مصرف روغن سیاه دانه به دلیل داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی، توانایی آن را در کاهش التهاب و درمان بیماری‌هایی از جمله فشار خون بالا و آسم نشان می‌دهد.
سیاهدانه درختچه ای با گل های کوچک با گل های بنفش یا سفید است که در شرق اروپا، خاورمیانه و غرب آسیا می روید. این گیاه میوه هایی با دانه های سیاه کوچک تولید می کند. این دانه های زیره سیاه هزاران سال است که به عنوان دارو استفاده می شود.
به گزارش فرادید، باستان شناسان دانه های سیاه را در مقبره توت عنخ آمون پیدا کردند که نشان می دهد چقدر در طول تاریخ اهمیت داشته اند. همچنین از زیره سیاه در آشپزی برای طعم دادن به نان، خورش و ترشی استفاده می شود. این دانه ها طعم تلخ تری نسبت به زیره و آویشن دارند.
برخی از نام های دیگر روغن سیاه دانه عبارتند از:
• سیاه دانه
• زیره سیاه
• دانه پیاز سیاه
• کلونجی
روغن زیره سیاه دارای خواص آنتی اکسیدانی است. این دانه می تواند به کاهش التهاب در بدن و پوست کمک کند. توصیه می شود از برندهای معروف استفاده کنید.
فواید روغن زیره سیاه برای سلامتی
روغن سیاه دانه در درمان برخی از شایع ترین بیماری ها مانند فشار خون بالا و آسم موثر است. این دانه همچنین فعالیت ضد قارچی در برابر مخمر کاندیدا آلیسنس نشان می دهد که می تواند در بدن بیش از حد رشد کند و منجر به عفونت کاندیدیازیس شود.
برخی از مزایای سلامتی روغن زیره سیاه عبارتند از:
کاهش فشار خون بالا: مصرف عصاره زیره سیاه به مدت دو ماه برای افراد مبتلا به فشار خون موثر است و این افراد پس از این مدت دچار کاهش فشار خون خواهند شد.
کاهش کلسترول بالا: مصرف روغن سیاه دانه کلسترول بالا را کاهش می دهد. روغن سیاه دانه حاوی اسیدهای چرب سالم است که می تواند به فرد در حفظ سطح کلسترول خوب کمک کند. نمونه هایی از این اسیدهای چرب سالم عبارتند از لینولئیک اسید و اسید اولئیک. میزان چربی ممکن است بسته به محل رشد زیره سیاه متفاوت باشد. مردم همچنین با مصرف دانه های خرد شده نتایج مفیدی را مشاهده می کنند.
• بهبود علائم آرتریت روماتوئید: مصرف روغن سیاه دانه ممکن است به کاهش علائم آرتریت روماتوئید التهابی کمک کند.
کاهش علائم و نشانه های آسم: اثرات ضد التهابی روغن سیاه دانه ممکن است به بهبود علائم آسم کمک کند. همچنین ممکن است به کاهش التهاب در مجاری هوایی و علائم برونشیت کمک کند.
کاهش ناراحتی معده: خوردن زیره سیاه یا استفاده از روغن سیاه دانه باعث کاهش درد و گرفتگی معده می شود. روغن سیاه دانه ممکن است در کاهش گاز، گاستروانتریت و زخم نیز موثر باشد.
به نظر می رسد روغن زیره سیاه نیز دارای خواص ضد سرطانی است. در صورت استفاده موضعی روی پوست ممکن است در برابر سرطان پوست موثر باشد. بر اساس نتایج تحقیقات، بخش‌هایی از روغن زیره سیاه موسوم به تیموکینون و سایر قسمت‌های دانه‌های آن توانستند رشد تومورها را در موش‌های آزمایشگاهی کاهش دهند. این روغن همچنین به کاهش آسیب بافتی ناشی از تشعشعات مورد استفاده برای کشتن سلول های سرطانی کمک می کند. با این حال، این نتایج به درستی در انسان مورد مطالعه قرار نگرفته است.
فواید زیبایی روغن زیره سیاه
روغن زیره سیاه در مشکلات پوستی موثر است. این روغن در بسیاری از غذاها و داروها یافت می شود. نمونه هایی از این برنامه ها:
• آکنه: طبق تحقیقات انجام شده در مجله پوست و جراحی پوست، استفاده از لوسیون تهیه شده با 10 درصد روغن زیره سیاه در کاهش بروز آکنه پس از دو ماه به میزان قابل توجهی موثر خواهد بود. افرادی که در این مطالعه شرکت کردند 67 درصد رضایت از محصول را گزارش کردند.
تغذیه رسانی به مو: از روغن سیاه دانه می توان برای نرمی و لطافت موها استفاده کرد.
پسوریازیس: استفاده از روغن سیاه دانه باعث کاهش بروز پلاک های پسوریازیس می شود.
• نرم کننده پوست: روغن سیاه دانه به عنوان یک روغن و مرطوب کننده برای بهبود چهره و مرطوب کردن پوست اضافه می شود.
• التیام زخم: استفاده از روغن سیاه دانه در کاهش التهاب و کاهش حضور باکتری ها موثر است که به بهبود زخم کمک می کند. اگرچه به نظر نمی رسد روغن زیره سیاه در رشد فیبرهای کلاژن موثر باشد، اما ممکن است سایر عوامل رشد را برای کمک به بدن در ایجاد پوست جدید و سالم تحریک کند.
به یاد داشته باشید که روغن سیاه دانه به هیچ وجه نباید جایگزین درمان های تجویز شده توسط پزشک شود. اگرچه دارای خواص زیبایی مختلفی است که در کنار این درمان ها می تواند به زیبایی پوست فرد کمک کند.
آیا استفاده از روغن سیاه دانه بی خطر است؟
ممکن است روغن سیاه دانه اثر داروهایی را که بدن از طریق مسیر سیتوکروم P450 پردازش می کند، افزایش دهد. آنزیم های موجود در این مسیر 90 درصد داروهای رایج را متابولیزه می کنند. نمونه هایی از داروهای رایج عبارتند از مسدود کننده های بتا مانند متوپرولول (لوپرسور) و وارفارین (کومادین).
اگر به طور منظم داروهای تجویزی مصرف می کنید، قبل از شروع استفاده از روغن زیره سیاه با پزشک خود مشورت کنید. هرگز نباید بدون مشورت با پزشک مصرف برخی داروها را قطع کنید.
روغن سیاه دانه ممکن است برای عملکرد کبد مفید باشد. با این حال، مصرف بیش از حد روغن سیاه دانه می تواند به کبد و کلیه ها آسیب برساند. اگر با هر یک از این اندام ها مشکل دارید، برای تعیین دوز ایمن با پزشک خود مشورت کنید. روغن سیاه دانه نیز ممکن است باعث واکنش های آلرژیک شود. قبل از اعمال آن بر روی پوست خود، آن را روی قسمت کوچکی از بازوی خود تست کنید.
از روغن سیاه دانه استفاده کنید
اگر می خواهید کام خود را بزرگ کنید، می توانید زیره سیاه را به وعده های غذایی خود اضافه کنید. موارد مصرف خوراکی برای افزودن سیاه دانه عبارتند از:
• استفاده از زیره سیاه در نان های مسطح
• روی بیسکویت یا نان های شیرین بپاشید
• به سوپ، خورش و سیب زمینی سرخ شده اضافه کنید
• آنها را آسیاب کرده و با سایر ادویه ها مانند خردل، رازیانه و زیره ترکیب کنید
مردم همچنین می توانند روغن زیره سیاه را از فروشگاه های بهداشتی و داروخانه ها خریداری کنند. این روغن اغلب برای استفاده روزانه در کپسول قرار می گیرد. همچنین به عنوان روغنی فروخته می شود که می توان آن را به پوست و مو مالید یا با قاشق مصرف کرد.
آخرین کلمه
در حال حاضر هیچ توصیه روزانه خاصی در مورد اینکه روغن زیره سیاه چقدر برای سلامتی شما مفید است وجود ندارد. افزودن دانه های فرآوری نشده به انواع غذاها و محصولات پوستی مطمئن ترین راه برای استفاده از روغن زیره سیاه است. اگر محصولی با بسته بندی منحصر به فرد انتخاب می کنید، دوز توصیه شده را مصرف کنید. معمولا مصرف روزانه آن حدود 1 تا 2 قاشق چایخوری است. قبل از شروع استفاده از روغن سیاه دانه، حتما با پزشک خود مشورت کرده و آن را به لیست داروهای خانگی خود اضافه کنید.
منبع: healthline