شیرهای گیاهی محبوبیت زیادی در بین علاقه مندان به تناسب اندام به دست آورده اند زیرا سبک زندگی آنها تغییر می کند و از گزینه های ناسالم به انتخاب های سالم تغییر می کند. این محبوبیت به دلیل وجود پروتئین بالا و محتوای چربی کم و ترکیب دوستدار لاکتوز در این گیاهان است.
شیرهای گیاهی طرفداران زیادی دارند و افراد زیادی از جمله گیاهخواران از آن استفاده می کنند. شیر سویا و شیر بادام از جمله انواع شیر مصرفی افرادی است که به هر دلیلی نمی توانند شیر گاو مصرف کنند.
برای تهیه شیر سویا، ابتدا دانه های این گیاه را در آب می جوشانند و خوب مخلوط می کنند و سپس آن را صاف می کنند تا دانه های باقی مانده خارج شود. این محصول در واقع از ترکیب آب، روغن و پروتئین تشکیل شده است. آیا می دانید با نوشیدن منظم شیر سویا چه اتفاقی می افتد؟ در این مقاله به لیستی از نکات مثبت و منفی شیر سویا می پردازیم که ممکن است با سلامتی و رژیم غذایی فرد مرتبط باشد.
چرا شیر سویا؟
شیر سویا منبع خوبی از پروتئین گیاهی است و بسته به غنی سازی آن حاوی مواد مغذی ضروری مانند کلسیم، ویتامین D و ویتامین B12 است. این شیر به طور کلی چربی اشباع کمی دارد.
سلامت قلب
پروتئین سویا با فوایدی در محافظت و بهبود سلامت قلب، از جمله کاهش بالقوه سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) مرتبط است. وجود اسیدهای چرب امگا 3 در برخی از انواع شیر سویا ممکن است به سلامت قلب و عروق کمک کند.
سلامت استخوان
شیر سویا به طور طبیعی غنی از پروتئین است و آن را به یک منبع عالی برای سلامت کلی استخوان تبدیل می کند. علاوه بر این، شیر سویا با کلسیم و ویتامین D غنی شده است که برای حفظ سلامت استخوان ضروری است.
جایگزین بدون لاکتوز
افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز می توانند به این جایگزین سالم روی بیاورند و از این نوشیدنی سالم بدون نیاز به مقابله با سوء هاضمه و سایر مشکلات معده لذت ببرند.
مضرات شیر سویا
سویا حاوی ترکیباتی به نام فیتواستروژن است که ترکیبات گیاهی هستند که می توانند اثرات استروژن (هورمون های زنانه) را در بدن تقلید کنند. برخی از افراد در مورد اثرات هورمونی احتمالی این شیر به خصوص در مقادیر زیاد نگران هستند. خانم هایی که سابقه بیماری هایی مانند سرطان سینه یا تخمدان دارند در صورت استفاده از این محصول با مشکلات جدی مواجه خواهند شد. البته شیر سویا در برخی موارد از ایجاد سرطان جلوگیری می کند اما با توجه به شرایط ذکر شده بهتر است با پزشک مشورت شود.
سویا یک آلرژن رایج است
سویا یک آلرژن رایج است. افراد مبتلا به آلرژی به سویا باید از شیر سویا و محصولات حاوی سویا اجتناب کنند (یک آلرژن یا حساس کننده نوعی آنتی ژن است که باعث واکنش غیرطبیعی و شدید در سیستم ایمنی بدن می شود).
منبع: همشهری آنلاین