بادام بی کیفیت را بشناسید و مصرف نکنید

بادام ها یکی از تنقلات مورد علاقه و مفید ما ایرانی هاست که هم به تنهایی و هم در یک کاسه آجیل همراه با سایر آجیل ها مصرف می کنیم. بادام و کل مغز موجود در آجیل می تواند به بهبود سلامت کلی و تقویت مهارت های شناختی کمک کند.

بادام ها یکی از تنقلات مورد علاقه و مفید ما ایرانی هاست که هم به تنهایی و هم در یک کاسه آجیل همراه با سایر آجیل ها مصرف می کنیم. بادام و کل مغز موجود در آجیل می تواند به بهبود سلامت کلی و تقویت مهارت های شناختی کمک کند. اما آیا از خلوص و کیفیت بادامی که روزانه می خورید مطمئن هستید؟

بادام خواص زیادی برای سلامت بدن دارد، از جمله نقش پیشگیری کننده در بیماری های قلبی، تقویت سیستم ایمنی، نقش تنظیم کننده فشار خون، پیشگیری از سرطان و موثر در کاهش وزن. بادام همچنین مقدار زیادی کلسیم دارد که می تواند در حفظ سلامت استخوان ها موثر باشد. در این مقاله به چند نکته ساده برای بررسی کیفیت و خلوص بادام برای اطمینان از سلامت آن اشاره شده است.

ظاهر

اولین قدم برای بررسی خلوص و کیفیت بادام، بررسی ظاهر، رنگ و بافت آن است. بادام مرغوب دارای بافت قهوه ای و بدون لک است. تغییر رنگ شدید یا تیره شدن بادام ممکن است نشانه بی کیفیتی آن باشد.

طعم و بو

بادام به طور کلی طعم شیرین و بافتی ترد دارد. اگر طعم آن تلخی داشت بهتر است بادام را دور بریزید زیرا نشان دهنده رسوب برخی مواد شیمیایی مانند اسید فیتیک (ماده سمی طبیعی) در لایه بیرونی بادام است. اگر بادام ها بوی بد یا کپک زدگی می دهند، به احتمال زیاد فاسد شده اند.

تست شناور

بادام ها را در یک کاسه آب بریزید. بادام ها اگر خوب باشند ته نشین می شوند، اگر شناور شوند ممکن است نشان دهنده بیات بودن یا خراب بودن آنها باشد.

بسته بندی

بادام را از مغازه ها و فروشگاه های معتبر خریداری کنید و بسته بندی آن را از نظر هرگونه دستکاری یا آسیب بررسی کنید. مطمئن شوید که بادام ها در جای خشک و خنک نگهداری می شوند تا تازگی خود را حفظ کنند.

بادام درسته

احتمال تقلب در بادام واقعی در مقایسه با بادام آسیاب شده یا خرد شده کمتر است. خرید صحیح آنها به شما این امکان را می دهد که راحت تر سلامت این آجیل ها را بررسی کنید.

بررسی لکه ها

قبل از خرید بادام، همیشه لایه بیرونی آن را بررسی کنید. از خرید بادام های دارای لکه های سیاه خودداری کنید زیرا کیفیت پایینی دارند.

منبع: برترین ها