آهن یکی از مواد ضروری برای بدن است که کاربردهای حیاتی دارد. بوقلمون یکی از مواد غذایی است که محتوای پروتئینی بالایی دارد و همچنین دارای مقدار کافی آهن است. این موضوع باعث می شود تا بوقلمون یک منبع خوب برای خون سازی باشد.
گوشت بوقلمون همچنین منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین B، روی و سلنیوم است. بر اساس مطالعات پزشکی، کارشناسان به نتایج مهمی در مورد فواید بوقلمون برای سلامتی رسیده اند.
بوقلمون به طور کلی دارای مواد مغذی مفیدی است و نسبت به گوشت قرمز بسیار بیشتر با بدن سازگاری دارد. بسیاری از افراد به توصیه متخصصان تغذیه از آن در رژیم غذایی خود به عنوان جایگزینی برای گوشت و منابع پروتئینی حاوی چربی های اشباع شده استفاده می کنند.
خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهید
ترکیه همچنین منبع عالی سلنیوم است. برخی مطالعات نشان داده اند که رژیم غذایی غنی از مواد معدنی می تواند به پیشگیری از انواع خاصی از سرطان کمک کند، از جمله:
_ سرطان مثانه
_ سرطان پستان
_ سرطان ریه
_ سرطان معده
مدیریت دیابت
گوشت بوقلمون غذایی با شاخص گلیسمی پایین (GI) است. یعنی باعث افزایش قند خون نمی شود. اگر دیابت دارید، گنجاندن بوقلمون در رژیم غذایی می تواند به کنترل سطح قند خون شما کمک کند.
سلامت قلب
غذاهای با شاخص گلیسمی پایین مانند بوقلمون نیز می توانند به افزایش سطح کلسترول HDL “خوب” کمک کنند. کلسترول LDL (کلسترول بد) می تواند خطر حمله قلبی و سکته را افزایش دهد. با خوردن غذاهایی مانند بوقلمون که کلسترول HDL را افزایش می دهند، می توانید مقاومت خود را در برابر این بیماری ها افزایش دهید.
محافظت در برابر زوال شناختی
بوقلمون و سایر انواع مرغ بخشی از رژیم غذایی MIND هستند. دانشمندان رژیم غذایی MIND را برای کاهش زوال ذهنی مرتبط با بیماری آلزایمر و سایر علل زوال عقل ایجاد کردند. با خوردن مرغی مانند بوقلمون حداقل دو بار در هفته به عنوان بخشی از رژیم غذایی MIND، افراد مسن می توانند حافظه و مهارت های تفکر خود را حفظ کنند.