با افزایش سن، مغز بعد از 40 سالگی در هر دهه حدود 5 درصد کوچک می شود و هر چه این کوچک شدن بیشتر ادامه یابد، بر توانایی های شناختی فرد تأثیر می گذارد. آیا می دانستید که مغز شما بیش از 20 درصد از کالری دریافتی روزانه شما را مصرف می کند؟ غذایی که هر روز می خورید واقعا مغز شما را تغذیه می کند و آن را در بهترین حالت خود حفظ می کند.
اما راه هایی برای حفظ حجم مغز سالم حتی با افزایش سن وجود دارد. یکی یکی از مهمترین آنها توجه و تمرکز بر تغذیه است.
1) ماهی روغنی
60 درصد مغز ما از چربی تشکیل شده است که نیمی از آن از اسیدهای چرب به خصوص امگا 3 تشکیل شده است. اسیدی که معمولا در ماهی هایی مانند سالمون، شاه ماهی و ساردین یافت می شود. با این حساب می توانید به این ماهی ها اعتماد کنید و با خوردن حداقل یک وعده ماهی در هفته، این اسیدهای چرب مفید را به مغز برسانید و از کوچک شدن مغز جلوگیری کنید.
2) شکلات تلخ
شکلات تلخ از کاکائو ساخته می شود که حاوی آنتی اکسیدان هایی به نام فلاونوئیدها است. مطالعات نشان داده اند که فلاونوئیدهای کاکائو به بهبود حافظه و توانایی های یادگیری کمک می کنند. بر این اساس، کاکائو ممکن است با تحریک رشد نورون ها و عروق خونی، به ویژه در بخش هایی از مغز که با حافظه و یادگیری مرتبط است، انعطاف پذیری یادگیری مغز را افزایش دهد.
3 عدد تخم مرغ
تخم مرغ سرشار از ویتامین B-6، ویتامین B-12 و اسید فولیک است. به لطف مطالعات اخیر، محققان دریافته اند که این ویتامین ها زوال شناختی را به تاخیر می اندازند و در عین حال به جلوگیری از کوچک شدن مغز در طول زمان کمک می کنند.
4) خانواده میوه
توت ها حاوی آنتی اکسیدان های فلاونوئیدی هستند که آنها را می سازند یکی به یکی از مواد غذایی مغذی برای سلامت مغز تبدیل می شود. یک مطالعه در سال 2014 نشان داد که ترکیباتی که به طور خاص در توت ها یافت می شوند می توانند ارتباطات سلولی مغز را بهبود بخشند، التهاب را کاهش دهند و بیماری های عصبی را کنترل یا به تاخیر بیندازند. برای جلوگیری از کوچک شدن مغز، مصرف توت فرنگی، شاه توت، شاه توت و شاه توت را فراموش نکنید.
5) سبزیجات
سبزیجات سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین K، لوتئین، بتاکاروتن و فولات هستند. ویتامین K به ویژه به تشکیل چربی در سلول های مغز کمک می کند که برای سلامت مغز ضروری است و می تواند حافظه را بهبود بخشد. برای این منظور اسفناج، کلم پیچ و کلم بروکلی را به وعده های غذایی خود اضافه کنید.