستند از داده های مطالعات مرتبط با ژنوم در دسترس عموم استفاده کنند. آنها مصرف شکلات تلخ و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی مختلف از جمله فشار خون بالا، بیماری عروق کرونر قلب، نارسایی قلبی، سکته، لخته شدن خون در رگ ها و حمله قلبی را مورد بررسی قرار دادند.

نتایج این مطالعه برای مواردی که مصرف شکلات تلخ مثبت بود، امیدوارکننده بود. محققان دریافتند که عوامل ژنتیکی در مصرف شکلات تلخ ممکن است به کاهش خطر ابتلا به فشار خون کمک کند. این داده ها همچنین به یک رابطه علت و معلولی احتمالی بین مصرف شکلات تلخ و کاهش خطر ابتلا به فشار خون اشاره می کند.