برای داشتن اندامی متناسب در ماه های پاییز و زمستان، باید تغییراتی در رژیم غذایی خود ایجاد کنید که نیاز به خوردن غذاهایی دارد که می تواند به گرم کردن بدن کمک کند.
به گزارش همشهری آنلاین، تعدادی از مواد غذایی وجود دارد که نوید آرامش، طعم و گرما را در ماه های سرد پاییز و زمستان می دهد. می توان از آنها برای تهیه انواع غذاهای لذیذ استفاده کرد که نه تنها به شما آرامش می بخشد بلکه ذهن شما را در برابر نفوذ سرما آرام می کند و برای تناسب اندام نیز مناسب است. از سبزی خردل گرفته تا هویج و برگ های اسفناج، در اینجا لیستی از غذاهایی است که سرشار از مواد مغذی ضروری هستند و ما را گرم و سالم نگه می دارند. درباره این غذاها و فواید آنها بیشتر بخوانید.
هویج
هویج یک غذای زمستانی است که اغلب در کنار سایر غذاهای اصلی مصرف می شود. این سبزی نقش مهمی در تقویت سلامت در ماه های سرد سال دارد. هویج، سرشار از بتاکاروتن، با تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن، سلامت پوست را بهبود می بخشد. علاوه بر تنقلات، هویج را می توان در انواع دستور العمل های زمستانی نیز استفاده کرد. هویج را می توان در انواع سوپ های مقوی، سالادهای سالم و رنگارنگ و انواع غذاهای اصلی استفاده کرد. تطبیق پذیری آنها در غذاهای متعدد، هویج را به یک منبع غذایی اصلی و افزودنی خوشمزه در مجموعه زمستانی تبدیل می کند.
برگ خردل
این برگ‌های خردل با رنگ سبز تیره، برگ‌های نوک تیز و طعم تند مشخص می‌شوند که مخصوص گیاهان خردل است. سبزی خردل سرشار از مواد مغذی منبع عالی ویتامین های A، C و K و همچنین فولات و فیبر است و می تواند به اشکال مختلف مصرف شود. می توانید سبزی خردل را بخارپز کنید یا به سوپ و خورش اضافه کنید. برگ های خردل نه تنها طعم فلفلی متمایز را به غذاها اضافه می کند، بلکه فواید سلامتی متعددی از جمله خواص آنتی اکسیدانی و اثرات بالقوه ضد التهابی را نیز به همراه دارد.
چمن سیمانی
برگ های شنبلیله به عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی در ماه های زمستان ظاهر می شوند. این گیاه سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است، یک تقویت‌کننده طبیعی ایمنی است و به هضم غذا کمک می‌کند. برگ های شنبلیله تلخ یک ماده همه کاره است که طعم غذاهای زمستانی را افزایش می دهد. در کشور ما شنبلیله طعم دیگری به خورش قورمه صبری می دهد. گنجاندن برگ های شنبلیله در دستور العمل های زمستانی یک تجربه آشپزی لذت بخش را فراهم می کند.
دانه های کنجد
دانه های کنجد در زمستان با افزودن غنا به رژیم های غذایی در هوای سرد ضروری می شوند. کنجد سرشار از چربی های سالم، پروتئین و مواد معدنی است که گرما و انرژی مورد نیاز بدن را تامین می کند. این منابع کمی غنی از مواد مغذی را می توان روی سالاد پاشید، به سوپ ها یا محصولات پخته شده اضافه کرد. دانه‌های کنجد نه تنها طعم و بافت غذاهای زمستانی را بهبود می‌بخشد، بلکه مواد مغذی موجود در آنها نیز به سلامت استخوان و شادابی کلی در طول فصل سرد کمک می‌کند.
اسفناج
این سبزی برگ سبز یک غذای زمستانی عالی است که در ماه های سردتر به منبعی حیاتی از مواد مغذی تبدیل می شود. اسفناج سرشار از آهن، ویتامین های A و C است و باعث تقویت سیستم ایمنی شده و به سلامت عمومی کمک می کند. همچنین می توانید اسفناج را در غذاهای خوشمزه زمستانی مانند سوپ اسفناج، ماست و سوپ های مختلف قرار دهید. تطبیق پذیری اسفناج نه تنها طعم غذاهای زمستانی را افزایش می دهد، بلکه به عنوان یک افزودنی مغذی به فهرست وعده های غذایی فصلی غنا می بخشد.