بهترین روش های خانگی برای جلوگیری از سیاه شدن موز!

بیهوده نیست که به آنها خوشه می گویند، برخلاف سیب، پرتقال و سایر میوه ها، موز با هم گروه می شود. اگرچه این میوه با هزینه کم باعث شادی و نشاط می شود و می تواند در رفع بی حالی و افسردگی مفید باشد، اما در مدت کوتاهی به موز سیاه تبدیل می شود مگر اینکه راهی برای جلوگیری از سیاه شدن موز وجود داشته باشد.

روش هایی که در این بخش از نکات خانه داری خواهیم گفت:

خوشبختانه با چند روش می توانید به راحتی بر این مشکل قدیمی غلبه کنید و موز را به جای گذاشتن در کیسه زباله در سبد میوه قرار دهید.

بسته بندی برای تازگی

از آنجایی که گاز اتیلن از طریق ساقه میوه آزاد می شود، موز سیاه می شود که به دلیل تماس گاز اتیلن با پوست میوه باعث می شود میوه زودتر برسد، این گاز مضر حتی می تواند باعث مرگ میوه هایی شود که در نزدیکی موز می میرند. زودتر خواهد رسید

برای اینکه این روند را کندتر کنید و رنگ زرد موز را برای مدت بیشتری حفظ کنید، موزها را از یکدیگر جدا کنید و با دستمال آشپزخانه محکم بپیچید. این ترفند تا یک هفته در دمای آشپزخانه از سیاه شدن موز جلوگیری می کند.

موزها را کنار میوه های دیگر قرار دهید

شما می توانید با قرار دادن میوه های بیشتر در ظرف میوه از آزاد شدن گاز اتیلن استفاده کنید. میوه های سفت و دیررس مانند آووکادو، شلیل، آلو، هلو و گلابی را به همراه موز در ظرف میوه بریزید، خواهید دید که موز دیرتر سیاه می شود، در حالی که سایر میوه ها زودتر می رسند.

از نگهداری موز با سبزیجات و میوه هایی مانند خیار، هویج، بادمجان، نخود، فلفل، کدو حلوایی، سیب زمینی شیرین و هندوانه که زود می رسند، خودداری کنید.

داخل یخچال قرار دهید

وقتی موز به اندازه دلخواه شما شد، آنها را در کیسه توری بریزید و در فریزر بگذارید. اگرچه پوست هنوز سیاه است، اما به داخل میوه نمی رسد و می تواند دو یا سه ماه منجمد بماند.

در یخچال یا مناطق سردتر یخچال، موز تا 5 روز ماندگاری دارد و می‌توانید موز نیم‌خورده را نیز به همین ترتیب نگهداری کنید. موز را تا زمانی که رسیده است در یخچال قرار ندهید، زیرا زودتر از زمانی که در دمای اتاق است سیاه می شود.

موزها را به آبمیوه آغشته کنید

برای جلوگیری از سیاه شدن موز از کمی آب میوه استفاده کنید. میوه های زیادی وجود دارد که می توانید از آنها استفاده کنید، مانند لیمو، پرتقال، آناناس کنسرو شده، گریپ فروت و حتی لیمو ترش که میوه های اسیدی هستند و به همین دلیل اجازه نمی دهند رنگ موز سیاه شود. برای این کار کافی است سطح موز را با کمی از آب این میوه ها بمالید و نگران سیاه شدن آنها نباشید.

جلوگیری از سیاه شدن موزهای خرد شده

اگر موز را له کرده اید اما نمی خواهید آب آن را اضافه کنید، راه بازگرداندن رنگ روشن به موز این است که کمی آب میوه اضافه کنید: کنسرو آناناس یا آب گریپ فروت می تواند تا حد زیادی این تغییر رنگ موز را جبران کند.

وقتی که تمام این ترفندها شکست می خورند:

گاهی اوقات نمی توانید جلوی سیاه شدن موز را بگیرید.

وقتی میوه ها کاملاً رسیدند، آنها را فریز کنید تا در غذاهایی مانند اسموتی یا کیک موز استفاده کنید.

برای نگهداری طولانی مدت آنها را پوست بگیرید و پوره کنید، چند قطره لیمو و آب اضافه کنید و در فریزر بگذارید.

با این پوره می توانید دسرهایی مانند نان شیرین و پودینگ بپزید.